Archives de catégorie : Se saler l’bec

Biscuits salés aux pommes de terre [Québec]

Publié le 10/11/2014 par TitAnick
Biscuits aux pommes de terre

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“ Une petite recette très sympa et facile à réaliser avec les enfants ! ”

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Tian provençal

Publié le 06/11/2014 par TitAnick
Tian provencal 01

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 “ Avant d’habiter Strasbourg, j’ai vécu 13 ans sur Marseille. Cette recette provençale a embaumé à maintes reprises notre appartement. Entre les légumes du jardin et ceux de l’AMAP du Schluthfeld, j’avais tout ce qu’il fallait pour la réaliser. Quel … Continuer la lecture →

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Soupe de courgettes au garam massala, coriandre et citron vert [Lyne Epices&Moi]

Publié le 04/11/2014 par TitAnick
Soupe courge epices

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“ Eh oui ! Encore des courgettes à écouler, le début de l’automne ne semble ne pas vouloir quitter le jardin ! ET… il y en a encore 4 belles qui attendent au frigo. Voici une soupe dégustée avec Marion … Continuer la lecture →

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Feuilles de bettes au maïs et polenta au fromage de brebis

Publié le 28/10/2014 par TitAnick
Poelee bettes au mais et polenta au fromage de brebis

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“ Une recette testée hier soir en compagnie d’Édith et trouvée dans le n° 8 de septembre 2014 de ‘Betty Bossi, Le Journal de la cuisine gourmande’. Une recette à laquelle j’ai ajouté mon petit grain de sel… des bettes … Continuer la lecture →

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Poêlée de feuilles de bettes à l’ail

Publié le 27/10/2014 par TitAnick
Poelee bettes ail 01

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“ Contrairement à hier, où je vous proposais un accompagnement tout simple à base de côtes de bettes, en voici un second concocté avec les feuilles de bettes ! ”

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Gratin de bettes au chèvre et compote de pommes

Publié le 26/10/2014 par TitAnick
Gratin bette chevre et pomme

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“ Un compromis entre le gratin et la tarte niçoise aux bettes et aux pommes ! ”

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Sauté de côtes de bettes au poivron

Publié le 26/10/2014 par TitAnick
Poelee bette ail oignon poivron 01

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“ Un accompagnement tout simple et rapide à préparer. Il ne reste plus qu’à ajouter les dés de fromage de brebis et le tour est joué ! ”

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Gnocchis de bettes à la sauge

Publié le 15/10/2014 par TitAnick
Gnocchis bette sauge

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“ Une recette un peu longue à préparer qui en vaut largement la peine. Pour un super résultat, ne lésinez pas sur la sauge !!! ”

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Minestrone aux courgettes, tomates, pommes de terre et pesto de basilic au parmesan

Publié le 14/10/2014 par TitAnick
Minestrone courgette pomme de terre tomate pesto basilic parmesan 01

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“ Une idée pour écouler les courgettes entassées au frigo, résultat des trois dernières cueillettes au jardin. Une recette puisée dans un petit livre italien tout sympa, intitulé Mamma miam ! ”

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Bricks au chutney de pommes et boudin au curry

Publié le 13/10/2014 par TitAnick
Brick boudin pomme oignon curry 02

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“ Dé-li-cieux !!!  ”

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Gaspacho de betterave, tomate et concombre à la pistache

Publié le 12/10/2014 par TitAnick
Gaspacho betterave tomate concombre 01

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“ Ma participation avec Les Blogueuses culinaires en faveur de la lutte contre le cancer du sein. Voici une recette intitulée ‘Le Rose Pastel’ et dévoilée, par le chef Alain Alexanian qui travaillait à l’époque au restaurant ‘A Point Café’ sur … Continuer la lecture →

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[Concours – Les Champagnes de Vignerons] Céviche de dorade à l’huile d’agastache et ciboulette et déclinaisons autour de la grenade

Publié le 11/10/2014 par TitAnick
Lehmann Concours Champagne 2014 01

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“ Pour cette cinquième édition 2014, du Concours ‘Champagne de vigneron Blanc de Noirs’ organisé par ‘Les Champagnes de Vignerons’, j’ai été charmée par la mise en bouche fraîche, légèrement acide, finement aromatique, rapidement envoûtante avec une belle longueur du … Continuer la lecture →

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Quiche chevelue à l’oseille, courgette, brebis et graines de tournesol

Publié le 24/09/2014 par TitAnick
Quiche chevelue courgette oseille brebis tournesol 01

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“ Hier midi, travail au jardin suivi d’un gentil et ensoleillé pic nic en compagnie de Manue et Domi. ”

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Courgettes farcies aux pois chiches et tomates

Publié le 20/09/2014 par TitAnick
Courgettes farcies pois chiche tomates serpolet 01

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“ Une idée puisée dans le magnifique livre intitulé Fondre de Plaisir de Laurence Salomon. Dommage… les olives noires soient restées sur la table ! ”

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Soupe de courgettes au curry

Publié le 15/09/2014 par TitAnick
Soupe courgette curry

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“ Une soupe réalisée avec 3 ingrédients… dont une partie des 10 kg de courgettes cueillies cette fin de semaine au jardin. Une recette donnée par Irène. Face au succès côté goût et rapidité, cela fait déjà 3 fois que … Continuer la lecture →

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Poêlée de tomates cerise et roquette à l’ail

Publié le 11/09/2014 par TiteAnick
Poelee tomates cerises et roquette

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“ Simple, rapide… Encore s’il vous plaît ! ”

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La blue ballet, vous connaissez ?

Publié le 10/09/2014 par TitAnick
Courge-blue-ballet-01a

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“ On a eu la chance d’avoir une courge blue ballet dans notre panier cette semaine. C’est une courge de la famille des potirons ou ‘Curcubita maxima’. Leur pédoncule est cylindrique et spongieux contrairement aux courges, citrouilles, courgettes et courges … Continuer la lecture →

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Quinoa aux tomates, poivron, coriandre et avocat

Publié le 06/09/2014 par TitAnick
Salade quinoa avocat 02

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“ Une délicieuse recette faite par ma ‘tite soeur, lors de mon dernier séjour à Montréal. Malgré le fait que je ne sois pas fan d’avocat, j’ai trouvé cela très bon ! ”

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Sandwichs aux œufs, courgettes et ciboulette

Publié le 14/07/2014 par TiteAnick
sandwich oeuf courgette

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“ Bonne fête nationale. Je préfère utiliser des petits courgettes lorsque je les déguste crues. Il y a moins de pépins et elles sont nettement plus tendres.”

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Poêlée croquante de brocoli, carotte et courgette…

Publié le 13/07/2014 par TiteAnick
Brocoli carotte courgette sardine

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“ J’adore les sardines à l’huile d’olive que je déguste régulièrement avec du brocoli vapeur. Cette fois-ci, j’ai opté pour une petite poêlée de légumes, dont le brocoli, aux herbes aromatiques. ”

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Poule à l’estragon, ail et oignon et sa sauce blanche

Publié le 11/07/2014 par TiteAnick
Poule estragon ail et oignon

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“ Pour assouvir mon léger côté carnivore. Ça change de la poule-au-pot ou du poulet à l’estragon ! ”

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Salade de radis, haricots et 2 fausses “mauvaises herbes”

Publié le 07/07/2014 par TiteAnick
Salade du jour 01

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“ Deux adventices que je laisse volontiers pousser au jardin… le pourpier sauvage et les fleurs de chicorée à dégustés ici en salade avec des haricots violets et des radis multicolores. ”

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Lasagnes archi végétariennes aux 6 légumes

Publié le 05/07/2014 par TiteAnick
Lasagne vegetarienne 12

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“ Me revoici sur le blog ! Je vous avoue préférer le jardin et les grands espaces à ma petite mais fonctionnelle cuisine… la santé prime ! L’invention aux protéines végétales et légumes de la semaine. J’avais peur que ces … Continuer la lecture →

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Soupe aux fèves et petits pois [Corse]

Publié le 04/07/2014 par TiteAnick
Soupe feves pois pomme de terr corse 01

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“ La semaine dernière, j’ai dé-gus-té cette soupe chez Irène et Jean-Pierre. Me voilà en possession de LA recette que voici. Elle permet d’utiliser cinq des légumes des deux derniers paniers de l’AMAP du Schlutfeld. Pas mal non ? ”

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Salade de choux-raves, chou pointu, ciboulette et citron

Publié le 24/06/2014 par TiteAnick
Salade choux race pointu citron ciboulette graines

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“ Une salade d’été à base de choux toute fraîche par sa touche citronnée. Une salade que j’ai préparée avec les légumes de Vincent pour la journée de visite de sa ferme. ”

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