Archives par mot-clé : Fleur

Omelette aux jeunes pousses d’épinard et fleurs de ciboulette

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“ Une recette de célibataire réalisée avec les dernières jeunes pousses d’épinards de mon jardin et des fleurs de ciboulette. ”

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Flamiche aux poireaux et fanes de chou-rave

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“ J’ai enfin écoulé tous les poireaux des derniers paniers et les fanes de chou-rave du dernier panier. ”

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Asperges rôties, petits pois et tiges d’ail des ours sur lit de couscous aux fleurs

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“ Une mignonne recette fleurie avec la semoule envoyée par mon partenaire BaseBIO. Je me suis inspirée de la recette d’asperges vertes rôties au four d’Anna et Olivia  à laquelle j’ai ajouté mon gros grain de sel ! ”

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Confiture de potiron galeux d’Eysines et de pommes à l’agastache

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“ Imaginez mon enthousiasme quand j’ai découvert cette recette… Moi qui suis littéralement ‘tombée en amour’ avec l’agastache. Et de plus, j’ai cultivé de la courge galeuse d’Eysines au jardin. On peut aussi la préparer avec la blue ballet déjà … Continuer la lecture

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Salade de radis, haricots et 2 fausses “mauvaises herbes”

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“ Deux adventices que je laisse volontiers pousser au jardin… le pourpier sauvage et les fleurs de chicorée à dégustés ici en salade avec des haricots violets et des radis multicolores. ”

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Lasagnes archi végétariennes aux 6 légumes

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“ Me revoici sur le blog ! Je vous avoue préférer le jardin et les grands espaces à ma petite mais fonctionnelle cuisine… la santé prime ! L’invention aux protéines végétales et légumes de la semaine. J’avais peur que ces … Continuer la lecture

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Pizza blanche à la marjolaine et fleurs d’ail des ours

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“ Et hop ! Un apéro fort sympa pour une ‘tite soirée jeux entre copains. ”

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Omelette à l’oseille, fêta, tomates séchées et fleurs ciboulette et d’ail des ours

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“ En mon absence, l’oseille a quintupler de volume au jardin. On a dévoré cette omelette extra-moelleuse avec les ultimes et vrais bagels au sésame juifs que j’ai ramenés de Montréal.”

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Salade aux deux lentilles, fleurs d’ail des ours, persil, amandes, canneberges…

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“ Lors de mon séjour à Montréal, j’ai repéré une salade, sous emballage, aux trois lentilles qui ressemble un peu à celle-ci… en tout frais. Me voici donc prête à aller au jardin, après trois semaines d’absence, avec cette salade … Continuer la lecture

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Fleurs de courgettes au cognac

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“ Hi! Hi! Hi! Quelle joie, il y avait encore des fleurs de courgettes au jardin. Voici une idée originale inspirée de la sauce aux fleurs de courgette du site intitulé La cuisine du jardin avec une p’tite modif’. J’y … Continuer la lecture

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Tarte aux concombres, roquefort, fêta, pavot, aneth et fleur d’ail

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“ Originale et bluffant !”

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Daurades farcies à la carambole [Ail ou faux poireau] et au fenouil sauvages

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“ Lors d’une balade le long du littoral dans le sud de la Corse, j’ai cueilli de la carambole. Cette plante sauvage est aussi appelée ail ou faux poireau. Elle est très intéressante à cuisiner. Voici une recette de daurade farcie … Continuer la lecture

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Salade façon taboulé au persil, quinoa, fèves et fleurs d’oignons

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“ Mon repas vite fais bien fait de ce midi. Je préfère les fèves crues aux cuites, mais rien ne vous empêche de les blanchir au préalable. Malheureusement, ou plutôt heureusement, en paillant ma parcelles de fraisiers intercalés d’oignons, j’ai … Continuer la lecture

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Minis-savarins [sans gluten] à la confiture [allégée] de rhubarbe et fleurs de sureau

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“ Une recette préparée pour les 50 ans d’une copine qui ne tolère pas le gluten. Cette pâte à base d’amandes a été décorée avec la confiture de rhubarbe et de fleurs de sureau, recette dévoilée hier.”

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Confiture [allégée] de rhubarbe avec une touche de fleurs de sureau et stérilisation

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“ Une petite touche de fleurs de sureau, ça vous dit? Ma voisine m’a donné envie d’utiliser le mélange sureau rhubarbe en confiture. Me voici donc repartie pour une seconde série de confitures printanières… avec la rhubarbe de mon jardin … Continuer la lecture

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Sirop artisanal de fleurs de sureau

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“ Le premier d’une série de sirops préparés pour l’apéro-pop corn de notre AMAP. J’ai déniché cette recette dans le livre ‘La cuisine naturelle des plantes d’Alsace, 700 recettes plaisir et santé’ écrit par Simone Morgenthaler et Hubert Maetz. ”

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Pizza aux fanes de choux-raves, oignons verts et ciboulette

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“ Mardi dernier à l’AMAP, je me suis resservie en fanes de choux-raves. Voici ce que ça donne avec l’aide précieuse de Romane… ”

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Asperges à l’huile d’olive et ciboulette

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“ Pas de chichis aujourd’hui! By the way, Ton, this one is for you. Please enjoy!”

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Carpaccio de fenouil au parmesan, ciboulette et sésame

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“ Une recette que Tiste nous préparait lorsqu’il était encore à la maison. Dommage, il ne me restait plus de graines de sésame noir. Il est possible de la préparer avec des tuiles de parmesan dont vous trouverez la recette … Continuer la lecture

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Salade d’épinards, chips de carottes et betterave et ciboulette

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“ Une ‘tite salade réalisée avec les jeunes pousses d’épinards de mon jardin, la ciboulette de mon balconnet, les betteraves et les carottes de notre AMAP de Schlutfeld sur Strasbourg. Pas mal non ? ”

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Tempuras de fleurs de ciboulette et d’ail des ours à l’orange et au thym

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“ L’excessive que je suis, a beeeauuuuucoup publié de recettes à base d’ail des ours ces derniers temps! Promis je me ressaisi! Mais honnêtement ce n’est pas facile, j’adore cette plante sauvage! Voici un test réalisé au moment de la … Continuer la lecture

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Salade de jeunes pousses d’épinards du jardin et fleurs d’ail des ours

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“Une simplissime salade réalisée avec les premières jeunes pousses d’épinards de mon jardin, des fleurs d’ail des ours et l’huile d’olive du moulin de Coudoux. Nous étions en compagnie d’Alphonse et Alphonsine avec qui nous avons passé un très bon … Continuer la lecture

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Quiche lorraine au jambon et à l’ail des ours!

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“ Une quiche lorraine moelleuse et goûteuse avec une petite touche d’ail des ours en extra! Une quiche partagée avec des amis de notre AMAP. ”

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Boutons floraux d’ail des ours au vinaigre et baies

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“Un petit bocal offert par Solange, ma voisine, avec qui j’échange et partage souvent des petits trucs, des gâteaux, des légumes, un petit café, des moments de papote et surtout du bon temps. Voici sa recette…”

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Pizza aux blettes et à l’ail des ours

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“J’ai craqué pour des blettes au marché! Certainement en guise de frustration contre les limaces qui ont fait la vie dure à mes pousses de blettes multicolores! Elles auraient eu une nette préférence pour les blettes jaunes!”

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