Archives de catégorie : A l’apéro

Tuiles de chou romanesco au parmesan et à la pistache

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“ Une seconde recette, une déclinaison des Tuiles de chou-fleur au parmesan et aux amandes que j’ai présentée à l’émission destinée au chou-fleur à ‘La quotidienne, la suite’ avec Farida Elle sera diffusée mercredi 20 janvier sur France 5 à … Continuer la lecture

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Tuiles de chou-fleur au parmesan et aux amandes

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“ Une recette toute simple que j’ai présentée à l’émission ‘La quotidienne, la suite’ avec Farida Elle sera diffusée mercredi 20 janvier sur France 5 à 13h00.” Pour 4 à 8 personnes 50 g de chou-fleur cru 75 g de … Continuer la lecture

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[Atelier] Bricks de pommes de terre, petits pois et herbes aromatiques

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“ Une recette récupérée de mon ancien blog et préparée en atelier avec les enfants. Oui je sais ! Ce n’est pas encore la saison des petits pois. Il y a deux semaines au jardin, nous en avons semé 24 … Continuer la lecture

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Pesto de brocoli et chou romanesco aux amandes et fêta

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“ Le premier soir on l’a dégusté avec des pâtes, puis le lendemain en pique-nique sur des tartines de pain maison puis le surlendemain avec de la semoule de blé et des morceaux de fêta. A chaque fois un réel … Continuer la lecture

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Magret de canard séché aux herbes chinoises

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“ Voici un excellent magret séché au sel et aux épices chinoises ! ”

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Bricks à la courge, kale, chanterelles et poireau aux notes orientales

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“ Encore une association de mon trio de légumes du jardin : kale, poireau et courge (butternut ou texas indian). Excellent mariage de farce que j’ai repris et que je vous présente en bricks avec des amandes. Une farce presque … Continuer la lecture

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Tranches de jambon et kiwi [Apéro]

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“ Une spécialité italienne toute simple, goûteuse, contrastante, surprenante… excellente !  ”

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Houmous aux carottes et au cumin

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“ Euréka !!! Une super recette pour utiliser les nombreuses et délicieuses carottes de notre Amap !  ”

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Graines de courge, tournesol et sarrasin décortiqué à l’huile d’olive [Apéro]

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“ Samedi dernier, je suis allée mangé chez Éole et JC. Ils ont servis ces ‘tites graines tout simplement poêlées pour l’apéro. Ca doit être un truc à la mode en ce moment, car Camille nous en a apporté pour … Continuer la lecture

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Pelures de pommes de terre à l’huile d’olive

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“ Petite on évidait les pommes de terre coupées en deux qui avaient été cuites au four. Puis on ajoutait un morceau de beurre salé dans chaque demi pelure que l’on passait au four. J’en garde un très bon souvenir … Continuer la lecture

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Palmiers à la courge butternut, châtaignes et fenouil

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“ Une recette d’apéro retrouvée sur mon ancien blog que je vous fais (re)découvrir. ”

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Biscuits salés aux pommes de terre [Québec]

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“ Une petite recette très sympa et facile à réaliser avec les enfants ! ”

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Bricks au chutney de pommes et boudin au curry

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“ Dé-li-cieux !!!  ”

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Bricks de petits pois à la roquette et feta

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“ Encore s’il vous plaît ! ”

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Lou saussoun varois… un apéritif à base de fanes de fenouil !

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“ Il pleut, alors je publie ! Voici une petite recette faite et refaite du temps de mon long séjour de 13 ans sur Marseille. Un apéro tout frais à base de fanes de fenouil… une  variante à la tapenade … Continuer la lecture

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Chips de courge butternut

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“ À ajouter aux croustilles de betterave, carotte, chou kale, panais, patate douce, pomme de terre… ”

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[Hummus bi Tahina] Purée de pois chiches à l’ail et au sésame

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“ Je ressors mes vieilles recettes données par Doly, il y a plusieurs années. ”

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Alcool à saveur orangée [®Cointreau]

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“ L’orange qui pleure, une recette trouvée dans le livre intitulé Cadeaux gourmands. ”

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Croustilles de légumes (betterave, carotte, kale, panais, patate douce, pomme de terre…)

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“ Il y a quelques temps, je vous donnais une recette de croustilles de chou kale. Devant le succès de cet apéro, j’ai repris cette recette en y ajoutant d’autres légumes. Seules les feuilles de chou kale sont enduites de … Continuer la lecture

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Chips de kale (chou vert ou frisé)

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“ Depuis la découverte de ce chou au jardin, je ne me lasse pas d’inventer ou de dénicher de nouvelles recettes. Je vous présente la plus simple de toutes, une dénichée sur le site de Josée Di Stasio… ”

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Tranches de pommes à la fleur de sel et au cumin

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“ Une recette apéritive toute simple et de toute beauté puisée dans le livre intitulé La cuisine campagne de Lilo que je me suis procuré à sa sortie en 2009. Un livre tout en harmonie avec son site intitulé Cuisine campagne … Continuer la lecture

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Muffins aux fanes de bettes, oignon vert et sésame

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“ Une recette récupérée sur l’ancienne version de ce blog (De la Fourchette aux Papilles Estomaquées… Made by TitAnick!). Une recette que tout le monde avait adoré ! ”

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Galettes de betteraves aux fromages et aux herbes

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“ Une recette, que j’ai un peu modifiée, issue du petit livret intitulé ‘Autour du Keftes’ de Maryline Duhamel du blog ‘En direct d’Athènes’. Vraiment sympa pour l’apéro…! ”

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[Apéro] Graines de courges au sel

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“ Une autre recette publiée en 2009 sur mon ancien blog… Super pour l’apéro ! ”

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Pizza aux tomates confites à l’huile d’olive et aux poivrons

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“ La dernière d’une série de quatre… celle réalisée avec les tomates poêlés confites à l’huile d’olive de la semaine dernière. ”

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