Archives de catégorie : Biscuits, cookies

Biscuits [Cookies] aux restes de quinoa cuit et morceaux de chocolat

Cette galerie contient 1 photo.

“ Une bonne nouvelle ! Celle qui explique pourquoi j’ai été si absente ces derniers temps ? En fait, j’ai trouvé un boulot qui me ressemble à 150% ! Un boulot-reconversion dans une crèche parentale bilingue anglais-français, bio, écolo. Une … Continuer la lecture

Toutes les galeries | 7 commentaires

Biscuits au chocolat (sans légumes) pour le dernier atelier avec les enfants

Cette galerie contient 1 photo.

“ La semaine dernière, c’était le dernier atelier avec mes trois groupes du deuxième trimestre à l’école Reuss et à l’école Zieglerwasser. Je leur avais promis une recette sans légumes. C’est chose faite. Je vous raconte l’anecdote qui m’a fait … Continuer la lecture

Toutes les galeries | 5 commentaires

[Atelier] Sablés vitraux à la betterave pour la Saint-Valentin

Cette galerie contient 10 photos.

“ Le programme de la semaine en atelier avec les enfants… pour la Saint-Valentin. Des biscuits sablés tout rose à la betterave et aux noisettes avec un centre à base de sucre d’orge maison. Qu’en pensez-vous ?  ”

Toutes les galeries | 7 commentaires

[Québec] Biscuits pattes d’ours à la mélasse

Cette galerie contient 5 photos.

“ Je ne mange pas que des légumes ! Le soucis est que lorsque j’ai une vraie fringale de sucré… il n’y a pas de gâteaux à la maison ! Je veux dire des gâteaux du commerce. Je n’en achète … Continuer la lecture

Toutes les galeries | 7 commentaires

[Atelier enfants] Biscuits à la courge et chocolat

Cette galerie contient 6 photos.

“ Nouveau trimestre scolaire, 3 nouveaux groupes d’enfants dont un en cycle II et deux en cycle III. Eh oui, j’ai repris, cette semaine, les interventions dans les écoles avec mon projet sur les légumes de saison. Pour la deuxième … Continuer la lecture

Toutes les galeries | 7 commentaires

[Joyeux Noël] Bredles en forme de sapin au chocolat

Cette galerie contient 1 photo.

  “ Joyeuses fêtes à vous tous et merci de votre fidélité ! ”

Toutes les galeries | Laisser un commentaire

[Ambiance de Noël en Alsace] Manneles et bredeles…

Cette galerie contient 1 photo.

“ Ça y est les brioches traditionnelles dégustées à la St-Nicolas se préparent. Elles sont façonnées en petits bonshommes… les ‘manneles’ pour les bas-rhinois ou les  ‘mannalas’ pour les haut-rhinois. En Alsace, le 6 décembre, St-Nicolas distribue cadeaux et gourmandises … Continuer la lecture

Toutes les galeries | 9 commentaires

[Atelier] Biscuits à la courgette, chocolat et graines de courge

Cette galerie contient 2 photos.

“ Nouveauté ! Cette année, j’interviens dans 2 écoles du quartier du Neuhof  à Strasbourg à raison de 3 interventions par semaine pendant toute l’année scolaire. J’ai monté un projet sur la découverte des légumes en cuisine et sous forme … Continuer la lecture

Toutes les galeries | 23 commentaires

Biscuits de chez moi… aux carottes, canneberges et avoine

Cette galerie contient 2 photos.

“ Une petite recette du Québec dont la quantité en sucre a été nettement réduite. ”

Toutes les galeries | Un commentaire

Un petit oeuf et du beurre et le tour est joué [Kit gourmand de Qui dort dîne]

Cette galerie contient 3 photos.

“ Comme vous avez pu le constater,  les recettes tardent à être publiées ces dernières semaines. Je vous avoue préférer profiter des beaux jours et du jardin que de rester enfermée. Vous m’en voulez ? Pour me faire pardonner voici … Continuer la lecture

Toutes les galeries | 3 commentaires

[Pâques] Le petit agneau pascal en Alsace

Cette galerie contient 1 photo.

“ Bon week end de Pâques à vous tous ! Aujourd’hui, je vous transmets, à distance du Québec,  une recette traditionnelle du Bas-Rhin, le  Lamele, Lammele, Osterlammele pronounce Lamala, Osterlamala ou Osterlammala dans le Haut-Rhin. Ce gâteau alsacien en forme d’agneau riche en oeufs est traditionnellement … Continuer la lecture

Toutes les galeries | 4 commentaires

Sablés aux carottes et purée d’amandes

Cette galerie contient 1 photo.

“ Une variante des sablés à la betterave et purée de noisettes, réalisée avec les nombreuses carottes du panier. ”

Toutes les galeries | 6 commentaires

Dans ma boite à bredle, il y a…

Cette galerie contient 1 photo.

“ Voici un résumé des bredle confectionnés cette année… sans oublier la recette des manneles, des écorces d’oranges et citrons confites et du sucre vanillé maison… ”

Toutes les galeries | 2 commentaires

Dans ma boite à bredle… bâtonnets aux noix et au rhum

Cette galerie contient 1 photo.

“ Une version ‘noix’ des bredles, une recette que j’aime beaucoup. Hop’là, la dernière recette de petits fours alsaciens publiée cette année!”

Toutes les galeries | 20 commentaires

Dans ma boite a bredle… minis linz à la confiture d’églantines

Cette galerie contient 1 photo.

“ Une version très différente des linzer à la confiture de framboises puisée dans un vieux livre de cuisine déniché aux Emmaüs.”

Toutes les galeries | 5 commentaires

Dans ma boite à bredle… fleurettes au rhum brun

Cette galerie contient 1 photo.

“ De mignonnettes fleurettes à base de rhum, une recette plus simple que les anneaux aux amandes ! ”

Toutes les galeries | 9 commentaires

Dans ma boite à bredle… florentins

Cette galerie contient 1 photo.

“ Allez hop plus que 4 recettes de bredle à publier avant de revenir à mes légumes! Une recette de petits fours pour gourmands. Vous pouvez les confectionner nature ou au chocolat, en petit ou gros format ! Cette recette … Continuer la lecture

Toutes les galeries | 11 commentaires

Dans ma boite à bredle… bâtonnets aux noisettes

Cette galerie contient 1 photo.

“ Cette recette existe aussi en version bâtonnets aux noix. ”

Toutes les galeries | 16 commentaires

Dans ma boite à bredle… noisettins

Cette galerie contient 1 photo.

“ Mon bredle à base de noisette préféré! ”

Toutes les galeries | 10 commentaires

Dans ma boite à bredle… spritz ou spritzbredle

Cette galerie contient 2 photos.

“ J’adore cette recette avec un embout spécial plus fin que la traditionnelle étoile. Vous pouvez les confectionner avec 750 g de farine ou comme indiqué dans cette recette, avec 500 g de farine et 250 g de poudre d’amandes. … Continuer la lecture

Toutes les galeries | 9 commentaires

Dans ma boite à bredle… étoiles au citron

Cette galerie contient 1 photo.

“ Un petit four alsacien tout croquant et citronné comme je l’aime. Je vous le présente sur une boite en fer blanc rapportée du Québec. ”

Toutes les galeries | 12 commentaires

Dans ma boite à bredle… noiserins

Cette galerie contient 5 photos.

“ Voici une première et excellentissime variété de bredle à base de noix, celles de notre AMAP fruits. Vous pouvez aussi les préparer avec des noisettes. De plus, le chocolat est facultatif mais il serait dommage de s’en priver.”

Toutes les galeries | 10 commentaires

Dans ma boite à bredle… étoiles à la cannelle

Cette galerie contient 2 photos.

“Pour ceux et celles que ça intéresse… je vous présente un bredle sans gluten !”

Toutes les galeries | 12 commentaires

Dans ma boite à bredle… leckerlis de pépé

Cette galerie contient 2 photos.

“ Hum! riche en texture, riche en goût de miel, d’épices, d’écorces d’oranges confites maison… et de kirsch! ”

Toutes les galeries | 18 commentaires

Dans ma boite à bredle… galettes à l’eau de fleur d’oranger

Cette galerie contient 1 photo.

“ Pour les différencier des butter bredle, j’ai fait un petit trou au centre de la fleur ! ”

Toutes les galeries | 9 commentaires