Archives par mot-clé : Courge spaghetti

Courge spaghetti aux lentilles béluga et sésame

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“ Une salade largement approuvée qui se déguste tiède ou froide. Elle a été puisée dans le livre ‘Légumes anciens & oubliés’. N’en n’ayant pas dans mes réserves, j’ai remplacé l’algue kombu, qui est un exhausteur de goût, par du wakamé … Continuer la lecture

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[Recette rapide] Courges pommes d’or au pesto de kale

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“ Dans un des coins du salon, j’ai un panier rempli de courges du jardin. Les presque dernières pommes d’or ont dû sentir le pesto de chou kale ! La chair de ces courges est filandreuse comme celle de la … Continuer la lecture

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Courge spaghetti gratinée au confit de tomates et basilic

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“ Une recette très facile à réaliser… dans ce cas avec une de mes courges spaghettis du jardin et deux conserves réalisée à la fin de l’été dernier, des tomates confites en bocal et du basilic à l’huile d’olive congelé. … Continuer la lecture

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Soupe de fausses vermicelles : courge spaghetti et pomme d’or aux trompettes des morts

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“ La courge spaghetti et la courge pomme d’or sont deux courges à chair filandreuse… comme des vermicelles ! Les voici en soupe et pour ne pas entendre râler sur cette soupe trop ‘…’, j’ai ajouté des os à moelle … Continuer la lecture

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Gratin de courge spaghetti tomatée aux boutons d’ail des ours au vinaigre et aux bettes à la marjolaine

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“ Un essai de gratin composé de mes petites conserves entassées à la cave, de produits de base congelés sans oublier une des courge spaghetti du jardin… ma foi un résultat fort intéressant ! Comme plusieurs, je suis au ralenti … Continuer la lecture

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Soupe de courge spaghetti, poireaux et légumes du panier

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“ L’incorporation des filaments de la courge spaghetti à la soupe, lui a apporté une texture très intéressante. J’ai aussi utilisé du râpé offert au Salon du blog culinaire de Soissons par le partenaire Qui veut du fromage ? ”

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Toutes les recettes à base de courge spaghetti publiées sur ce blog…

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“ Et vous comment la cuisinez-vous ? Envie de partager ? ” Chair de courge spaghetti poêlée au basilic et à la tomate Courge spaghetti : Description, que faire avec, comment, astuce, synonyme, traduction, cueillette, confondre, choix, conservation, préparation, consommation, cuisiner, … Continuer la lecture

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Potimarrons farcis à la chair de courge spaghetti, roquette et jambon cru au chèvre

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“ La dernière recette de courge spaghetti transférée depuis mon ancien blog. Les prochaines à base de cette cucurbitacée seront des recettes récentes. ”

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Chair de courge spaghetti poêlée au basilic et à la tomate

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“ Un petit accompagnement assez sympa! Et vous, vous en faites quoi de votre courge spaghetti ? ”

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Courge spaghetti au pesto de roquette [Base à l’huile à conserver]

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“ Avec ce qui reste de roquette sauvage du jardin et une de mes 20 courges spaghetti ! J’ai aussi préparé de la roquette à l’huile d’olive que je conserve au congélateur. Je me sers de cette base pour différentes … Continuer la lecture

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Courge spaghetti gratinée à la ratatouille de tomates vertes…

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“ Une de mes recettes préférées à base de courge spaghetti… un gratin végétal sans trop de tenue et hyper goûteux. ”

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Poêlée de chair de courge spaghetti au céleri-branche et aux oignons

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“ Cette petite poêlée a été servie avec de la ciboulette ciselée et de la semoule au jus de poulet. ”

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Pizza à la courge spaghetti, au poireau, oignon et épinards…

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“ Innovante, cette pizz’ aux légumes, Non? Je l’ai récupérée sur mon ancien blog. ”

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Gratin de courge spaghetti aux poireaux, à la brousse et à la sauge

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“ Pas mal… Qu’en pensez-vous? ”

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Gratin de courge spaghetti aux poireaux

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“ En Provence, le gratin de courge traditionnel s’appelle un ‘lou tian de coucourdo’. C’est une des premières recettes découvertes suite à mon installation sur Marseille en 1999. Pour cette version, j’y ai ajouté des poireaux, du bouillon et de … Continuer la lecture

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Galettes de courge spaghetti à la farine d’avoine, oignon et fromage

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“ Ces galettes ont tendance à être plutôt molles. Le résultat est assez intéressant. ”

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Poêlée de courge spaghetti au vin blanc, tomates, ail et sauge

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“ Une recette puisée sur mon ancien blog… vite faite et délicieuse ! ”

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[Apéro] Graines de courges au sel

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“ Une autre recette publiée en 2009 sur mon ancien blog… Super pour l’apéro ! ”

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Tempura de courge spaghetti à l’orange et au thym

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“ Pour cette recette, j’ai repris la recette de pâte à tempuras préparée dans le cadre du concours : Du blog à l’assiette, élection du meilleur accord mets et vins de Gigondas. J’ai remplacé le cerfeuil tubéreux, la betterave et la … Continuer la lecture

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