Archives par mot-clé : Aubergine

Confiture d’aubergines au miel et aux épices

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“ Et hop’là une recette sucrée à base d’aubergines à déguster sur des tranches de pain grillées… ”

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Tian provençal

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 “ Avant d’habiter Strasbourg, j’ai vécu 13 ans sur Marseille. Cette recette provençale a embaumé à maintes reprises notre appartement. Entre les légumes du jardin et ceux de l’AMAP du Schluthfeld, j’avais tout ce qu’il fallait pour la réaliser. Quel … Continuer la lecture

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Courge spaghetti gratinée à la ratatouille de tomates vertes…

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“ Une de mes recettes préférées à base de courge spaghetti… un gratin végétal sans trop de tenue et hyper goûteux. ”

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Tarte tatin d’aubergines au romarin et basilic

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“ Revenons aux légumes de fin de saison : les aubergines et les tomates. Une super recette piochée sur mon ancien blog… Un petit délice d’aubergines caramélisées au bon goût de basilic et de romarin ! ”

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Caviar d’aubergines au sésame

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“ Et hop’là une seconde recette à base d’aubergines à déguster sur des tranches de pain grillées, des crackers… ”

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[Baba Ghannooj] Purée d’aubergine au sésame, ail et citron

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“ Une recette transmise il y a plus de vingt ans par Doly, une cuisinière égyptienne exceptionnelle. ”

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Œufs pochés sur ratatouille

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“ Une recette toute simple que j’adore… ”

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Poêlée de pâtes, tomates et d’aubergine à la tome de brebis [sarde]

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“ Nous avons découvert un bon fromage sarde (Sardaigne) lors de notre séjour en Corse. Oui je sais, ce n’est pas un produit Corse… mais franchement, elle est excellente et d’un très bon rapport qualité/prix ! Voici une recette préparée … Continuer la lecture

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Salade de légumes cuits à la féta et aux olives vertes

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“ Une petite salade de légumes aux couleurs et arômes de fin de printemps ! ”

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