Archives par mot-clé : Poire

Gâteaux fondants aux poires caramélisées

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“ Une gourmande recette puisée, encore une fois, chez Lyne Epices&Moi, réalisées avec les nombreuses poires de notre AMAP fruits sur Strasbourg, l’AMAP’cerise. J’ai été obligée d’y faire quelques modifications parce que je n’avais pas tous les ingrédients sous la … Continuer la lecture

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Beurre de pommes au sirop d’érable [Québec]

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“ Une québécoise qui n’a jamais préparé cette gourmandise. Coupable ! Merci à Marina pour ce rappel à l’ordre ! Inconsciemment, je savais pourquoi… l’appel du bocal (vide) est plus fort que tout ! ”

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Soupe de panais à la poire et cardamome

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“ Encore une idée recette puisée dans le livre ‘Légumes anciens & oubliés’. Un livre à petit prix qui ne finira jamais de me surprendre. À la base, une partie de ces ingrédients étaient destinés à la réalisation d’une confiture. En soupe … Continuer la lecture

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Compote de pommes (et/ou poires) sans sucres ajoutés et conserves

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“ La dernière compote sous forme de conserve préparée avec les pommes stockées à la cave. La recette s’adapte tout aussi bien aux poires. ”

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Compote de pommes, poires, gingembre confit et vanille

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“ Une compote qui change de ma classique pommes et/ou poires sans sucres ajoutés ! ”

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Tarte aux pommes et compote

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“ À refaire !!! ”

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