Archives par mot-clé : Radis

Pesto aux fanes de radis et au vert d’ail frais

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“ Une idée de recette retrouvée sur plusieurs blogs en ce moment. J’étais inquiète d’y retrouver la texture poilue des fanes de radis. Mais pas du tout ! J’y ai ajouté des fanes d’ail frais. Un régal ! ”

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Salade de radis, haricots et 2 fausses “mauvaises herbes”

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“ Deux adventices que je laisse volontiers pousser au jardin… le pourpier sauvage et les fleurs de chicorée à dégustés ici en salade avec des haricots violets et des radis multicolores. ”

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Salade de radis blancs et pourpier d’hiver

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“ J’ai découvert le radis chinois (ou daïkon) avec le dernier panier de légumes. En discutant avec mon partenaire de marche, il m’a donné cette association d’idée pour l’utiliser. J’y ai ajouté du pourpier d’hiver et de la coriandre. EXTRA ! ”

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Gratin de fanes de radis

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“ Une bonne manière pour récupérer les fanes de radis… sans oublier la soupe. ”

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Velouté de radis noir et roses

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“ Pour les amoureux des radis sous toutes leurs formes. Un velouté surprenant ! ”

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Endives aux pommes et aux germes de radis

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“ Deux goûts prononcés, qui se marient très bien, atténués par la pomme… ”

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Graines de radis germées

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“ Une graine santé très concentrée en goût de radis ! ”

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Soupe de fanes de radis et courge blue hubbard

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“ Lors de leur séjour à Strasbourg, Joce et JF nous ont rapportés des radis de leur exploitation de Jonquières St-Vincent, celle de l’AMAP de la Roustide. J’ai utilisé les fanes pour la soupe. Je n’en avais plus refait depuis … Continuer la lecture

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Salade de pourpier d’hiver et de radis

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“Le pourpier d’hiver ou claytone de Cuba se marie à merveille avec le radis. Je vous propose une salade toute simple que je fais régulièrement en cette saison. Ajoutez-y une pincée de fleur de sel et une bonne huile d’olive … Continuer la lecture

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Poulet noir aux radis noirs !

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“ Le printemps est là, les nouveaux légumes se présentent dans les paniers. Mais je ne sais que faire de mes radis noirs qui se sont bien accumulés depuis plusieurs semaines ? Sachant que les radis noirs se cuisinent comme … Continuer la lecture

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Kassler aux navets, carottes, radis noirs, oignons et gingembre

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“ Le kassler est un rôti de porc fumé et mariné dans une saumure. J’ai adapté une recette traditionnelle de kassler, aux légumes d’hiver. Les légumes et la viande étaient très fondants ! Dommage que la photo ne rende pas du tout … Continuer la lecture

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Rôti de porc épicé aux oignons, radis noirs et pommes

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“ Une excellente recette que je fais habituellement avec des navets. ”

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Confit de radis noirs

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“ Je fais habituellement cette recette avec des navets… Je l’ai essayée avec les radis noirs et franchement ce n’est pas mal du tout !”

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