Archives de catégorie : Découvertes

Dans ma boite a bredle… minis linz à la confiture d’églantines

Publié le 09/12/2013 par TiteAnick
bredle eglantine

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“ Une version très différente des linzer à la confiture de framboises puisée dans un vieux livre de cuisine déniché aux Emmaüs.”

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Les p’tits bonshommes briochés de la Saint-Nicolas

Publié le 06/12/2013 par TiteAnick
Mannele 01a

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“ Ça y est mes brioches traditionnelles dégustées à la St-Nicolas sortaient du four hier soir. L’année dernière, la québécoise que je suis avait ajouté des canneberges séchées faute d’avoir des raisins secs. Cette année, j’épuise mes écorces d’oranges confites. … Continuer la lecture →

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Dans ma boite à bredle… florentins

Publié le 05/12/2013 par TiteAnick
Florentins 01

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“ Allez hop plus que 4 recettes de bredle à publier avant de revenir à mes légumes! Une recette de petits fours pour gourmands. Vous pouvez les confectionner nature ou au chocolat, en petit ou gros format ! Cette recette … Continuer la lecture →

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Soupe de courge gratinée au pecorino et à la sauge

Publié le 04/12/2013 par TiteAnick
Soupe gratinee parmesan et sauge 02

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“ Cette soupe réconfortante, d’autant plus qu’elle a été servie dans un service avec couvercle pour soupes gratinées qui appartenait à mes parents, a été publiée dans le livre Gratins de la collection 750 g de Plaisir aux Éditions Solar … Continuer la lecture →

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Dans ma boite à bredle… bâtonnets aux noisettes

Publié le 04/12/2013 par TiteAnick
Bredle batonnets noisettes

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“ Cette recette existe aussi en version bâtonnets aux noix. ”

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Dans ma boite à bredle… noisettins

Publié le 04/12/2013 par TiteAnick
Bredle noisetins 01

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“ Mon bredle à base de noisette préféré! ”

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Dans ma boite à bredle… spritz ou spritzbredle

Publié le 03/12/2013 par TiteAnick
Bredle spritz 01

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“ J’adore cette recette avec un embout spécial plus fin que la traditionnelle étoile. Vous pouvez les confectionner avec 750 g de farine ou comme indiqué dans cette recette, avec 500 g de farine et 250 g de poudre d’amandes. … Continuer la lecture →

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Dans ma boite à bredle… étoiles au citron

Publié le 03/12/2013 par TiteAnick
Bredle etoiles au citron 01

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“ Un petit four alsacien tout croquant et citronné comme je l’aime. Je vous le présente sur une boite en fer blanc rapportée du Québec. ”

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Dans ma boite à bredle… noiserins

Publié le 03/12/2013 par TiteAnick
Bredle noiserins

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“ Voici une première et excellentissime variété de bredle à base de noix, celles de notre AMAP fruits. Vous pouvez aussi les préparer avec des noisettes. De plus, le chocolat est facultatif mais il serait dommage de s’en priver.”

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Dans ma boite à bredle… étoiles à la cannelle

Publié le 03/12/2013 par TiteAnick
Bredle etoiles cannelle

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“Pour ceux et celles que ça intéresse… je vous présente un bredle sans gluten !”

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Dans ma boite à bredle… leckerlis de pépé

Publié le 03/12/2013 par TiteAnick
Leckerlis de pepe

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“ Hum! riche en texture, riche en goût de miel, d’épices, d’écorces d’oranges confites maison… et de kirsch! ”

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Dans ma boite à bredle… galettes à l’eau de fleur d’oranger

Publié le 03/12/2013 par TiteAnick
Bredle galettes eau fleur oranger

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“ Pour les différencier des butter bredle, j’ai fait un petit trou au centre de la fleur ! ”

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Dans ma boite à bredle… rochers à la noix de coco

Publié le 03/12/2013 par TiteAnick
Bredle rochers au coco 02

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“ Une recette de petits fours piochée dans un vieux livre déniché aux Emmaüs.”

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Dans ma boite à bredle… anneaux aux amandes

Publié le 02/12/2013 par TiteAnick
Bredle Anneaux amandes 01

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“ Oui je sais, vous attendez les recettes à base de légumes. Mais faut aussi suivre les traditions… cette fois-ci avec une petite lichette de rhum ! ”

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Dans ma boite à bredle… linzer

Publié le 02/12/2013 par TiteAnick
Bredle Linzer

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“ Un petit four alsacien réalisé avec les framboises de mon jardin… celles que j’ai congelées cet été et cet automne. ”

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Dans ma boite à bredle… pains aux amandes

Publié le 02/12/2013 par TiteAnick
Pain aux amandes 05

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“ Hum! riche en cannelle et en amandes effilées. J’adore!”

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Dans ma boite à bredle… étoiles au chocolat

Publié le 30/11/2013 par TiteAnick
bredle etoile chocolat 01

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“ J’ai posé une jolie boite alsacienne en dégustation au marché de l’Elsau ce matin. Ces minis étoiles au chocolat partageaient la boite avec 17 autres variétés de bredle. Devinez ce que les enfants ont choisi ? Pour la photo, … Continuer la lecture →

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Tranches de pommes à la fleur de sel et au cumin

Publié le 28/11/2013 par TiteAnick
pomme cumin sel

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“ Une recette apéritive toute simple et de toute beauté puisée dans le livre intitulé La cuisine campagne de Lilo que je me suis procuré à sa sortie en 2009. Un livre tout en harmonie avec son site intitulé Cuisine campagne … Continuer la lecture →

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Dans ma boite à bredle… butterbredele en deux recettes

Publié le 27/11/2013 par TiteAnick
etoilecitron

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“ Je suis à ma quatorzième série de bredle et la publication des recettes ne suit pas ! Voici les classiques… petits fours ou petits gâteaux au beurre et deux recettes possibles. Je préfère de loin la première !”

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Lasagnes de ravioles de Royans à la crème de poireaux

Publié le 26/11/2013 par TiteAnick
Gratin poireau ravioles de Royans

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“ Les poireaux du jardin sont attaqués par la larve de la mouche mineuse qui longe les feuilles en descendant vers les racines en y creusant de belles travées qui rosissent et rendent le poireau faible. Lorsque seules les feuilles … Continuer la lecture →

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Soupe de courge spaghetti, poireaux et légumes du panier

Publié le 25/11/2013 par TiteAnick
Soupe poireau courge spaghetti 01

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“ L’incorporation des filaments de la courge spaghetti à la soupe, lui a apporté une texture très intéressante. J’ai aussi utilisé du râpé offert au Salon du blog culinaire de Soissons par le partenaire Qui veut du fromage ? ”

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Dans ma boite à bredle… Butter bredele et écorces d’orange confites

Publié le 24/11/2013 par TiteAnick
Butterbredeles orange 01

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“ Hourra… la confection des bredles de Noël est commencée. Je devrais, d’ici deux semaines, avoir confectionné une vingtaine de différentes variétés de ces petits fours. C’est une mignonne tradition alsacienne annonçant les fêtes de Noël. Ces petits gâteaux de … Continuer la lecture →

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Tartelettes aux pommes et croustillant à l’avoine

Publié le 23/11/2013 par TiteAnick
Tartelettes aux pommes et crumble avoine 02

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“ Une tartelette à la compote et aux morceaux de pommes avec un croustillant (ou crumble) dont la recette a été récupéré de celle des carrés aux dattes de ma maman.”

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SBC06 – Recettes du Québec – Résultats des concours ‘Qui veut gagner une bouteille ?’ et ‘Champagne en Cuisine’ organisés par ‘Les Champagnes de Vignerons’

Publié le 21/11/2013 par TiteAnick
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“ Pour vous, les Champagnes de Vignerons vous évoquent quelle émotion ? Vous aviez jusqu’au 15 novembre pour répondre à cette question. Le lecteur ou la lectrice qui a le mieux parlé des Champagnes de Vignerons, est récompensé par une … Continuer la lecture →

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[Strasbourg – Découverte] La boutique Lathéral, elle vaut le détour…

Publié le 20/11/2013 par TiteAnick
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“ Et hop’là, un retour sur l’invitation reçue de la part de Laure Munsch, Marjorie Meyer et Charline Binckly de l’Agence Comme LM, pour l’inauguration de la boutique Lathéral sur Strasbourg. Cette boutique se spécialise dans le thé & le … Continuer la lecture →

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