Dans ma boite à bredle… rochers à la noix de coco


Bredle rochers au coco 02

imprimante“ Une recette de petits fours piochée dans un vieux livre déniché aux Emmaüs.”


_Les ingredients_p 700

Pour environ 500 g de bredle…

  • 180 g de sucre de canne blond
  • 250 g de noix de coco
  • 2 œufs

_Les etapes_p

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

Battez les jaunes d’œufs en mousse avec le sucre. Ajoutez la noix de coco. Mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Réservez.

Montez les blancs d’œufs en neige.

Incorporez les blancs en neige au mélange à la noix de coco.

Déposez des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson chemisée d’une feuille de papier cuisson.

Bredle rochers au coco 01

Enfournez 10 minutes dans un four préchauffé à 150-160°C. Veillez à ce que les rochers ne se colorent pas trop!

Une fois refroidis, déposez les petits fours dans une boite en fer blanc.

_Et que dire de plus 01_p 700

Syren-Josiane-Les-Petits-Fours→ Cette recette a été puisée dans le livre écrit par Josiane Syren et intitulé Les petits fours, publié aux Éditions SAEP en 1989.

→ Dans ma boite à bredle, il y a pour l’instant…

Bredle Anneaux amandes 01Bredle batonnets noisettesBredle Batonnets aux noixbredle buchettes muscade et rhumetoilecitronButterbredeles orange 01Ecorces oranges confitesBredle etoiles cannellebredle etoile chocolat 01Bredle etoiles au citron 01Bredle erable 01Bredle fleur rhumFlorentins 01Bredle galettes eau fleur oranger Leckerlis de pepe

Bredle Linzerbredle eglantineBredle Macarons orange pavot coqueMendiants 01Bredle noiserinsBredle noisetins 01Pain aux amandes 06Bredle rochers au coco 02Bredle spritz 01Mannele 09


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8 réponses à Dans ma boite à bredle… rochers à la noix de coco

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