Dans ma boite à bredle… fleurettes au rhum brun


Bredle fleur rhum

imprimante“ De mignonnettes fleurettes à base de rhum, une recette plus simple que les anneaux aux amandes ! ”


_Les ingredients_p 700

Pour environ 850 g de bredle…

  • 250 g de farine de type T55
  • 170 g de poudre d’amandes
  • 250 g de sucre de canne blond
  • 1 œuf + 1 jaune
  • 170 g de beurre maintenu à température ambiante (ici 80 g de demi-sel et 90 g de doux)
  • 2 c. à soupe de rhum brun

_Les etapes_p

Mélangez les ingrédients secs : farine, sucre, poudre d’amandes. Je l’ai fait au robot mais vous pouvez aussi le faire à la main.

Ajouter l’œuf, le jaune d’œuf, le beurre ramolli et le rhum. Pétrissez grossièrement (ici au robot) afin de former une boule homogène. Enveloppez-la d’un film alimentaire. Réservez au moins 1 heure au frais.

Abaissez la moitié de la pâte sur une épaisseur de 4 mm. Découpez des fleurettes à l’emporte-pièce puis disposez-les sur une plaque de cuisson chemisée d’une feuille de papier sulfurisé.

Répétez l’opération avec la deuxième moitié de pâte ainsi qu’avec les chutes de pâte.

Enfournez dans un four préchauffé à 160°C à chaleur tournante pendant 5 à 8 minutes.

Une fois refroidis, déposez les fleurettes au rhum dans une boite en fer blanc.

_Et que dire de plus 01_p 700

→ Dans ma boite à bredle il y a…

Bredle Anneaux amandes 01Bredle batonnets noisettesBredle Batonnets aux noixbredle buchettes muscade et rhumetoilecitronButterbredeles orange 01Ecorces oranges confitesBredle etoiles cannellebredle etoile chocolat 01Bredle etoiles au citron 01Bredle erable 01Bredle fleur rhumFlorentins 01Bredle galettes eau fleur oranger Leckerlis de pepe

Bredle Linzerbredle eglantineBredle Macarons orange pavot coqueMendiants 01Bredle noiserinsBredle noisetins 01Pain aux amandes 06Bredle rochers au coco 02Bredle spritz 01Mannele 09



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9 réponses à Dans ma boite à bredle… fleurettes au rhum brun

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  5. Ping : Dans ma boite a bredle… mini linz à la confiture d’églantines | Les Papilles Estomaquées…

  6. Alphonsine dit :

    mais dis-moi Anick, combien de sortes as-tu préparées ? Tu m’impressionnes.
    Chaque sorte semble meilleure que l’autre.

    • TitAnick dit :

      Euh!!! Je ne sais plus! 24 ou 25! Et devines! Il ne m’en reste plus que 8 variétés! Presque tout donné, vendu ou dévoré!!! Bizzz Anick

  7. Ping : Dans ma boite à bredle… pains aux amandes | Les Papilles Estomaquées…

  8. Ping : Dans ma boite à bredle… linzer | Les Papilles Estomaquées…

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