Archives de catégorie : Sans gluten

Pesto aux fanes de radis et au vert d’ail frais

Publié le 07/06/2015 par TitAnick
Pesto fanes radis et ail frais 01

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“ Une idée de recette retrouvée sur plusieurs blogs en ce moment. J’étais inquiète d’y retrouver la texture poilue des fanes de radis. Mais pas du tout ! J’y ai ajouté des fanes d’ail frais. Un régal ! ”

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Soupe de céleri-rave au curry et coriandre

Publié le 17/03/2015 par TitAnick
Soupe celeri rave curry coriandre 01

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“ Pas besoin de se compliquer la vie pour préparer une bonne soupe. Une recette puisée chez Very easy Kitchen. J’y ai ajouté mon grain de sel… En fait, celui de ma grand-mère paternelle qui disait que le jaune d’œuf  … Continuer la lecture →

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Poêlée de chou frisé aux pommes de terre, curry et noix de cajou

Publié le 08/01/2015 par TitAnick
Poelee pommes de terre kale noix de cajou

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“ Une poêlée toute simple réalisée avec les feuilles de choux frisés ou kale de la variété white russian et red russian cueillies au jardin dimanche dernier. Cette recette a été inspirée de celle de Juliette. ”

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Tian provençal

Publié le 06/11/2014 par TitAnick
Tian provencal 01

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 “ Avant d’habiter Strasbourg, j’ai vécu 13 ans sur Marseille. Cette recette provençale a embaumé à maintes reprises notre appartement. Entre les légumes du jardin et ceux de l’AMAP du Schluthfeld, j’avais tout ce qu’il fallait pour la réaliser. Quel … Continuer la lecture →

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Courgettes farcies aux pois chiches et tomates

Publié le 20/09/2014 par TitAnick
Courgettes farcies pois chiche tomates serpolet 01

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“ Une idée puisée dans le magnifique livre intitulé Fondre de Plaisir de Laurence Salomon. Dommage… les olives noires soient restées sur la table ! ”

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Salade de choux-raves, chou pointu, ciboulette et citron

Publié le 24/06/2014 par TiteAnick
Salade choux race pointu citron ciboulette graines

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“ Une salade d’été à base de choux toute fraîche par sa touche citronnée. Une salade que j’ai préparée avec les légumes de Vincent pour la journée de visite de sa ferme. ”

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Salade de quinoa aux petits pois, fèves, roquette et graines de…

Publié le 15/06/2014 par TiteAnick
Salade quinoa feves pois roquette graines

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“ J’ai tellement à faire au jardin que je ne prends plus trop la peine de publier de recettes. En voici une préparée pour un des repas de midi… avec les légumes du jardin. Cette année, un petit + au … Continuer la lecture →

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Pesto de fanes de fenouil au parmesan, noix de cajou et citron

Publié le 06/06/2014 par TiteAnick
Pesto fenouil cajou citron parmesan

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“ Une recette qui rassemble celle du pesto de Jérémie et Camille, celle du pesto d’ail des ours au parmesan et amandes de Simone Morgenthaler et enfin celle du pesto de kale aux noix de cajou, parmesan et citron ! … Continuer la lecture →

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Omelette à l’oseille, fêta, tomates séchées et fleurs ciboulette et d’ail des ours

Publié le 29/04/2014 par TiteAnick
Omelette oseille feta tomates ail des ours et ciboulette

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“ En mon absence, l’oseille a quintupler de volume au jardin. On a dévoré cette omelette extra-moelleuse avec les ultimes et vrais bagels au sésame juifs que j’ai ramenés de Montréal.”

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Salade aux deux lentilles, fleurs d’ail des ours, persil, amandes, canneberges…

Publié le 28/04/2014 par TiteAnick
Salade lentilles canneberges ail des ours amande citron 02

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“ Lors de mon séjour à Montréal, j’ai repéré une salade, sous emballage, aux trois lentilles qui ressemble un peu à celle-ci… en tout frais. Me voici donc prête à aller au jardin, après trois semaines d’absence, avec cette salade … Continuer la lecture →

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Vinaigre de vin rouge à l’estragon

Publié le 22/04/2014 par TiteAnick
Vinaigre estragon 02

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“ De l’estragon sur mon balcon, du vinaigre rouge à profusion dans notre petit vinaigrier en grès. Une association hors pair ! ”

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Pommes de terre à la roquette

Publié le 16/04/2014 par TiteAnick
Pommes de terre au pesto de roquette

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“  Ces délicieuses pommes de terre réalisées avec la roquette à l’huile que j’avais en réserve au congélateur ont accompagné une omelette à l’oseille et à l’échalote… ”

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Roquette à l’huile d’olive [Conservation]

Publié le 12/04/2014 par TiteAnick
Roquette a huile

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“ Une recette réalisée avec la dernière cueillette de roquette. Elle se réalise tant avec de la roquette cultivée que sauvage. Cette préparation me servira de base pour quelques recettes à venir sur ce blog… ”

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Dans ma boite à bredle… mendiants

Publié le 06/12/2013 par TiteAnick
Mendiants 01

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“ Pour ces bredle, j’ai fait le tour de mes placards ou plutôt des nombreux bocaux entassés dans un seul placard ! Il avait de quoi décorer mes mendiants. Cette année, j’inclus un nouveau fruit sec, la mûre blanche! Pffff! … Continuer la lecture →

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Dans ma boite à bredle… étoiles à la cannelle

Publié le 03/12/2013 par TiteAnick
Bredle etoiles cannelle

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“Pour ceux et celles que ça intéresse… je vous présente un bredle sans gluten !”

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[Base] Tartelettes sans gluten à base de pistaches

Publié le 09/10/2013 par TiteAnick
Tartelettes pistache 01

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“ Simple à réaliser, excellente et sans gluten ! Que demander de mieux ? ”

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Tartelettes à base d’amandes [sans gluten] aux groseilles et cassis

Publié le 31/07/2013 par TiteAnick
tartelette amandes groseille cassis

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“ De saison, simple à réaliser, excellente et sans gluten ! Que demander de mieux ? ”

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Minis-savarins [sans gluten] à la confiture [allégée] de rhubarbe et fleurs de sureau

Publié le 14/06/2013 par TiteAnick
Tartelettes sans gluten a la confiture de rhubarbe et fleurs de sureau

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“ Une recette préparée pour les 50 ans d’une copine qui ne tolère pas le gluten. Cette pâte à base d’amandes a été décorée avec la confiture de rhubarbe et de fleurs de sureau, recette dévoilée hier.”

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Tartelettes aux fruits secs sans farine à la compote de rhubarbe et au fromage blanc

Publié le 22/05/2013 par TiteAnick
Tartelettes rhubarbe fromage blanc 01

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“ Une recette de base de pâte à tartelettes récupérée chez Manue du blog Hum, ça sent bon! lors d’un atelier Flexipan. J’ai utilisée cette pâte sans gluten avec une compote de rhubarbe à la vanille additionnée de fromage blanc … Continuer la lecture →

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Soupe de jeunes cosses de fèves et vert d’ail

Publié le 30/05/2010 par TiteAnick
soupe-cosse-feves-vert-ail-logo

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“ Les cosses de fèves sont comestibles… le saviez-vous ? De mon côté c’est la première fois que je les cuisine. J’apprivoise ! Une suggestion, préférez les cosses des jeunes fèves afin d’éviter les filaments. ”

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Salade de légumes cuits à la féta et aux olives vertes

Publié le 25/06/2009 par TiteAnick
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“ Une petite salade de légumes aux couleurs et arômes de fin de printemps ! ”

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Salade de chou-rave, fèves et graines germées

Publié le 26/05/2009 par TiteAnick
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“ Quand il est très frais, le chou-rave est excellent râpé avec un filet d’huile d’olive et quelques graines germées. J’y ai ajouté des fèves fraîches. Une salade fraîche, simple et croquante ! ”

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Salade de fenouil, pomme, petits pois et fèves

Publié le 24/05/2009 par TiteAnick
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“ Fraîche et craquante ! ”

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Mijoté d’artichauts et de fèves à la coriandre

Publié le 03/05/2009 par TiteAnick
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“ J’ai adoré… ”

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Fèves en croque-en-sel

Publié le 16/04/2009 par TiteAnick
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“ Un simplissime régal ! Sur cette photo, la deuxième peau et le germe n’ont pas été enlevés car les fèves (alias gourganes) étaient très fraîches, petites et fermes. ”

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