Archives par mot-clé : Bette

Toutes les recettes à base de bettes, blettes, poirées…

Publié le 29/10/2014 par TiteAnick
Bettes muticolores

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“ Et vous comment la cuisinez vous ? ”

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Feuilles de bettes au maïs et polenta au fromage de brebis

Publié le 28/10/2014 par TitAnick
Poelee bettes au mais et polenta au fromage de brebis

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“ Une recette testée hier soir en compagnie d’Édith et trouvée dans le n° 8 de septembre 2014 de ‘Betty Bossi, Le Journal de la cuisine gourmande’. Une recette à laquelle j’ai ajouté mon petit grain de sel… des bettes … Continuer la lecture →

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Poêlée de feuilles de bettes à l’ail

Publié le 27/10/2014 par TitAnick
Poelee bettes ail 01

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“ Contrairement à hier, où je vous proposais un accompagnement tout simple à base de côtes de bettes, en voici un second concocté avec les feuilles de bettes ! ”

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Gratin de bettes au chèvre et compote de pommes

Publié le 26/10/2014 par TitAnick
Gratin bette chevre et pomme

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“ Un compromis entre le gratin et la tarte niçoise aux bettes et aux pommes ! ”

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Sauté de côtes de bettes au poivron

Publié le 26/10/2014 par TitAnick
Poelee bette ail oignon poivron 01

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“ Un accompagnement tout simple et rapide à préparer. Il ne reste plus qu’à ajouter les dés de fromage de brebis et le tour est joué ! ”

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Gnocchis de bettes à la sauge

Publié le 15/10/2014 par TitAnick
Gnocchis bette sauge

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“ Une recette un peu longue à préparer qui en vaut largement la peine. Pour un super résultat, ne lésinez pas sur la sauge !!! ”

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Poêlée croquante de brocoli, carotte et courgette…

Publié le 13/07/2014 par TiteAnick
Brocoli carotte courgette sardine

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“ J’adore les sardines à l’huile d’olive que je déguste régulièrement avec du brocoli vapeur. Cette fois-ci, j’ai opté pour une petite poêlée de légumes, dont le brocoli, aux herbes aromatiques. ”

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Lasagnes archi végétariennes aux 6 légumes

Publié le 05/07/2014 par TiteAnick
Lasagne vegetarienne 12

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“ Me revoici sur le blog ! Je vous avoue préférer le jardin et les grands espaces à ma petite mais fonctionnelle cuisine… la santé prime ! L’invention aux protéines végétales et légumes de la semaine. J’avais peur que ces … Continuer la lecture →

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Courge rôtie (blue hubbard) et tombée de bettes aux graines de courges et deux quinoas

Publié le 08/02/2014 par TiteAnick
Courge hubbard roti tombe de bette 02 Les Papilles Estomaquees

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“ Une recette inspirée du ‘potimarron rôti et tombée d’épinards’ retrouvée dans le hors-série n°14 de 2013 de la revue Saveurs. Comme vous pouvez le constater, j’ai remplacé le potimarron par de la courge blue hubbard, plus fine au goût, … Continuer la lecture →

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Saucisses blanches et curry de bettes à l’ail des ours

Publié le 27/01/2014 par TiteAnick
Saucisses blanches curry bettes ail des ours 01

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“ Une petite poêlée bien sympa avec le curry de Fazeela, les côtes de bettes et les feuilles d’ail des ours congelés. Avant l’arrivée de l’ail des ours, mieux vaut faire de la place au congélateur pour les prochaines réserves! … Continuer la lecture →

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Lasagnes au kale et tomates concassées au curry

Publié le 19/01/2014 par TiteAnick
Lasagnes kale tomates curry 06

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“ Toujours avec le chou kale du jardin. J’expérimente des recettes et suis de plus en plus conquise et heureuse d’avoir semé ce chou au jardin ! Il se marie à merveille avec le curry maison de ma copine Fazeela. … Continuer la lecture →

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Courges pomme d’or farcies aux bettes et champignons

Publié le 18/01/2014 par TiteAnick
Pomme or farcies aux bettes brebis et trompettes des morts 03

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“ Si vous ne trouvez pas de courges pomme d’or, utilisez des petits potimarrons.”

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Bricks de courge blue ballet et bettes à la vanille et à l’orange

Publié le 10/01/2014 par TiteAnick
Brick courge blue ballet orange vanille 02

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“ Meeerde ! J’ai mis de la vanille en poudre à la place de l’écorce d’orange râpée ! Eh ben pas mal du tout ! La courge étant sucrée, l’association devient intéressante. Et j’ajoute comme prévu les zestes d’écorces d’oranges … Continuer la lecture →

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Kassler aux poireaux, bettes et carottes à la marjolaine

Publié le 29/12/2013 par TiteAnick
kassler poiraux bettes carottes marjolaine 02

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“ Le kassler est un rouleau de filet mignon de porc salé et fumé qui, dans ce cas, a été cuit sur un lit de légumes de saison et servi avec des spätzles. Je vous propose également une autre association … Continuer la lecture →

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Gratin de courge spaghetti tomatée aux boutons d’ail des ours au vinaigre et aux bettes à la marjolaine

Publié le 27/12/2013 par TiteAnick
Gratin courge spaghetti tomate bette quinoa marjolaine 10

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“ Un essai de gratin composé de mes petites conserves entassées à la cave, de produits de base congelés sans oublier une des courge spaghetti du jardin… ma foi un résultat fort intéressant ! Comme plusieurs, je suis au ralenti … Continuer la lecture →

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Œuf sur nid de pain de mie et bettes aux trompettes des morts

Publié le 10/12/2013 par TiteAnick
Oeuf sur nid de pain de mie et de bettes aux champignons 01

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“ Une recette inspirée du livre À la Di Stasio mais réalisée avec les bettes du jardin et les trompettes de morts séchées de cet automne. J’ai dégusté ce repas avec Elo avec qui j’ai échangé une de mes courge buttercup … Continuer la lecture →

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Accordéon de pâte filo aux bettes, chèvre et jambon

Publié le 16/11/2013 par TiteAnick
Filo bette jambon fromage 01

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“ Depuis 2010, j’ai pour objectif de réaliser une recette que Marina du blog Parmesan et Paprika avait fait en démo à la troisième édition du Salon du Blog Culinaire de Soissons. Il s’agit des pitas au potiron et aux … Continuer la lecture →

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Poêlée de bettes aux champignons et au vin blanc

Publié le 12/11/2013 par TiteAnick
Poelee bette champignon

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“ Un accompagnement bien sympa. Et pourquoi ne pas le servir avec du poulet à l’estragon, à l’ail et au citron (recette de demain) ? ”

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[Recette rapide] Potage aux bettes, carottes et pommes de terre

Publié le 11/11/2013 par TiteAnick
Soupe fanes de bettes et carottes

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“ Une soupe bien verte et ma foi bien bonne ! ”

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Farcis de courgettes à la chair de saucisses de Toulouse et aux bettes

Publié le 07/11/2013 par TiteAnick
Farci courgette bette chair saucisse 02

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“ Vous vous souvenez de la courgette laissée plus d’un mois au frigo (→ c’est ici) ? Je ne vous ai pas tout dit… en fait, il y en avait une dizaine ! Avec l’ado-adulte qui a tout dévoré sur … Continuer la lecture →

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Pizza à la courgette, bette, oignon et chèvre

Publié le 29/10/2013 par TiteAnick
Pizza courgette oignon bette chevre 01

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“ La deuxième commande de notre ado-adulte qui est à la maison pour la semaine. Demain une troisième plus classique!!! ”

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Muffins aux fanes de bettes, oignon vert et sésame

Publié le 25/10/2013 par TiteAnick
muffin blette 02

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“ Une recette récupérée sur l’ancienne version de ce blog (De la Fourchette aux Papilles Estomaquées… Made by TitAnick!). Une recette que tout le monde avait adoré ! ”

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Courgettes rondes farcies aux blettes et fromage frais de brebis

Publié le 08/10/2013 par TiteAnick
Courges farcies bettes brebis amande 01

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“ J’ai encore cueilli des courgettes rondes au jardin cette semaine.  Il en reste encore vingt en devenir. Avec trois plants, deux ont beaucoup donnés, et à vue de nez il y a eu une production d’une bonne soixantaine de … Continuer la lecture →

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Pizza à la crème de roquefort, oignon, bettes, graines de courge et marjolaine

Publié le 19/09/2013 par TiteAnick
Pizza oignon bette roquefort graines marjolaine 01

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“ Tant qu’à préparer de la pâte à pizza… Allons-y gaiement! Hier, il y avait celle aux chanterelles, celle-ci avec les blettes et les oignons du dernier panier de Vincent et les tomates cerise de mon jardin… ”

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Gratin de bettes [ou d’épinards] aux cheveux d’ange, amandes et marjolaine

Publié le 23/06/2013 par TiteAnick
Gratin blettes cheveux ange 01

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“ Hou là là!!! Je ne sais plus ou donner de la tête en ce moment… une vraie poule sans tête. Malgré la baisse de publications… je pense à vous! Alors voici une nouvelle touche pour le gratin, les cheveux … Continuer la lecture →

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