[Recette rapide] Potage aux bettes, carottes et pommes de terre


Soupe fanes de bettes et carottes

Imprimez cette recette (fichier pdf)...“ Une soupe bien verte et ma foi bien bonne !


_Les ingredients_p 700

(Pour 4 à 6 personnes) :

_Les etapes_p

Hachez les feuilles (fanes) de bettes préalablement débarrassées des côtes. Épluchez l’oignon, les carottes (si nécessaire) et les pommes de terre. Coupez les carottes et les oignons en rondelles ou en petits cubes. Laissez les pommes de terre entières.

Déposez tous les ingrédients dans une grande casserole. Amenez à ébullition. Réduisez le feu puis faites cuire à feu moyen pendant 30 minutes. Prélevez les pommes de terre et réduisez-les en purée à l’aide d’une fourchette. Remettez dans la soupe. Assaisonnez. Réchauffez. Servez.

_Et que dire de plus 01_p 700

→ Si vous avez de temps, faites dorer les légumes dans l’huile d’olive avant de les mouiller du bouillon de volaille.

→ Remplacez le bouillon de volaille par du bouillon de légumes.



Ce contenu a été publié dans l'(les) index thématique(s) suivant(s) : En entrée, Potages, soupes et véloutés, Se saler l'bec. Il contient le(s) fruit(s), légume(s) et/ou herbe(s) aromatique(s) suivant(s) : , , , , , . Vous pouvez le mettre en favoris avec ce permalien.

8 réponses à [Recette rapide] Potage aux bettes, carottes et pommes de terre

  1. Ping : [Recette rapide] Potage aux bettes, carottes et...

  2. fannytoma dit :

    Une superbe découverte, je croyais manger une soupe sans goût et bien au contraire. Toute la famille a aimé.

    • fannytoma dit :

      Par contre, je l’ai mixé car à la maison seule moi l’aurait mangé avec.

  3. Ping : Toutes les recettes à base de bettes, blettes, poirées… retrouvées sur ce blog | Les Papilles Estomaquées…

  4. afaurore dit :

    un potage pour moi mais pas pour mes loulous. Ils n’aiment pas les morceaux dans la soupe

  5. kougelhopfetchocolat dit :

    une bonne soupe qui va nous réchauffer avec ces températures hivernales

  6. Ping : [Recette rapide] Potage aux bettes, carottes et...

  7. ManueB dit :

    une soupe excellente, bien réconfortante avec ce temps !

    manue :)

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>