Archives mensuelles : juillet 2014

Sandwichs aux œufs, courgettes et ciboulette

Publié le 14/07/2014 par TiteAnick
sandwich oeuf courgette

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“ Bonne fête nationale. Je préfère utiliser des petits courgettes lorsque je les déguste crues. Il y a moins de pépins et elles sont nettement plus tendres.”

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Poêlée croquante de brocoli, carotte et courgette…

Publié le 13/07/2014 par TiteAnick
Brocoli carotte courgette sardine

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“ J’adore les sardines à l’huile d’olive que je déguste régulièrement avec du brocoli vapeur. Cette fois-ci, j’ai opté pour une petite poêlée de légumes, dont le brocoli, aux herbes aromatiques. ”

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Tartelettes aux abricots et romarin, crumble, amandes, noisettes et basilic

Publié le 12/07/2014 par TiteAnick
Tartelettes abricots basilic 01

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“ Une série de trois variétés de tartelettes que j’ai cuisinées en cuiseur solaire à Marseille dans le cadre du 1er festival de la cuisine solaire en 2010. ”

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Poule à l’estragon, ail et oignon et sa sauce blanche

Publié le 11/07/2014 par TiteAnick
Poule estragon ail et oignon

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“ Pour assouvir mon léger côté carnivore. Ça change de la poule-au-pot ou du poulet à l’estragon ! ”

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Petits fours tout ronds aux abricots (et romarin)

Publié le 10/07/2014 par TiteAnick
Financiers abricots

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“ Une petite gourmandise préparée avec les abricots que ma copine-voisine m’a rapportés. ”

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Biscuits de chez moi… aux carottes, canneberges et avoine

Publié le 09/07/2014 par TiteAnick
Cookies carottes canneberges 02

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“ Une petite recette du Québec dont la quantité en sucre a été nettement réduite. ”

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Salade de radis, haricots et 2 fausses “mauvaises herbes”

Publié le 07/07/2014 par TiteAnick
Salade du jour 01

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“ Deux adventices que je laisse volontiers pousser au jardin… le pourpier sauvage et les fleurs de chicorée à dégustés ici en salade avec des haricots violets et des radis multicolores. ”

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Toutes les recettes à base de fèves publiées sur ce blog…

Publié le 06/07/2014 par TiteAnick
Feves-cueillette-01

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 “ Et vous comment les cuisinez-vous ? Si vous avez envie de partager, je peux ajouter un lien direct sur votre recette préférée si vous le souhaitez. J’y ai déjà inclus quelques liens…”

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Lasagnes archi végétariennes aux 6 légumes

Publié le 05/07/2014 par TiteAnick
Lasagne vegetarienne 12

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“ Me revoici sur le blog ! Je vous avoue préférer le jardin et les grands espaces à ma petite mais fonctionnelle cuisine… la santé prime ! L’invention aux protéines végétales et légumes de la semaine. J’avais peur que ces … Continuer la lecture →

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Soupe aux fèves et petits pois [Corse]

Publié le 04/07/2014 par TiteAnick
Soupe feves pois pomme de terr corse 01

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“ La semaine dernière, j’ai dé-gus-té cette soupe chez Irène et Jean-Pierre. Me voilà en possession de LA recette que voici. Elle permet d’utiliser cinq des légumes des deux derniers paniers de l’AMAP du Schlutfeld. Pas mal non ? ”

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Comment dénoyauter des cerises sans dénoyauteur ? 2 astuces et quelques recettes…

Publié le 03/07/2014 par TiteAnick
Denoyauter les cerises 02

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“ J’ai longtemps utilisé mes doigts pour inciser et retirer le noyau des cerises, mais il y a beaucoup de pertes de chair ! Idem en utilisant un couteau. Il existe certainement d’autres astuces ou méthodes sans avoir à s’encombrer … Continuer la lecture →

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Cerises au sirop (ou aromatisées au cognac)

Publié le 03/07/2014 par TiteAnick
Cerises sirop cognac

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“ Enfant, une recette que je j’adorais préparer avec mes parents. Mes premiers amour du cognac ! Une recette fétiche dont j’ai lentement réduit les quantités en sucre ! ”

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