Archives par mot-clé : Romarin

Poulet rôti à l’ail et romarin sur lit de courge [butternut ou texas indian] et pommes de terre

Publié le 23/01/2015 par TitAnick
Poulet roti texas indian pommes de terre ail romarin 01

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“ La texas indian, une courge à la chair fine et peu sucrée de couleur orange pâle. Elle reste ferme après cuisson donc idéale pour cette recette. Vous pouvez la remplacer par une butternut. ”

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Pizza au potimarron vert [kabbocha hokkaïdo vert], roquette, jambon sec et fromage frais de brebis

Publié le 11/12/2014 par TitAnick
Pizza potimarron hokkaido kabbocha vert roquette 01

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“ La version pizza de la tarte à la courge butternut de Nadège et de celle au potimarron de Manue… avec deux légumes de plus… de la roquette et de l’échalote. EX-CEL-LEN-TE !!! ”

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Tian provençal

Publié le 06/11/2014 par TitAnick
Tian provencal 01

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 “ Avant d’habiter Strasbourg, j’ai vécu 13 ans sur Marseille. Cette recette provençale a embaumé à maintes reprises notre appartement. Entre les légumes du jardin et ceux de l’AMAP du Schluthfeld, j’avais tout ce qu’il fallait pour la réaliser. Quel … Continuer la lecture →

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Tartelettes aux abricots et romarin, crumble, amandes, noisettes et basilic

Publié le 12/07/2014 par TiteAnick
Tartelettes abricots basilic 01

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“ Une série de trois variétés de tartelettes que j’ai cuisinées en cuiseur solaire à Marseille dans le cadre du 1er festival de la cuisine solaire en 2010. ”

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Petits fours tout ronds aux abricots (et romarin)

Publié le 10/07/2014 par TiteAnick
Financiers abricots

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“ Une petite gourmandise préparée avec les abricots que ma copine-voisine m’a rapportés. ”

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Salade de kale, patate douce rôtie et quinoa

Publié le 09/03/2014 par TiteAnick
Salade chou kale quinoa 01

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“ Une idée de recette puisée chez Citron Myrtille, un mignon blog que j’ai découvert récemment. Pour cette recette, j’ai utilisé les jeunes repousses de chou kale. Ces futures tiges florales printanières sont très tendres et très appréciées à un … Continuer la lecture →

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Tartelettes à la compote de coings, crumble à la verveine

Publié le 05/02/2014 par TiteAnick
Tartelettes compote de coings crumble verveine 01

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“ Oh malheur ! Je suis allée à la cave ce matin afin de remonter quelques bocaux de confitures. Les compotes de coings allégées en sucre commençaient à moisir en surface. Tit’Anick, pas de panique, on en fera des tartelettes… … Continuer la lecture →

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[Québec] Soupe de pois cassés à la cochonnaille

Publié le 24/01/2014 par TiteAnick
Soupe pois casses 01

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“ La quatrième de cinq soupes servies pour mon repas d’anniversaire sur ce thème… une ‘tite soupe québécoise ! ”

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Poêlée de gésiers de canard confits aux pommes de terre et potimarron

Publié le 15/01/2014 par TiteAnick
Poelee potimaron pomme de terre gesiers canard 01

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“  Une recette publié en novembre 2008 sur mon ancien blog et qui a eu beaucoup de succès à l’époque ! ”

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Minis tatins de légumes racine [navets, carottes, radis noir, chou-rave…] et fenouil

Publié le 09/01/2014 par TiteAnick
Mini tatins legumes racine 01

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“ J’ai pioché l’idée dans un livre intitulé ‘Le choix du Flexipan© : 90 recettes pour l’artisan’. Dans la recette initiale, les légumes utilisés sont les poireaux, navets, carottes et courgettes. Il n’y avait aucunes herbes, pas de miel ou … Continuer la lecture →

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Tartelettes aux pommes et croustillant à l’avoine

Publié le 23/11/2013 par TiteAnick
Tartelettes aux pommes et crumble avoine 02

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“ Une tartelette à la compote et aux morceaux de pommes avec un croustillant (ou crumble) dont la recette a été récupéré de celle des carrés aux dattes de ma maman.”

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Poireaux caramélisés et gratinés au soja

Publié le 22/11/2013 par TiteAnick
Poireaux gratinés au soja 02

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“ Une recette que j’ai récupérée dans une revue qui traînait dans une salle d’attente. J’ai oublié de noter le numéro de la revue… chez Femina. Vous me connaissez, incapable de suivre une recette à la lettre!  J’ai ajouté de … Continuer la lecture →

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Tarte tatin d’aubergines au romarin et basilic

Publié le 29/09/2013 par TiteAnick
Tatin aubergine 05

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“ Revenons aux légumes de fin de saison : les aubergines et les tomates. Une super recette piochée sur mon ancien blog… Un petit délice d’aubergines caramélisées au bon goût de basilic et de romarin ! ”

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Frites de pommes de terre au persil, ail et paprika

Publié le 26/06/2013 par TiteAnick
Frites de pomme de terre persil ail paprika 01

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“ Nous avons dégusté ces pommes de terre d’hiver avec un œuf au plat. ”

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Petites pommes de terre au romarin et à l’ail nouveau

Publié le 23/05/2013 par TiteAnick
Pomme de terre ail romarin 01

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“ A l’AMAP, il y a des pommes de terre à volonté. Je choisi, lorsque possible, les plus petites. Je les fait bouillir à la casserole, les égoutte puis les fait revenir à l’huile d’olive dans cette même casserole en … Continuer la lecture →

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Boutons floraux d’ail des ours au vinaigre et baies

Publié le 10/05/2013 par TiteAnick
Boutons ail des ours au viniagre

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“Un petit bocal offert par Solange, ma voisine, avec qui j’échange et partage souvent des petits trucs, des gâteaux, des légumes, un petit café, des moments de papote et surtout du bon temps. Voici sa recette…”

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Tarte aux pommes, beurre salé, miel et romarin

Publié le 13/12/2008 par TitAnick
tartepommemielromarinbeurresale01_20_72_8

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“ Une super recette de tarte aux pommes !!! ”

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