Cette galerie contient 5 photos.
“ Voici une première et excellentissime variété de bredle à base de noix, celles de notre AMAP fruits. Vous pouvez aussi les préparer avec des noisettes. De plus, le chocolat est facultatif mais il serait dommage de s’en priver.”
Cette galerie contient 2 photos.
“Pour ceux et celles que ça intéresse… je vous présente un bredle sans gluten !”
Cette galerie contient 2 photos.
“ Hum! riche en texture, riche en goût de miel, d’épices, d’écorces d’oranges confites maison… et de kirsch! ”
Cette galerie contient 2 photos.
“ Une recette de petits fours piochée dans un vieux livre déniché aux Emmaüs.”
Cette galerie contient 5 photos.
“ Oui je sais, vous attendez les recettes à base de légumes. Mais faut aussi suivre les traditions… cette fois-ci avec une petite lichette de rhum ! ”
Cette galerie contient 1 photo.
“ Un petit four alsacien réalisé avec les framboises de mon jardin… celles que j’ai congelées cet été et cet automne. ”
Cette galerie contient 1 photo.
“ J’ai camouflé ces petits délices québécois dans mon assortiment de dix-huit différents bredle alsaciens. Sinon, je vous annonce tristement que je n’ai pas fabriqué de calendrier de l’avent cette année… plus de jeune adulte accro à la tradition habitant … Continuer la lecture
Cette galerie contient 2 photos.
“ J’ai posé une jolie boite alsacienne en dégustation au marché de l’Elsau ce matin. Ces minis étoiles au chocolat partageaient la boite avec 17 autres variétés de bredle. Devinez ce que les enfants ont choisi ? Pour la photo, … Continuer la lecture
Cette galerie contient 3 photos.
“ Je suis à ma quatorzième série de bredle et la publication des recettes ne suit pas ! Voici les classiques… petits fours ou petits gâteaux au beurre et deux recettes possibles. Je préfère de loin la première !”
Cette galerie contient 3 photos.
“ Hourra… la confection des bredles de Noël est commencée. Je devrais, d’ici deux semaines, avoir confectionné une vingtaine de différentes variétés de ces petits fours. C’est une mignonne tradition alsacienne annonçant les fêtes de Noël. Ces petits gâteaux de … Continuer la lecture
La bette est un légume-feuille qui pousse à l’état cultivé ou sauvage. Ses feuilles et ses tiges (souvent nommées côtes ou cardes) sont comestibles. En fonction de la variété, les bettes peuvent être vertes, blanches, jaunes, oranges, rouges ou violacées. … Continuer la lecture
À la fin de l’hiver, au début du printemps, l’ail des bois fait surface et enivre ses environs d’une odeur légère d’ail. Cette plante pousse, en masse, dans les endroits ombragés et humides et/ou près des petits cours d’eau. Les … Continuer la lecture
Détesté, boudé, aux suites de la deuxième guerre mondiale, ce légume racine ancien ou oublié est de la même famille que le brocoli, que les choux (choux pommés ou cabus, les choux de Milan, les choux frisés, les choux blancs, … Continuer la lecture
Le panais est un légume racine ancien ou oublié plus ou moins chevelu. En effet, il possède de fines ramifications ou radicelles. De couleur blanche voire jaunâtre, il en existe plusieurs variétés dont le long, le demi-long de Guernesey, le … Continuer la lecture
