Archives de catégorie : Blogs et sites

Émincé de choux de Bruxelles au sésame

Publié le 01/04/2015 par TitAnick
Poelee choux bruxelles semame 01

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“ Une recette piochée sur le mignon blog d’Elsa intitulé Envie d’une recette ? J’ai doublé les quantités d’ail, de citron vert et de sésame. J’ai beaucoup aimé ! ”

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Pesto de brocoli et chou romanesco aux amandes et fêta

Publié le 22/03/2015 par TitAnick
Pesto brocoli romanesco feta amande 01

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“ Le premier soir on l’a dégusté avec des pâtes, puis le lendemain en pique-nique sur des tartines de pain maison puis le surlendemain avec de la semoule de blé et des morceaux de fêta. A chaque fois un réel … Continuer la lecture →

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Roulé de brocolis [choux de Bruxelles et kale à la béchamel de chèvre]

Publié le 13/03/2015 par TitAnick
Roule aux trois choux et au chevre 01

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“ Une excellente recette dégustée chez Yolande du blog Les petits plats de Patchouka. J’ai eu la chance de manger ce plat avec elle la semaine dernière. Je l’ai refaite cette semaine. A la base, il fallait utiliser du brocoli. … Continuer la lecture →

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Poêlée de chou frisé aux pommes de terre, curry et noix de cajou

Publié le 08/01/2015 par TitAnick
Poelee pommes de terre kale noix de cajou

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“ Une poêlée toute simple réalisée avec les feuilles de choux frisés ou kale de la variété white russian et red russian cueillies au jardin dimanche dernier. Cette recette a été inspirée de celle de Juliette. ”

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Linguinis au fenouil et gambas à l’orange

Publié le 22/12/2014 par TitAnick
Linguinis gambas orange fenouil 02

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“ Ca y est, j’attendais impatiemment les oranges bio de notre Amap pour réaliser cette recette pleine de contrastes et d’harmonies puisée chez Lyne ! Un succès malgré le fait que j’ai remplacé la crème d’avoine par de la crème … Continuer la lecture →

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L’application de cuisine So CookBook [by Slow Sense]

Publié le 21/12/2014 par TitAnick
So cookbook capture ecran papilles estomaquees

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“ So Coobook, vous connaissez ? Une application de cuisine gratuite qui répertorie plus de 350000 recettes… Un livre de recette que vous pouvez consulter partout où vous vous trouvez ! ”

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Velouté de cardes et autres légumes du jardin

Publié le 30/11/2014 par TitAnick
Veloute cardes et legumes jardin 01

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“ Un velouté fort apprécié dont la recette a été puisée sur le blog intitulé ‘Jardins ouverts sur la vallée’. Depuis 2009, j’ai cette recette en attente… faute d’avoir des cardes. C’est une chose résolue puisque cette année, j’ai deux … Continuer la lecture →

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Salade de chou romanesco rôti aux pistaches et aux notes asiatiques

Publié le 23/11/2014 par TitAnick
Salade roti chou romanesco pistache asiatique 01

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“ Ça y est les choux romanesco du jardin ont envie de se faire cueillir. La première cueillette de l’automne associée à une chouette idée de salade à base de chou-fleur rôti puisée chez Chocolat et Zucchini… encore une fois … Continuer la lecture →

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Gâteaux fondants aux poires caramélisées

Publié le 17/11/2014 par TitAnick
Fondant poires caramelisee 01

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“ Une gourmande recette puisée, encore une fois, chez Lyne Epices&Moi, réalisées avec les nombreuses poires de notre AMAP fruits sur Strasbourg, l’AMAP’cerise. J’ai été obligée d’y faire quelques modifications parce que je n’avais pas tous les ingrédients sous la … Continuer la lecture →

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Steaks de chou poêlés aux aromates… tout simplement !

Publié le 14/11/2014 par TitAnick
Steak chou cumin coriandre thym 02

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“ Un accompagnement tout simple, qui m’a beaucoup plu, puisé chez La fourchette gourmande. J’y ai ajouté quelques graines d’épices… coriandre et cumin et une branchette de thym effeuillé. ”

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Soupe de courgettes au garam massala, coriandre et citron vert [Lyne Epices&Moi]

Publié le 04/11/2014 par TitAnick
Soupe courge epices

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“ Eh oui ! Encore des courgettes à écouler, le début de l’automne ne semble ne pas vouloir quitter le jardin ! ET… il y en a encore 4 belles qui attendent au frigo. Voici une soupe dégustée avec Marion … Continuer la lecture →

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Tartelettes aux pommes, miel et amandes

Publié le 24/10/2014 par TitAnick
Tartelettes pommes amandes miel 01

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“ Le dessert de ce soir… une bonne ‘tite recette puisée chez Marina de chez Parmesan et Paprika. Sinon désolée pour la dernière newsletter dont le sujet portait sur la newsletter… une erreur d’envoi ! ”

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Pain d’épices aux pommes [Amour de Cuisine]

Publié le 20/10/2014 par TitAnick
Pain epices pommes 01

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“ Une recette trouvée chez Soulef pour utiliser les nombreuses et bonnes pommes que nous recevons de notre Amap fruits sur Strasbourg… l’AMAP’Cerise. Pour ceux et celles que ça intéresse, il reste des paniers de disponibles ! ”

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Lou saussoun varois… un apéritif à base de fanes de fenouil !

Publié le 23/05/2014 par TiteAnick
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“ Il pleut, alors je publie ! Voici une petite recette faite et refaite du temps de mon long séjour de 13 ans sur Marseille. Un apéro tout frais à base de fanes de fenouil… une  variante à la tapenade … Continuer la lecture →

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Un petit oeuf et du beurre et le tour est joué [Kit gourmand de Qui dort dîne]

Publié le 22/05/2014 par TiteAnick
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“ Comme vous avez pu le constater,  les recettes tardent à être publiées ces dernières semaines. Je vous avoue préférer profiter des beaux jours et du jardin que de rester enfermée. Vous m’en voulez ? Pour me faire pardonner voici … Continuer la lecture →

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Salade de kale, patate douce rôtie et quinoa

Publié le 09/03/2014 par TiteAnick
Salade chou kale quinoa 01

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“ Une idée de recette puisée chez Citron Myrtille, un mignon blog que j’ai découvert récemment. Pour cette recette, j’ai utilisé les jeunes repousses de chou kale. Ces futures tiges florales printanières sont très tendres et très appréciées à un … Continuer la lecture →

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Salade de choux (Bruxelles, Romanesco, brocoli, kale) aux gésiers de canards confits et aux noix

Publié le 22/02/2014 par TiteAnick
Salade aux choux romanesco kale brocoli et Bruxelles aux gesiers de canard et noix

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“ Une idée de recette puisée chez Nathalie du blog Saveur Passion. A la base, elle a utilisé des minis choux de Bruxelles crus. Les miens étant plus gros, j’ai opté pour un cuisson rapide des choux. J’y ai ajouté … Continuer la lecture →

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Frites de pommes de terre et courge butternut aux 4 épices

Publié le 18/02/2014 par TiteAnick
Frites butternut pomme de terre 01

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“ J’utilise souvent la courge butternut en soupe avec des pommes et je l’assaisonne avec un mélange de 4 épices (cannelle, poivre, girofle et muscade). J’ai eu cette idée de recette en lisant la recette de ‘courge butternut façon country potatoes’ … Continuer la lecture →

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Pesto de kale aux noix de cajou, parmesan et citron [Nanou]

Publié le 10/02/2014 par TiteAnick
Pesto chou kale vert frise noix de cajou citron 01

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“ Il y a un peu moins de deux semaines, j’ai repéré cette recette chez Anne du blog On dine chez Nanou. Je suis allée au jardin cueillir ce qu’il me fallait pour cette recette coup de cœur. N’ayant pas … Continuer la lecture →

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Mijoté de butternut aux pois chiches, fruits secs et épices [Sécotine]

Publié le 09/02/2014 par TiteAnick
Mijote pois chiches butternut coriandre 01 Les Papilles Estomaquees

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“ Une superbe recette puisée chez ma copine Sécotine du blog Sécotine fait sa maligne. Au moment de préparer la recette, je me rends vite compte que je n’ai plus d’abricots séchés… Tit’Anick ! Pas de panique ! Je les … Continuer la lecture →

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Vermicelles au panais, potimarron et autres légumes au Beaufort [Anne-Sophie Pic]

Publié le 25/01/2014 par TiteAnick
Soupe vermicelles légumes Anne Sophie Pic 01

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“ Voici la cinquième soupe préparée pour mon anniversaire dont le thème portait sur les soupes. Cette recette a été puisée sur le blog de Anne-Sophie Pic. Seules modifications à la recette initiale… j’ai préféré détailler les légumes en vermicelles … Continuer la lecture →

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Trio de courges, pommes de terre et choux de Bruxelles rôtis au four

Publié le 12/01/2014 par TiteAnick
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“ Voici une excellente recette découverte sur le mignon site de Agnès du blog Bikini et Gourmandises. Je n’avais que 200 g de choux de Bruxelles récoltés au jardin que j’ai complété avec le brocoli du jardin. J’ai remplacé une … Continuer la lecture →

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[Cook & Style] Moules à cannelés – Elastomoules – De Buyer

Publié le 17/12/2013 par TiteAnick
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“ Cook & Style vous connaissez ? Cook & Style est une entreprise alsacienne fondée par Audrey Batistini, une cuisinière amatrice hors pair, passionnée de cuisine depuis sa plus tendre enfance. Cook & Style est un site internet qui propose du matériel et … Continuer la lecture →

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Les p’tits bonshommes briochés de la Saint-Nicolas

Publié le 06/12/2013 par TiteAnick
Mannele 01a

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“ Ça y est mes brioches traditionnelles dégustées à la St-Nicolas sortaient du four hier soir. L’année dernière, la québécoise que je suis avait ajouté des canneberges séchées faute d’avoir des raisins secs. Cette année, j’épuise mes écorces d’oranges confites. … Continuer la lecture →

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Dans ma boite à bredle… florentins

Publié le 05/12/2013 par TiteAnick
Florentins 01

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“ Allez hop plus que 4 recettes de bredle à publier avant de revenir à mes légumes! Une recette de petits fours pour gourmands. Vous pouvez les confectionner nature ou au chocolat, en petit ou gros format ! Cette recette … Continuer la lecture →

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