Archives par mot-clé : Ail des ours

Recette de base : Ail des ours à l’huile d’olive

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“ Une recette réalisée avec la cueillette d’ail des ours de la semaine. Cette préparation très aillée, me servira de base pour quelques recettes à venir sur ce blog : pâte brisée et spätzles à l’ail des ours, deux pizzas, … Continuer la lecture

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Raviolis à la courge musquée de Provence, lardons, ail des ours et sauge

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“  Encore et encore s’il vous plaît ! ”

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Tartelettes au brocoli et ail des ours

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“ Jolies et délicieuses, ces tartelettes ont été préparées avec un pesto au parmesan et aux pignons à l’ail des ours. ”

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Pizza à l’ail des ours, marjolaine, coulis de tomates et jambon

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“ J’ai un faible pour l’ail des ours en pizza. Celle-ci a été partagée avec les copains du lombric hardi, un jardin associatif auquel nous avons récemment adhéré et localisé dans le quartier du Neudorf sur Strasbourg. ”

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Gratin de courge muscade, sauge et tiges d’ail des ours

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“ Tout se déguste dans l’ail des ours… du bulbe à la fleur ! ”

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Pesto à l’ail des ours aux tomates séchées et pignons

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“ Pour ce pesto, les proportions de chaque ingrédient varie en fonction des goûts de chacun. Cette recette a été puisée dans le livre intitulée ‘La cuisine naturelle des plantes d’alsace, 700 recettes plaisir et santé’ écrit par Simone Morgenthaler … Continuer la lecture

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Tartelettes aux yaourt de chèvre, tiges et feuilles d’ail des ours et pignons

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“ Les tartelettes dégustées entre amis suite à une agréable balade en Allemagne… sous la pluie. ”

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Gratin de blettes à l’ail des ours

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“Une recette réalisée avec les premières blettes (bettes, bettes à carde, poirées…) à laquelle j’ai ajouté de l’ail des ours.”

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Pesto d’ail des ours au parmesan et aux amandes (ou pignons)

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“ Pour ce pesto, les proportions de chaque ingrédient varie en fonction des goûts de chacun. Cette recette a été puisée dans le livre intitulée ‘La cuisine naturelle des plantes d’Alsace, 700 recettes plaisir et santé’ écrit par Simone Morgenthaler et … Continuer la lecture

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Pizza au pesto d’ail des ours et à la faisselle de brebis

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“ Une belle cueillette d’ail des ours transformée en pesto aux pignons et parmesan, puis en pizza.”

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Deux choux (raves et cabus blanc) qui cohabitaient dans une quiche à l’ail des ours et ciboulette

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“ Ou plutôt l’art et la manière de camoufler deux choux. Qu’est-ce qu’il y a dans ta tarte… elle est très bonne! Tu veux vraiment savoir? Eh bien voici : …”

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Choux de Bruxelles à l’ail des ours gratinés

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“ Un petit plat très simple et rapide à réaliser. J’ai oublié les choux de Bruxelles au frigo. Pour cette raison, ils ont un peu jaunis mais sont quand même restés fermes. ”

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[Recette rapide] Salade de carottes et d’ail des ours

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“ Une petite note d’ail, sur une salade toute simple aux herbes… ”

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Omelette aux tomates séchées et à l’ail des ours

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“ Un petit plat très simple et rapide à réaliser. J’ai oublié les choux de Bruxelles au frigo. Pour cette raison, ils ont un peu jaunis mais sont quand même restés fermes. ”

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Pizza à l’ail des ours et fanes de chou rave

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“ Une belle cueillette de feuilles d’ail des ours que j’ai tout simplement ciselées avec les fanes de chou-rave du panier… en pizza ! A refaire .”

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Pizza à l’ail des ours, oignon, lardons et crème fraîche [Pour lui]

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“ Aujourd’hui, c’est la version pizza à l’ail des ours pour lui ! Hier, la version allégée au brocoli et à l’ail des ours.”

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Pizza à l’ail des ours, ciboulette et brocoli [Pour Elle]

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“ Demain, ce sera la version pour mon mec… Pizza à l’ail des ours pour lui (oignon, lardons, crème fraîche…) ! Aujourd’hui, ma version… allégée au brocoli et à l’ail des ours.”

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Deux livres coup de coeur en prévison de l’arrivée de l’ail des ours

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“Je vous présente deux livres coups de cœur de ma bibliothèque culinaire. Deux livres remplis de recettes à base d’ail des ours qui ne saurait tarder à arriver en Alsace… malgré le petit coup de froid prévu dans les prochains … Continuer la lecture

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Raviolis aux pesto d’ail des ours, champignons et écorce de mandarine

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“ Délicieux !  Le petit extra dans cette recette inventée, l’écorce de mandarine séchée et râpée et le pesto conservé au congélateur.”

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Tian de poireaux au basilic

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“ Très simple à préparer et franchement très bon ! ”

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