Cette galerie contient 1 photo.
“ Un délice de goût pour les papilles. ”
Cette galerie contient 2 photos.
“ Pour cette réalisation, un mélange entre la recette de gnocchis de pommes de terre et celles des nouilles alsaciennes ou spatzles. En fait, j’ai voulu essayer de faire des gnocchis que de potimarron, sans pommes de terre. Une petite … Continuer la lecture →
Cette galerie contient 3 photos.
“ Et hop ! Une soupe toute simple, très goûteuse et très onctueuse. ”
Cette galerie contient 2 photos.
“ Ce que j’avais préparé pour la route lorsque nous sommes allés à Marseille pendant les fêtes. La version tarte de la pizza au potimarron vert [kabbocha hokkaïdo vert], roquette, jambon sec et fromage frais de brebis… sans la roquette … Continuer la lecture →
Cette galerie contient 2 photos.
“ La version pizza de la tarte à la courge butternut de Nadège et de celle au potimarron de Manue… avec deux légumes de plus… de la roquette et de l’échalote. EX-CEL-LEN-TE !!! ”
Cette galerie contient 1 photo.
“ Les gratins de courges, il est possible de les présenter de mille et une manières… suffit de varier les associations de courges et de trouver le croustillant qui va bien avec. Cette fois-ci, un gratin avec de la sucrine … Continuer la lecture →
Cette galerie contient 3 photos.
“ Je vous présente la dernière recette à base de potimarron de l’année. Ben oui, c’était le dernier conservé à la cave, un de ceux que j’ai cueilli au jardin. Une recette avec du sirop d’érable… un avant goût de … Continuer la lecture →
Cette galerie contient 3 photos.
“ Une soupe préparée avec l’avant-dernier potimarron du jardin et les poireaux et céleri encore en place. La texture apportée par les lentilles est très intéressante. ”
Cette galerie contient 1 photo.
“ Voici la cinquième soupe préparée pour mon anniversaire dont le thème portait sur les soupes. Cette recette a été puisée sur le blog de Anne-Sophie Pic. Seules modifications à la recette initiale… j’ai préféré détailler les légumes en vermicelles … Continuer la lecture →
Cette galerie contient 2 photos.
“ Une recette publié en novembre 2008 sur mon ancien blog et qui a eu beaucoup de succès à l’époque ! ”
Cette galerie contient 3 photos.
“ Une idée que m’a donnée m’a voisine… cuire le potimarron au lait avec un poireau avant de mixer le tout en soupe. J’avais un patidou et une petite carotte et pourquoi pas une pomme de terre que j’ai ajoutés … Continuer la lecture →
Cette galerie contient 3 photos.
“ La dernière recette de courge spaghetti transférée depuis mon ancien blog. Les prochaines à base de cette cucurbitacée seront des recettes récentes. ”
Cette galerie contient 2 photos.
“ Une soupe sucrée-salée bien consistante que je réalise souvent en automne.” (Pour 6 à 8 personnes) 1 potimarron de taille moyenne 1 petit oignon rouge 1 échalote française 1 petite pomme 10 à 12 châtaignes Eau Sel Dans un … Continuer la lecture →
Cuisine Ludique Pour Tous Cuisinière-Animatrice / Auto-Entrepreneur ATELIERS CULINAIRES Ateliers parents-enfants à partir de 1 an 1/2 : Ateliers programmés et ouverts à tous, Week end – Dates à définir et sur demande (Crèche Giving Tree, Strasbourg) ; American in … Continuer la lecture →
CONCOURS Semi-finaliste (8), 7e édition du Concours Champagne en Cuisine, Les Champagnes de Vignerons – LA FINALE DES FINALES : Caille rôtie, réduit de clémentines et son caramel, purée de betterave gourmande, déclinaisons de framboises et roquette, 2016 ; GAGNANTE, … Continuer la lecture →
Cuisinière-Animatrice / Auto-Entrepreneur ATELIERS CULINAIRES Ateliers parents-enfants à partir de 1 an 1/2 : Ateliers programmés et ouverts à tous, Week end – Dates à définir et sur demande (Crèche Giving Tree, Strasbourg) ; Buffet dégustation pour 30 personnes (Le … Continuer la lecture →
Cette galerie contient 1 photo.
“ Une recette super intéressante puisée chez Manue du blog Hum ! Ca sent bon ! Un cake tendre, moelleux, goûteux à la carotte blanche ! ”
Cette galerie contient 6 photos.
“ Je trouve que la pizza est un bon moyen bluffant d’utiliser les légumes du panier. Je vous dévoile ma recette de pâte à pizza, une simple pâte à pain additionnée d’huile d’olive. Depuis peu, j’utilise la levure sèche instantanée … Continuer la lecture →
Cette galerie contient 15 photos.
“ Vu le nombre grandissant de recettes à base de pâte brisée publiées sur ce blog, il est grand temps de vous donner ma recette. Une recette classique à base de beurre, de lait et de jaune œuf. Ce n’est … Continuer la lecture →
Cette galerie contient 14 photos.
“ Il y avait amplement de la place, dans le jardin, pour la culture de ces grosses courges de la famille des ‘Curcubita pepo’ dont la chair est plutôt fade. Quoiqu’assez jolies, elles n’ont cependant pas été cultivées pour leur … Continuer la lecture →
Cette galerie contient 2 photos.
“ Après le velouté de potimarron au lait de chèvre qui nous a énormément plu… voici la petite dernière avec du céleri-boule. Excellente ! ”
Les cucurbitacés… On en retrouve 3 principales espèces qui offrent à elles seules une très large variété de fruits. Il existe aussi quelques espèces tropicales qui n’offrent que très peu de diversité. Sans oublier les moins connues telles les courges … Continuer la lecture →
Consultez les recettes à base de fruits, légumes ou herbes aromatiques suivante… A Abricot Agastache Agrume Ail Ail des ours Ail frais Aillet Amande Aneth Artichaut Asperge Aubergine B Baby boo (courge) Barbarine Basilic Bergamote Bette Betterave Blette Blue ballet … Continuer la lecture →
Cette galerie contient 5 photos.
“ Ce sont des courges de l’espèce ‘Curcubita pepo’ qui inclue les citrouilles, les courges ‘vraies’ et les courgettes. Cette espèce peut se diviser en deux grandes classes : les courges d’été et les courges d’hiver. Parmi les courges d’été, … Continuer la lecture →
Cette galerie contient 1 photo.
“ On a eu la chance d’avoir une courge blue ballet dans notre panier cette semaine. C’est une courge de la famille des potirons ou ‘Curcubita maxima’. Leur pédoncule est cylindrique et spongieux contrairement aux courges, citrouilles, courgettes et courges … Continuer la lecture →
