Archives de catégorie : Se saler l’bec

Gratin de poireaux au curry

Publié le 11/05/2013 par TiteAnick
Gratin poireaux curry

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“Une recette très simple à réaliser dont la base s’applique à plusieurs légumes (blettes, courges, courgettes, épinards, chou-fleur, brocoli…).”

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Boutons floraux d’ail des ours au vinaigre et baies

Publié le 10/05/2013 par TiteAnick
Boutons ail des ours au viniagre

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“Un petit bocal offert par Solange, ma voisine, avec qui j’échange et partage souvent des petits trucs, des gâteaux, des légumes, un petit café, des moments de papote et surtout du bon temps. Voici sa recette…”

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Pizza aux blettes et à l’ail des ours

Publié le 09/05/2013 par TiteAnick
Pizza ail des ours blettes 01

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“J’ai craqué pour des blettes au marché! Certainement en guise de frustration contre les limaces qui ont fait la vie dure à mes pousses de blettes multicolores! Elles auraient eu une nette préférence pour les blettes jaunes!”

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Linguinis de poireaux aux fleurs du jour

Publié le 07/05/2013 par TiteAnick
Linguinis poireaux et fleurs du jour

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“ Mon repas girly de ce midi… des linguinis colorés en duo avec des poireaux et une petite touche de fleurs de ciboulette récoltées sur mon balconnet et les fleurs d’ail des ours cueillies ce matin pour ma copine Sécotine”.

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Tarte aux épinards, roquefort, ail des ours et curry

Publié le 06/05/2013 par TiteAnick
Quiche épinards ail ours curry 01

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“Voici une seconde tarte, réalisée avec la pâte brisée à l’ail des ours, les épinards du panier et le curry préparé par la famille de Fazeela. Si vous n’avez par d’ail des ours, remplacez-le par de la ciboulette.”

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Spätzles (spätzlis) à l’ail des ours

Publié le 05/05/2013 par TiteAnick
Spätzles à l'ail des ours

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“La semaine dernière Michelle du blog Plaisir de la maison publiait une recette originale de späztles à l’ail des ours initialement retrouvée sur le blog La cuisine sauvage. Ayant cueilli de l’ail des bois, je me suis dit qu’il fallait … Continuer la lecture →

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Tarte à la betterave, roquefort, noisettes et ail des ours

Publié le 04/05/2013 par TiteAnick
Quiche betterave ail des ours roquefort noisette 03

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“Voici une tarte, réalisée avec recette de pâte brisée à l’ail des ours d’hier, que j’ai partagée au Lombric Hardi lors des travaux collectifs du jardin partagé! Une autre de mes recettes très girly!”

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Recette de base : Pâte brisée à l’ail des ours

Publié le 03/05/2013 par TiteAnick
Pate brisee ail des ours 01

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“Hier, je vous présentais une première recette de base réalisée avec la cueillette de l’ail des ours de la semaine. Comme promis en voilà une seconde… la pâte brisée. Avant cuisson, elle était d’un très joli vert vif. Après cuisson, … Continuer la lecture →

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Recette de base : Ail des ours à l’huile d’olive

Publié le 01/05/2013 par TiteAnick
Ail des ours huile olive

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“ Une recette réalisée avec la cueillette d’ail des ours de la semaine. Cette préparation très aillée, me servira de base pour quelques recettes à venir sur ce blog : pâte brisée et spätzles à l’ail des ours, deux pizzas, … Continuer la lecture →

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Raviolis à la courge musquée de Provence, lardons, ail des ours et sauge

Publié le 29/04/2013 par TiteAnick
Raviolis courge ail des ours lardon sauge 01 Les Papilles Estomaquees

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“  Encore et encore s’il vous plaît ! ”

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Purée de céleri-rave et pomme de terre

Publié le 28/04/2013 par TiteAnick
Puree pommes de terre celeri rave

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“La purée de céleri-rave et pommes de terre de tata Marie-Thérèse et tonton Jean-Paul.”

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Quiche au panais et céleri-rave… et poitrine fumée

Publié le 27/04/2013 par TiteAnick
Quiche panais celeri rave et lardons

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“ EUREKA… Une autre astuce pour utiliser le céleri-rave et le panais des deux derniers paniers. Sinon, vous avez jusqu’à minuit moins 1 seconde pour participer au jeu vous permettant de gagner un produit Nat Ali 100% Bio! ”

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Tartelettes au brocoli et ail des ours

Publié le 27/04/2013 par TiteAnick
Tarte brocoli ail des ours 02

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“ Jolies et délicieuses, ces tartelettes ont été préparées avec un pesto au parmesan et aux pignons à l’ail des ours. ”

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Soupe très surprenante au panais et noix de macadamia

Publié le 26/04/2013 par TiteAnick
Soupe panais noix macadamia

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“Je ne me tromperai jamais avec ce livre plus que fascinant de Brigid Allen… The nut book. À la base l’association noix-légumes était retrouvée sous forme de cake aux pommes de terre, panais et noix du Brasil. N’en n’ayant pas … Continuer la lecture →

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Pizza à l’ail des ours, marjolaine, coulis de tomates et jambon

Publié le 26/04/2013 par TiteAnick
Pizza tomate origan jambon ail des ours 01

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“ J’ai un faible pour l’ail des ours en pizza. Celle-ci a été partagée avec les copains du lombric hardi, un jardin associatif auquel nous avons récemment adhéré et localisé dans le quartier du Neudorf sur Strasbourg. ”

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Gratin de courge muscade, sauge et tiges d’ail des ours

Publié le 24/04/2013 par TiteAnick
Gratin courge ail des ours 01

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“ Tout se déguste dans l’ail des ours… du bulbe à la fleur ! ”

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Spaghetti au saumon, céleri-rave, algues et zeste d’orange

Publié le 23/04/2013 par TiteAnick
Spaghetti saumon celeri poireau algue orange

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“ C’est la première fois que je teste cette algue en forme de spaghetti. Avec le céleri-rave, le saumon et l’orange… c’est une association bien sympa”.

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Pesto à l’ail des ours aux tomates séchées et pignons

Publié le 23/04/2013 par TiteAnick
Pesto d'ail des ours aux tomates et amandes

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“ Pour ce pesto, les proportions de chaque ingrédient varie en fonction des goûts de chacun. Cette recette a été puisée dans le livre intitulée ‘La cuisine naturelle des plantes d’alsace, 700 recettes plaisir et santé’ écrit par Simone Morgenthaler … Continuer la lecture →

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Tartelettes aux yaourt de chèvre, tiges et feuilles d’ail des ours et pignons

Publié le 22/04/2013 par TiteAnick
Tartelettes-ail-des-ours-chevre-pignons-logo

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“ Les tartelettes dégustées entre amis suite à une agréable balade en Allemagne… sous la pluie. ”

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Gratin de blettes à l’ail des ours

Publié le 21/04/2013 par TiteAnick
Gratin blettes ail des ours 01

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“Une recette réalisée avec les premières blettes (bettes, bettes à carde, poirées…) à laquelle j’ai ajouté de l’ail des ours.”

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Soupe de poireaux aux amandes

Publié le 20/04/2013 par TiteAnick
Soupe poireaux amandes

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“Pour cette soupe, je me suis (de nouveau) inspirée d’une recette du livre intitulé The nut book, de Brigid Allen et édité par Pan Books en 1994. Une recette de plus dans le répertoire : Extra! L’agent épaississant provient de … Continuer la lecture →

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Pesto d’ail des ours au parmesan et aux amandes (ou pignons)

Publié le 20/04/2013 par TiteAnick
Pesto d'ail des ours amandes

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“ Pour ce pesto, les proportions de chaque ingrédient varie en fonction des goûts de chacun. Cette recette a été puisée dans le livre intitulée ‘La cuisine naturelle des plantes d’Alsace, 700 recettes plaisir et santé’ écrit par Simone Morgenthaler et … Continuer la lecture →

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Mon coco-cocotte au parmesan, huile d’olive et cristaux d’huiles essentielles de basilic

Publié le 16/04/2013 par TiteAnick
Oeuf cocotte parmesan basilic 04

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“ Mon coco gourmand de la semaine… aux cristaux d’huiles essentielles de basilic un produit de chez Florisens!” Pour 1 personne : 2 œufs de taille moyenne (conservés au moins 1 heure à température ambiante) Parmesan 1 pincée de cristaux … Continuer la lecture →

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Pizza au pesto d’ail des ours et à la faisselle de brebis

Publié le 16/04/2013 par TiteAnick
Pizza pesto ail des ours et brebis 01

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“ Une belle cueillette d’ail des ours transformée en pesto aux pignons et parmesan, puis en pizza.”

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Spaghettis à la carotte et au chou sans oublier le parmesan et l’huile d’olive!

Publié le 15/04/2013 par TiteAnick
Pates au chou et carottes

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“ C’est qu’en Alsace, il y a toujours du chou dans le panier! Pfffff! Usons d’imagination sans se prendre le chou! Après la pizza au chou et à la carotte de la semaine dernière… voici les pâtes aux deux mêmes … Continuer la lecture →

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