Archives par mot-clé : Oignon

Casserole de courgettes, oignons et tomates à l’estragon… gratinée à la mozzarella

Publié le 02/08/2013 par TiteAnick
Casserole tomates courgettes oignon estragon mozzarella 02

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“ Une de mes recettes fétiches. Depuis le temps que je la prépare, je ne m’en lasse pas du tout ! ”

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Pizza aux fèves, ciboulette et coriandre

Publié le 13/07/2013 par TiteAnick
Pizza-feves-ciboulette-coriandre-01-logo

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  “ Une pizza aux fèves ? Ben euh… pourquoi pas ? Si j’avais eu de la coriandre fraîche pour parsemez la pizza avant de la déguster ça aurait été encore meilleur ! Que j’aime ces pizzas complètement démentes ! … Continuer la lecture →

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Salade façon taboulé au persil, quinoa, fèves et fleurs d’oignons

Publié le 11/07/2013 par TiteAnick
Taboule quinoa persil feves fleur oignon 01

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“ Mon repas vite fais bien fait de ce midi. Je préfère les fèves crues aux cuites, mais rien ne vous empêche de les blanchir au préalable. Malheureusement, ou plutôt heureusement, en paillant ma parcelles de fraisiers intercalés d’oignons, j’ai … Continuer la lecture →

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Pizza aux fanes de fenouil, petits pois, fèves et anchois sur lit de faisselle de brebis

Publié le 30/06/2013 par TiteAnick
Pizza fanes fenouil pois feves brebis 021

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“ Depuis peu à notre AMAP du Schluthfeld, les fanes et tiges sont laissées sur les bulbes de fenouil. Est-ce utile de vous dire que je m’en réjouis !  S’ajoutent au fenouil du panier, l’ail frais et les oignons verts … Continuer la lecture →

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Pizza au poivron rouge, oignons, sarriette, olives noires…

Publié le 10/06/2013 par TiteAnick
Pizza oignons poivrons ciboulette 01

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“ La deuxième confection de pizzas avec l’aide de Romane… ”

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Pizza aux fanes de choux-raves, oignons verts et ciboulette

Publié le 09/06/2013 par TiteAnick
Pizza fanes choux raves 02

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“ Mardi dernier à l’AMAP, je me suis resservie en fanes de choux-raves. Voici ce que ça donne avec l’aide précieuse de Romane… ”

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Wok de fanes de choux-raves aux carottes et poireaux

Publié le 01/06/2013 par TiteAnick
Wok fanes de chou rave 04

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“ La semaine dernière à la distribution, il y avait une cagette de rejets de jeunes choux-raves ! Des petites feuilles ! Des petites fanes toutes belles ! Saviez-vous qu’elles se cuisinent ? Étant arrivée vers la fin de la … Continuer la lecture →

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Haricots blancs secs au fenouil et légumes feuilles

Publié le 28/05/2013 par TiteAnick
Haricots blancs pates fenouil 02

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“ Une recette transmise par mon ancienne voisine marseillaise  à la base pour ne pas jeter les tiges et feuilles de fenouil. Je les congèle et les cuit lorsque j’en ai suffisamment. Si vous n’avez pas de tiges et de feuilles … Continuer la lecture →

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Galettes d’épinards et poireau aux graines de tournesol, flocons d’avoine et sauge

Publié le 17/05/2013 par TiteAnick
Galettes epinards oignons céreales et graines

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“ Je me suis ressaisie… réduire le nombre de recettes à base d’ail des ours et me concentrer sur le contenu du panier de la semaine dernière. Cette recette de végi-burgers aux légumes fait parti de mon répertoire culinaire depuis … Continuer la lecture →

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Rösti de rutabaga et de pommes de terre aux gésiers de canard confits

Publié le 12/04/2013 par TiteAnick
Rosti pomme de terre rutabaga gesier sirop erable 02

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“ Une recette assez simple, déclinée en deux options, qui vous permettrait d’utiliser le rutabaga et les pommes de terre du panier, dans mon cas celui de la semaine dernière. Sinon pour info, nous nous procurons le panier de légumes … Continuer la lecture →

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Du chou et des carottes en pizza!

Publié le 08/04/2013 par TiteAnick
Pizza chou carotte oignon creme poitrine fumee

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“ Une pizza au chou? Et pourquoi pas avec des carottes et des épices à choucroute? Et tant qu’à y être, un soupçon de crème fraîche et de poitrine fumée? ”

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Pizza à l’ail des ours, oignon, lardons et crème fraîche [Pour lui]

Publié le 02/04/2013 par TiteAnick
Pizza ail des ours lardons oignon creme LUI 01

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“ Aujourd’hui, c’est la version pizza à l’ail des ours pour lui ! Hier, la version allégée au brocoli et à l’ail des ours.”

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Recette lauréate réécrite suite aux conseils de Laurent Deconinck du restaurant l’Oustalet de Gigondas!

Publié le 04/03/2013 par TiteAnick
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 » Voici la recette lauréate du concours du Blog à l’assiette, meilleur accord mets-vin de Gigondas : Pigeon en croute de pralin au pignons et cacao, blettes aux poireaux, tempuras de légumes à l’orange et thym. Un séjour mémorable en … Continuer la lecture →

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Poêlée de betteraves à l’oignon nouveau et à l’origan

Publié le 11/02/2013 par TiteAnick
Betteravespoelesoriganoignon_20_72

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“ Voici un petit accompagnement hyper rapide à préparer. ”

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Soupe de carottes aux noisettes et au fromage blanc

Publié le 25/01/2013 par TiteAnick
Soupe carottes noisettes au fromage blanc

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“ Pour cette soupe, je me suis inspirée d’une recette du livre intitulé « The nut book », de Brigid Allen et édité par Pan Books en 1994. Extra! ” (Pour 6 à 8 personnes) 4 carottes 1 petite branche de céleri … Continuer la lecture →

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Finaliste au concours accord mets-vin de gigondas…

Publié le 24/01/2013 par TiteAnick
gigondas-le-brut-du-foudre

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En novembre dernier, 11 blogueurs ont été sélectionnés pour la première du concours « Du blog à l’assiette, élection du meilleur accord mets et vins de Gigondas« . À ma grande surprise, j’ai appris jeudi dernier que je fais parti des 3 finalistes … Continuer la lecture →

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Pigeon en croute de pralin au pignons et cacao, blettes aux poireaux, tempuras de légumes à l’orange et thym

Publié le 22/01/2013 par TiteAnick
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« Ma contribution au concours Du blog à l’assiette, élection du meilleur accord mets et vins de Gigondas. Pour cette occasion, j’avais reçu un millésime 2009, Le Brut du Foudre 56 de la cave de Gigondas.Après m’être amusée sur l‘élaboration de … Continuer la lecture →

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Soupe de potimarron à la pomme et aux châtaignes

Publié le 04/12/2012 par TiteAnick
Soupe potimarron pomme chataignes logo

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“ Une soupe sucrée-salée bien consistante que je réalise souvent en automne.” (Pour 6 à 8 personnes) 1 potimarron de taille moyenne 1 petit oignon rouge 1 échalote française 1 petite pomme 10 à 12 châtaignes Eau Sel Dans un … Continuer la lecture →

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Soupe de chou-fleur à la pistache

Publié le 02/12/2012 par TiteAnick
Soupe chou fleur pistache

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“ J’ai récupéré cette recette dans un livre intitulé « The nut book », de Brigid Allen et édité par Pan Books en 1994. La texture de cette soupe est mousseuse et le goût bluffant pour ceux et celles qui n’aiment pas … Continuer la lecture →

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Poulet noir aux radis noirs !

Publié le 12/04/2012 par TiteAnick
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“ Le printemps est là, les nouveaux légumes se présentent dans les paniers. Mais je ne sais que faire de mes radis noirs qui se sont bien accumulés depuis plusieurs semaines ? Sachant que les radis noirs se cuisinent comme … Continuer la lecture →

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Tarte aux carottes, bettes et ricotta

Publié le 03/03/2012 par TitAnick
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“ Assez sympa cette association en tarte. ”

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Kassler aux navets, carottes, radis noirs, oignons et gingembre

Publié le 19/02/2012 par TiteAnick
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“ Le kassler est un rôti de porc fumé et mariné dans une saumure. J’ai adapté une recette traditionnelle de kassler, aux légumes d’hiver. Les légumes et la viande étaient très fondants ! Dommage que la photo ne rende pas du tout … Continuer la lecture →

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Lasagne comme un borshch

Publié le 17/06/2011 par TitAnick
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“ J’avais tous les légumes nécessaires pour la préparation d’un bon Borshch… mais j’ai opté pour cette innovante variante ! ”

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Bettes à la crème de courgette et roquefort en gratin

Publié le 17/12/2010 par TitAnick
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“ Une belle association… avec un peu de porc pour les zhommes ! ”

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Salade de betteraves au jus d’orange et lentilles aux oignons et à l’ail

Publié le 23/08/2010 par TiteAnick
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“ Voici une délicieuse salade que Lolo et moi avons préparée en Corse ! ”

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