Archives par mot-clé : Oignon vert

Poêlée croquante de brocoli, carotte et courgette…

Publié le 13/07/2014 par TiteAnick
Brocoli carotte courgette sardine

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“ J’adore les sardines à l’huile d’olive que je déguste régulièrement avec du brocoli vapeur. Cette fois-ci, j’ai opté pour une petite poêlée de légumes, dont le brocoli, aux herbes aromatiques. ”

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Poule à l’estragon, ail et oignon et sa sauce blanche

Publié le 11/07/2014 par TiteAnick
Poule estragon ail et oignon

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“ Pour assouvir mon léger côté carnivore. Ça change de la poule-au-pot ou du poulet à l’estragon ! ”

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Lasagnes archi végétariennes aux 6 légumes

Publié le 05/07/2014 par TiteAnick
Lasagne vegetarienne 12

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“ Me revoici sur le blog ! Je vous avoue préférer le jardin et les grands espaces à ma petite mais fonctionnelle cuisine… la santé prime ! L’invention aux protéines végétales et légumes de la semaine. J’avais peur que ces … Continuer la lecture →

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Soupe aux fèves et petits pois [Corse]

Publié le 04/07/2014 par TiteAnick
Soupe feves pois pomme de terr corse 01

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“ La semaine dernière, j’ai dé-gus-té cette soupe chez Irène et Jean-Pierre. Me voilà en possession de LA recette que voici. Elle permet d’utiliser cinq des légumes des deux derniers paniers de l’AMAP du Schlutfeld. Pas mal non ? ”

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[Québec] Soupe de gourganes (fèves)

Publié le 18/04/2014 par TiteAnick
quebec

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“  Au Québec, les fèves sont appelées des gourganes. Nous les utilisons le plus souvent en soupe. Cette recette québécoise de soupe-repas provient du livre intitulé ‘La cuisine traditionnelle des régions du Québec’ que je vous transmets en direct… ”

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Tranches fines de saumon sur un lit de julienne de courge butternut et épinards

Publié le 16/02/2014 par TiteAnick
Medaillon saumon epinards et courge butternut

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“ Une recette chipée chez ma sœurette (c’est son anniversaire aujourd’hui !) dans le livre intitulé ‘L’eau à la bouche. Les 4 saisons selon Anne Desjardins’. Un livre québécois qui n’a malheureusement pas été réédité ! ”

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Muffins aux fanes de bettes, oignon vert et sésame

Publié le 25/10/2013 par TiteAnick
muffin blette 02

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“ Une recette récupérée sur l’ancienne version de ce blog (De la Fourchette aux Papilles Estomaquées… Made by TitAnick!). Une recette que tout le monde avait adoré ! ”

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Salade façon taboulé au persil, quinoa, fèves et fleurs d’oignons

Publié le 11/07/2013 par TiteAnick
Taboule quinoa persil feves fleur oignon 01

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“ Mon repas vite fais bien fait de ce midi. Je préfère les fèves crues aux cuites, mais rien ne vous empêche de les blanchir au préalable. Malheureusement, ou plutôt heureusement, en paillant ma parcelles de fraisiers intercalés d’oignons, j’ai … Continuer la lecture →

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Pizza à la roquette, brocoli, oignons verts et chèvre

Publié le 10/07/2013 par TiteAnick
Pizza chevre roquette brocoli 02

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“ Après un petit temps mort, me revoici avec une pizza originale concoctée avec le contenu d’un des paniers amapien.”

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Pizza aux fanes de fenouil, petits pois, fèves et anchois sur lit de faisselle de brebis

Publié le 30/06/2013 par TiteAnick
Pizza fanes fenouil pois feves brebis 021

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“ Depuis peu à notre AMAP du Schluthfeld, les fanes et tiges sont laissées sur les bulbes de fenouil. Est-ce utile de vous dire que je m’en réjouis !  S’ajoutent au fenouil du panier, l’ail frais et les oignons verts … Continuer la lecture →

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Gratin de bettes [ou d’épinards] aux cheveux d’ange, amandes et marjolaine

Publié le 23/06/2013 par TiteAnick
Gratin blettes cheveux ange 01

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“ Hou là là!!! Je ne sais plus ou donner de la tête en ce moment… une vraie poule sans tête. Malgré la baisse de publications… je pense à vous! Alors voici une nouvelle touche pour le gratin, les cheveux … Continuer la lecture →

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Pizza aux fanes de choux-raves, oignons verts et ciboulette

Publié le 09/06/2013 par TiteAnick
Pizza fanes choux raves 02

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“ Mardi dernier à l’AMAP, je me suis resservie en fanes de choux-raves. Voici ce que ça donne avec l’aide précieuse de Romane… ”

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Wok de fanes de choux-raves aux carottes et poireaux

Publié le 01/06/2013 par TiteAnick
Wok fanes de chou rave 04

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“ La semaine dernière à la distribution, il y avait une cagette de rejets de jeunes choux-raves ! Des petites feuilles ! Des petites fanes toutes belles ! Saviez-vous qu’elles se cuisinent ? Étant arrivée vers la fin de la … Continuer la lecture →

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Haricots blancs secs au fenouil et légumes feuilles

Publié le 28/05/2013 par TiteAnick
Haricots blancs pates fenouil 02

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“ Une recette transmise par mon ancienne voisine marseillaise  à la base pour ne pas jeter les tiges et feuilles de fenouil. Je les congèle et les cuit lorsque j’en ai suffisamment. Si vous n’avez pas de tiges et de feuilles … Continuer la lecture →

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Salade de fenouil, pomme, petits pois et fèves

Publié le 24/05/2009 par TiteAnick
saladelegumesvertetpomme_20_72

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“ Fraîche et craquante ! ”

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