Archives mensuelles : mars 2014

Soupe de patates douces et choux de Bruxelles

Publié le 31/03/2014 par TiteAnick
Soupe patate douce choux bruxelles 01

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“ Quand vous lirez cette recette toute simple,  préparée avec les légumes du dernier panier, je serai déjà à Montréal… ”

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Quiche à l’oseille, ciboulette, tomates séchées et fêta

Publié le 28/03/2014 par TiteAnick
Quiche oseille tomate ciboulette feta

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“ Avec ce temps magnifique, tout pousse au jardin, l’oseille, les fèves, les petits pois, le cerfeuil tubéreux, l’ail, la roquette, les épinards, la salade de fin d’hiver, la salade de printemps, les derniers chou verts frisés et brocolis, les … Continuer la lecture →

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Potimarron rôti à l’ail, aux 4 épices et au sirop d’érable

Publié le 24/03/2014 par TiteAnick
Potimarron roti 4 epices 02

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“  Je vous présente la dernière recette à base de potimarron de l’année. Ben oui, c’était le dernier conservé à la cave, un de ceux que j’ai cueilli au jardin. Une recette avec du sirop d’érable… un avant goût de … Continuer la lecture →

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Toutes les recettes à base de panais publiées sur ce blog…

Publié le 22/03/2014 par TiteAnick
panais 00

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“ Et vous comment le cuisinez-vous ? Envie de partager ? ”

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Soupe de panais à la poire et cardamome

Publié le 21/03/2014 par TiteAnick
Soupe poire panais cardamome 01

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“ Encore une idée recette puisée dans le livre ‘Légumes anciens & oubliés’. Un livre à petit prix qui ne finira jamais de me surprendre. À la base, une partie de ces ingrédients étaient destinés à la réalisation d’une confiture. En soupe … Continuer la lecture →

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Courge spaghetti aux lentilles béluga et sésame

Publié le 20/03/2014 par TiteAnick
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“ Une salade largement approuvée qui se déguste tiède ou froide. Elle a été puisée dans le livre ‘Légumes anciens & oubliés’. N’en n’ayant pas dans mes réserves, j’ai remplacé l’algue kombu, qui est un exhausteur de goût, par du wakamé … Continuer la lecture →

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[Irlande] Multiseed brown soda bread

Publié le 13/03/2014 par TiteAnick
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“ Nous avons passé une semaine en Irlande chez des amis pendant les vacances scolaire de février. Nous avons goûté le ‘soda bread’, un pain traditionnel fait avec du bicarbonate de soude et du ‘buttermilk’. En plus d’être très rapide … Continuer la lecture →

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[Atelier] Légumes et fruits expressifs

Publié le 11/03/2014 par TiteAnick
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“ Vendredi dernier, j’ai animé un atelier à l’Elsau pour la ‘Journée Internationale de Lutte pour les Droits des Femmes’. Cet atelier était plutôt porté sur la transformation des légumes en animaux ou personnages expressifs. Je me suis inspirée de … Continuer la lecture →

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Salade de kale, patate douce rôtie et quinoa

Publié le 09/03/2014 par TiteAnick
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“ Une idée de recette puisée chez Citron Myrtille, un mignon blog que j’ai découvert récemment. Pour cette recette, j’ai utilisé les jeunes repousses de chou kale. Ces futures tiges florales printanières sont très tendres et très appréciées à un … Continuer la lecture →

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Mijoté de boeuf à la bière, carottes et pruneaux

Publié le 09/03/2014 par TiteAnick
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“ Un petit ragoût qui embaumait l’appartement de bière ! Hic ! ”

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[Borshch] Une soupe repas ukrainienne

Publié le 08/03/2014 par TiteAnick
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“ Une soupe repas qui tient bien au corps. Cette spécialité ukrainienne à base de chou, betteraves et panais, certes un peu longue à préparer, en vaut vraiment le coup !  Nous l’avons préparée avec une partie du bœuf bio … Continuer la lecture →

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Velouté de potimarron et lentilles corail

Publié le 07/03/2014 par TiteAnick
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“ Une soupe préparée avec l’avant-dernier potimarron du jardin et les poireaux et céleri encore en place. La texture apportée par les lentilles est très intéressante. ”

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Betteraves et céleri-rave braisés

Publié le 06/03/2014 par TiteAnick
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“ Avec un oignon et de l’agneau… top !  J’ai complètement oublié de prendre une photo des légumes cuits ! ”

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Raviolis aux betteraves, brousse, pistache, ciboulette et écorce d’agrumes

Publié le 04/03/2014 par TiteAnick
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“ Voici une recette de délicieux raviolis très girly récupérée depuis mon ancien blog !”

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Poulet tandoori et riz au bouillon de poulet

Publié le 03/03/2014 par TiteAnick
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“ Ce poulet se cuit en deux fois. Je ne m’en lasse pas ! ”

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Sablés aux carottes et purée d’amandes

Publié le 02/03/2014 par TiteAnick
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“ Une variante des sablés à la betterave et purée de noisettes, réalisée avec les nombreuses carottes du panier. ”

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[STAUB] Languettes de boeuf aux carottes, oignons, gingembre et sésame

Publié le 01/03/2014 par TiteAnick
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“ Avec les nombreuses carottes du panier et mon nouveau wok Staub. Sinon, ajustez la cuisson des carottes en fonction de la texture souhaitée. Personnellement, je les adore un peu croquantes. ”

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