Archives de catégorie : En entrée

[Recette rapide] Salade de carottes et d’ail des ours

Publié le 06/04/2013 par TiteAnick

Salade ail des ours carotte herbes celeri 01

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“ Une petite note d’ail, sur une salade toute simple aux herbes… ”

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Salade de pourpier d’hiver et de radis

Publié le 05/04/2013 par TiteAnick

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“Le pourpier d’hiver ou claytone de Cuba se marie à merveille avec le radis. Je vous propose une salade toute simple que je fais régulièrement en cette saison. Ajoutez-y une pincée de fleur de sel et une bonne huile d’olive … Continuer la lecture →

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Soupe épaisse de légumes racines en vermicelles

Publié le 15/03/2013 par TiteAnick

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“ Une soupe toute simple à réaliser. Un soupe à base de panais, de carottes, de céleri-rave et de cerfeuil tubéreux transformés en vermicelles à laquelle j’ai ajouté du poireau pour le bon goût et des pommes de terre en … Continuer la lecture →

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Soupe de carottes aux noisettes et au fromage blanc

Publié le 25/01/2013 par TiteAnick

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“ Pour cette soupe, je me suis inspirée d’une recette du livre intitulé « The nut book », de Brigid Allen et édité par Pan Books en 1994. Extra! ” (Pour 6 à 8 personnes) 4 carottes 1 petite branche de céleri … Continuer la lecture →

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Soupe de potimarron à la pomme et aux châtaignes

Publié le 04/12/2012 par TiteAnick

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“ Une soupe sucrée-salée bien consistante que je réalise souvent en automne.” (Pour 6 à 8 personnes) 1 potimarron de taille moyenne 1 petit oignon rouge 1 échalote française 1 petite pomme 10 à 12 châtaignes Eau Sel Dans un … Continuer la lecture →

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Soupe de chou-fleur à la pistache

Publié le 02/12/2012 par TiteAnick

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“ J’ai récupéré cette recette dans un livre intitulé « The nut book », de Brigid Allen et édité par Pan Books en 1994. La texture de cette soupe est mousseuse et le goût bluffant pour ceux et celles qui n’aiment pas … Continuer la lecture →

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Potage aux carottes, bettes poireaux et gingembre

Publié le 28/02/2012 par TitAnick

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“ Un petit potage rapide à préparer et fort réconfortant et tonifiant pour une journée de crève. ”

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Salade de betteraves au jus d’orange et lentilles aux oignons et à l’ail

Publié le 23/08/2010 par TiteAnick

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“ Voici une délicieuse salade que Lolo et moi avons préparée en Corse ! ”

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Soupe de jeunes cosses de fèves et vert d’ail

Publié le 30/05/2010 par TiteAnick

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“ Les cosses de fèves sont comestibles… le saviez-vous ? De mon côté c’est la première fois que je les cuisine. J’apprivoise ! Une suggestion, préférez les cosses des jeunes fèves afin d’éviter les filaments. ”

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Salade de légumes cuits à la féta et aux olives vertes

Publié le 25/06/2009 par TiteAnick

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“ Une petite salade de légumes aux couleurs et arômes de fin de printemps ! ”

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Salade de chou-rave, fèves et graines germées

Publié le 26/05/2009 par TiteAnick

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“ Quand il est très frais, le chou-rave est excellent râpé avec un filet d’huile d’olive et quelques graines germées. J’y ai ajouté des fèves fraîches. Une salade fraîche, simple et croquante ! ”

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