Tarte au chou pointu, chèvre, câpres, coriandre et cumin


Tarte chou pointu chevre capre coriandre cuminImprimez cette recette...

“ Qui veut partager cette petite tarte avec moi ? Édith ? ”


_Les ingredients_p 700

Pour 1 petite tarte :

  • 125-150 g de pâte brisée
  • 1 tranche de chou pointu
  • 1 petit fromage de chèvre frais
  • 50 ml de yaourt de chèvre
  • 2 œufs
  • 6 câpres
  • Graines de coriandre
  • Graines de cumin
  • Sel et poivre

_Les etapes_p

Étalez la pâte, piquez-la à la fourchette et déposez-la au frais le temps de préparer la garniture.

Dans un bol, battez les œufs avec le yaourt. Salez, poivrez.
 
Une fois la pâte refroidie, émiettez grossièrement le fromage sur la pâte. Déposez la tranche de chou pointu. Versez-y les œufs au yaourt. Saupoudrez de graines de coriandre et de cumin. Assaisonnez. Répartissez les câpres.

Déposez la tarte dans un four préchauffé à 220°C. Diminuez la température à 200-210°C et cuire 10 minutes. Réduisez de nouveau la température mais cette fois-ci à 180-190°C et faites cuire encore 15 à 20 minutes dans le milieu du four ou jusqu’à ce que la tarte soit cuite.

Sortez du four, laissez tiédir.

Dégustez!

_Et que dire de plus 01_p 700

→ Ajoutez une carotte râpée, de la ciboulette ciselée…



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6 réponses à Tarte au chou pointu, chèvre, câpres, coriandre et cumin

  1. mica67 dit :

    je n’ai jamais mangé le choux pointu cuit, seulement en salade.
    en voici une bonne idée avec cette tarte !
    pour l’épaisseur de la tranche de chou pointu : 1 cm ou plus ?
    à bientôt :-)

  2. Ping : Tarte au chou pointu, chèvre, câpr...

  3. ManueB dit :

    hummm elle me tente aussi !

    biz
    manue :))

  4. Michelle Daunis… il est tout doux et sucré à la fois. Une autre recette : http://papillesestomaquees.fr/steak-chou/

  5. je decouvre ce légume Annick

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