Frites de panais et pommes de terre à la noix de muscade

Publié le 12/12/2013 par TiteAnick

“ Une recette toute simple à base de panais que j’ai récupérée sur mon ancien blog. ”

(Pour 2 à 4 personnes) :

3 petits panais

3 grosses pommes de terre

1½ c. à soupe d’huile d’olive

¼ c. à thé de noix de muscade moulue

Sel et poivre

_Les etapes_p

Épluchez les panais. Brossez les pommes de terre. Coupez les légumes en bâtonnets de largeur égale. Déposez le tout dans un bol. Mélangez avec l’huile d’olive et la noix de muscade râpée. Salez et poivrez. Étalez en une seule couche sur une plaque de cuisson chemisée d’un papier sulfurisé (si nécessaire).

Enfournez à 220-230°C pendant 15 à 30 minutes en les retournant à la mi-cuisson.

_Et que dire de plus 01_p 700

→ Une recette à base de panais inspirée de la super idée de Névorique : Frites de panais et oignons au tandoori!

→ Une autre recette de frites… Frites de courge buttercup, pommes de terre et sauge.

Panais

Pomme de terre

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10 réponses à Frites de panais et pommes de terre à la noix de muscade

Hasbeen dit :

26/11/2017 à 22:24

Bonjour,
Alors là bravo et merci !
Je n’ avais jamais mangé de panais et j’ ai suivi votre recette à la lettre.
Réussite à 100%. Très satisfait !
Merci encore.
(Très bien le nom du site. Je le garde en favoris)

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Kali dit :

28/02/2016 à 23:13

accords simples et délicieux pour le panais et et la pomme de terre. Vous pouvez aussi réinventer la tartiflette. Pour cela il suffit de préparer les pommes de terre et les panais en gratin avec une petite cuisson dans du lait et de la muscade vous ajouterez de la Cancoillotte et un peu de crème fraîche à fin d’éviter la cuisine trop grasse. Au choix une viande fumée ou des lardons pour accompagner cette garniture. Bon appétit.

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Isabelle dit :

13/12/2013 à 10:35

Je vais tester cette recette facile et en même temps originale!
C’est une bonne idée de remplacer le traditionnel paprika par de la muscade!

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- TitAnick dit :
  
  13/12/2013 à 10:56
  
  Coucou Isa
  Oui le mariage est intéressant!
  Alors la dégustation du champagne?
  C’est toi qui m’avais envoyé un texto?
  Bises
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ManueB dit :

13/12/2013 à 07:16

délicieux, surtout avec la muscade !

biz
manue :))

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- TitAnick dit :
  
  13/12/2013 à 10:58
  
  J’ai réussi à apprivoiser la muscade… j’adore. Bizzz
  Anick
LadyMilonguera dit :

12/12/2013 à 19:24

Une chouette idée ces frites…

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- TitAnick dit :
  
  13/12/2013 à 10:59
  
  Et tellement simple… et avec une bonne huile que demander de mieux!!!
  Bonne journée
  Anick