Archives mensuelles : octobre 2014

Toutes les recettes à base de bettes, blettes, poirées…

Publié le 29/10/2014 par TiteAnick
Bettes muticolores

Cette galerie contient 1 photo.

“ Et vous comment la cuisinez vous ? ”

Toutes les galeries | Laisser un commentaire

Feuilles de bettes au maïs et polenta au fromage de brebis

Publié le 28/10/2014 par TitAnick
Poelee bettes au mais et polenta au fromage de brebis

Cette galerie contient 1 photo.

“ Une recette testée hier soir en compagnie d’Édith et trouvée dans le n° 8 de septembre 2014 de ‘Betty Bossi, Le Journal de la cuisine gourmande’. Une recette à laquelle j’ai ajouté mon petit grain de sel… des bettes … Continuer la lecture →

Toutes les galeries | 8 commentaires

Poêlée de feuilles de bettes à l’ail

Publié le 27/10/2014 par TitAnick
Poelee bettes ail 01

Cette galerie contient 1 photo.

“ Contrairement à hier, où je vous proposais un accompagnement tout simple à base de côtes de bettes, en voici un second concocté avec les feuilles de bettes ! ”

Toutes les galeries | 9 commentaires

Gratin de bettes au chèvre et compote de pommes

Publié le 26/10/2014 par TitAnick
Gratin bette chevre et pomme

Cette galerie contient 1 photo.

“ Un compromis entre le gratin et la tarte niçoise aux bettes et aux pommes ! ”

Toutes les galeries | 7 commentaires

Sauté de côtes de bettes au poivron

Publié le 26/10/2014 par TitAnick
Poelee bette ail oignon poivron 01

Cette galerie contient 2 photos.

“ Un accompagnement tout simple et rapide à préparer. Il ne reste plus qu’à ajouter les dés de fromage de brebis et le tour est joué ! ”

Toutes les galeries | 5 commentaires

Tartelettes aux pommes, miel et amandes

Publié le 24/10/2014 par TitAnick
Tartelettes pommes amandes miel 01

Cette galerie contient 5 photos.

“ Le dessert de ce soir… une bonne ‘tite recette puisée chez Marina de chez Parmesan et Paprika. Sinon désolée pour la dernière newsletter dont le sujet portait sur la newsletter… une erreur d’envoi ! ”

Toutes les galeries | 5 commentaires

Pain d’épices aux pommes [Amour de Cuisine]

Publié le 20/10/2014 par TitAnick
Pain epices pommes 01

Cette galerie contient 7 photos.

“ Une recette trouvée chez Soulef pour utiliser les nombreuses et bonnes pommes que nous recevons de notre Amap fruits sur Strasbourg… l’AMAP’Cerise. Pour ceux et celles que ça intéresse, il reste des paniers de disponibles ! ”

Toutes les galeries | 6 commentaires

Les courges de type ‘Delicata’ vous connaissez ?

Publié le 19/10/2014 par TitAnick
Delicata sugar loaf

Cette galerie contient 5 photos.

“  Ce sont des courges de l’espèce ‘Curcubita pepo’ qui inclue les citrouilles, les courges ‘vraies’ et les courgettes. Cette espèce peut se diviser en deux grandes classes : les courges d’été et les courges d’hiver. Parmi les courges d’été, … Continuer la lecture →

Toutes les galeries | 4 commentaires

Gnocchis de bettes à la sauge

Publié le 15/10/2014 par TitAnick
Gnocchis bette sauge

Cette galerie contient 1 photo.

“ Une recette un peu longue à préparer qui en vaut largement la peine. Pour un super résultat, ne lésinez pas sur la sauge !!! ”

Toutes les galeries | 7 commentaires

Minestrone aux courgettes, tomates, pommes de terre et pesto de basilic au parmesan

Publié le 14/10/2014 par TitAnick
Minestrone courgette pomme de terre tomate pesto basilic parmesan 01

Cette galerie contient 1 photo.

“ Une idée pour écouler les courgettes entassées au frigo, résultat des trois dernières cueillettes au jardin. Une recette puisée dans un petit livre italien tout sympa, intitulé Mamma miam ! ”

Toutes les galeries | 6 commentaires

Bricks au chutney de pommes et boudin au curry

Publié le 13/10/2014 par TitAnick
Brick boudin pomme oignon curry 02

Cette galerie contient 7 photos.

“ Dé-li-cieux !!!  ”

Toutes les galeries | 5 commentaires

Gaspacho de betterave, tomate et concombre à la pistache

Publié le 12/10/2014 par TitAnick
Gaspacho betterave tomate concombre 01

Cette galerie contient 1 photo.

“ Ma participation avec Les Blogueuses culinaires en faveur de la lutte contre le cancer du sein. Voici une recette intitulée ‘Le Rose Pastel’ et dévoilée, par le chef Alain Alexanian qui travaillait à l’époque au restaurant ‘A Point Café’ sur … Continuer la lecture →

Toutes les galeries | 3 commentaires

[Concours – Les Champagnes de Vignerons] Céviche de dorade à l’huile d’agastache et ciboulette et déclinaisons autour de la grenade

Publié le 11/10/2014 par TitAnick
Lehmann Concours Champagne 2014 01

Cette galerie contient 3 photos.

“ Pour cette cinquième édition 2014, du Concours ‘Champagne de vigneron Blanc de Noirs’ organisé par ‘Les Champagnes de Vignerons’, j’ai été charmée par la mise en bouche fraîche, légèrement acide, finement aromatique, rapidement envoûtante avec une belle longueur du … Continuer la lecture →

Toutes les galeries | 2 commentaires

[Concours – Les Champagnes de Vignerons] Gagnez une bouteille de champagne !

Publié le 10/10/2014 par TitAnick
Lehmann Concours Champagne 2014 02

Cette galerie contient 1 photo.

“ Je participe à la cinquième édition 2014 du Concours ‘Champagne en cuisine’ organisé par ‘Les Champagnes de Vignerons’. Le 4 novembre prochain, 10 semi-finalistes seront sélectionnés. Ceux-ci auront le privilège de présenter leur recette aux membres du jury pendant … Continuer la lecture →

Toutes les galeries | 22 commentaires

[Atelier] Biscuits à la courgette, chocolat et graines de courge

Publié le 05/10/2014 par TitAnick
Biscuits courgette courge chocolat 02

Cette galerie contient 2 photos.

“ Nouveauté ! Cette année, j’interviens dans 2 écoles du quartier du Neuhof  à Strasbourg à raison de 3 interventions par semaine pendant toute l’année scolaire. J’ai monté un projet sur la découverte des légumes en cuisine et sous forme … Continuer la lecture →

Toutes les galeries | 23 commentaires