Archives de catégorie : Potages, soupes et véloutés

Soupe de jeunes cosses de fèves et vert d’ail

Publié le 30/05/2010 par TiteAnick
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“ Les cosses de fèves sont comestibles… le saviez-vous ? De mon côté c’est la première fois que je les cuisine. J’apprivoise ! Une suggestion, préférez les cosses des jeunes fèves afin d’éviter les filaments. ”

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Minestrone au chou, bettes, carottes, poireau…

Publié le 11/04/2009 par TitAnick
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“ Les légumes du panier (et une partie de ceux de la semaine dernière !) y sont tous passés. Hum ! ”

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Soupe aux betteraves et aux oignons

Publié le 20/02/2009 par TiteAnick
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“ Une soupe québécoise bien colorée, à la fois sucrée et amère ! ”

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Velouté de courge butternut à la châtaigne

Publié le 17/11/2008 par TitAnick
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“ Une recette rapide à préparer avec une courge qui a une fine texture et un fin goût de noisette. ”

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Soupe de courge butternut (doubeurre) à la pomme et aux 4 épices

Publié le 04/11/2008 par TiteAnick
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  “ Une jolie soupe d’automne parfumée et sucrée ! Eh oui… le froid s’installe peu à peu et les jours raccourcissent ! ”

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Soupe de concombres et poireaux

Publié le 16/10/2008 par TiteAnick
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“ Une recette de tata Danielle légèrement modifiée  ! ”

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