Pizza aux fanes de choux-raves et ail des ours [Version light]

“ Il y a quelques jours, je vous donnais une version carnivore de pizza aux fanes de choux-raves. En voici une version végétarienne voire végétalienne. ”

(Pour 2 à 4 personnes) :

• 1 pâte à pizza
  
• 12 fanes de choux-raves
  
• 1 poignée d’ail des ours
• Marjolaine
• Huile d’olive
• Sel et poivre
  

Rincez l’ail des ours. Retirez les tiges d’ail des ours que vous cisèlerez. Réservez.

Ensuite hachez finement les feuilles de choux-raves et d’ail des ours. Mélangez-les avec un bon filet d’huile d’olive. Salez et poivrez. Réservez.

Étalez la pâte à pizza.

Sur cette pâte, répartissez dans l’ordre : un bon filet d’huile d’olive, les tiges ciselées d’ail des ours, une partie de la marjolaine et enfin les fanes de choux-raves à l’ail des ours et à l’huile. Salez. Poivrez. Répartissez le reste de marjolaine effeuillée.

Enfournez à 210°C pendant environ 20 minutes dans le bas du four.

Sortez du four, laissez tiédir.

Servez. Dégustez.

→ Remplacez l’ail des ours par un petit poireau finement haché, la marjolaine par de l’origan ou de la sarriette ou un mélange d’herbes de Provence.

→ Version carnivore… Pizza aux fanes de choux-raves, ail des ours et jambon à la mozzarella

Consultez toutes les recettes à base de…

Ail des ours

Chou-rave

Marjolaine