Pizza aux fanes de choux-raves, oignons verts et ciboulette


Pizza fanes choux raves 02

Imprimez cette recette (fichier pdf)...“ Mardi dernier à l’AMAP, je me suis resservie en fanes de choux-raves. Voici ce que ça donne avec l’aide précieuse de Romane… ”


_Les ingredients_p 700

(Pour 2 à 4 personnes) :

_Les etapes_p

Rincez les feuilles de choux-raves ainsi que les deux oignons verts. Hachez-les. Réservez.

Étalez la pâte à pizza (pâte à pain additionnée d’huile d’olive). Ici les menottes de Romane en action…

Pate pizza etalement

Sur cette pâte, répartissez dans l’ordre : la faisselle, les lardons, les oignons verts, les fanes de choux-raves, la mozzarella coupées en tranches et la moitié des fleurs de ciboulette ‘effleurées’. Salez. Poivrez. Arrosez d’un bon filet d’huile d’olive.

Pizza fanes choux raves 01

Enfournez à 210°C pendant environ 20 minutes dans le bas du four.

Sortez du four, laissez tiédir, décorez de fleurs de ciboulette.

Servez.

_Et que dire de plus 01_p 700

→ Je n’ai pas bien surveillé la cuisson. Les fanes ont un peu séché, mais au goût ça allait. Si le dessus cuit trop rapidement par rapport à la pâte, couvrez-le afin d’éviter qu’il ne se dessèche.

→ Remplacez la poitrine fumée par de la merguez de mouton.

→ Remplacez les fleurs de ciboulette par un bouquet de brins de ciboulette.

→ La prochaine fois, j’ajouterai un oignon en plus !


Consultez toutes les recettes à base de…


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3 réponses à Pizza aux fanes de choux-raves, oignons verts et ciboulette

  1. Lydie dit :

    Belle et gourmande pizza !

  2. ManueB dit :

    original avec des fanes de choux raves, mes fanes sont très grandes, est ce bon pour en faire ?

    manue :))

  3. Mapopotte dit :

    Une belle pizza qui change

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