Pizza à la betterave, oignon, faisselle de brebis, boutons d’ail des ours au vinaigre, ciboulette et marjolaine


Pizza betterave oignon marjolaine ciboulette 01

Imprimez cette recette (fichier pdf)...“ La semaine dernière, j’ai fait un repas surprise pour l’anniversaire de mon homme. Sur quel thème ? Les pizzas aux légumes ! Cela vous surprend ? Il y en avait une plus classique à l’oignon et aux lardons, une aux tomates confites et au basilic à l’huile, une troisième à base de chou kale et carottes, une quatrième à base de betterave. Malheureusement, seules les deux dernières seront publiées ! Celle-ci ayant fait l’unanimité, je vous la dévoile en premier temps… ”


_Les ingredients_p 700

(Pour 2 à 4 personnes) :

_Les etapes_p

Épluchez la betterave et l’oignon. Tranchez finement la betterave (ici à la mandoline). Coupez l’oignon en tranches fines.

Étalez la pâte à pizza sur laquelle vous répartirez dans l’ordre : la moitié de la faisselle, l’oignon, les tranches de betteraves, la moitié des boutons d’ail des ours au vinaigre, la marjolaine, le reste de la faisselle de brebis, des boutons d’ail des ours et de marjolaine. Assaisonnez, répartissez la ciboulette ciselée puis arroser d’un fin filet d’huile d’olive.

Pizza betterave oignon marjolaine ciboulette 02Pizza betterave oignon marjolaine ciboulette 05

Pizza betterave oignon marjolaine ciboulette 06Pizza betterave oignon marjolaine ciboulette 07

Pizza betterave oignon marjolaine ciboulette 03

Enfournez à 220 à 230°C pendant environ 30 minutes dans le bas du four. Couvrez en milieu de cuisson si le dessus de la pizza venait à cuire trop rapidement.

Sortez du four, laissez tiédir, dégustez!

Pizza betterave oignon marjolaine ciboulette 04

_Et que dire de plus 01_p 700

Boutons ail des ours au viniagreBoutons floraux d’ail des ours au vinaigre et baies.

→ La pâte ne doit pas être trop fine. Les betteraves rendront de l’eau de cuisson… ce qui a tendance à mouiller la pâte à pizza.

confit tomates→ Je peux vous parler des ingrédients d’une des pizzas qui ne sera pas publiée… celle aux tomates et basilic à l’huile d’olive ? Oui ! Alors voici, dans l’ordre : 1 pâte à pizza, 350 à 450 ml de tomates confites à l’huile d’olive (qui doivent être sèches), 12 c. à soupe de basilic à l’huile d’olive, 1 boule de mozzarella, sel et poivre. Enfournez dans le bas du four pendant 20 minutes à 220 – 230°C.


Consultez toutes les recettes à base de…


Ce contenu a été publié dans l'(les) index thématique(s) suivant(s) : En plat de résistance, Pizzas et calzones, Se saler l'bec. Il contient le(s) fruit(s), légume(s) et/ou herbe(s) aromatique(s) suivant(s) : , , , , . Vous pouvez le mettre en favoris avec ce permalien.

8 réponses à Pizza à la betterave, oignon, faisselle de brebis, boutons d’ail des ours au vinaigre, ciboulette et marjolaine

  1. Ping : Pizza à la betterave, oignon, faisselle ...

  2. Val dit :

    Des gourmands fans de pizzas : alors on change un peu avec cette version un peu « décalée », je n’ai pas trouvé l’ail des ours, je n’en ai donc pas mis
    cette pizza n’a pas eu le succès escompté (en plus elle a pris un petit coup de chaud) tant pis, c’était bien essayé
    merci pour le partage
    bizzs
    Val

    • TitAnick dit :

      Coucou Val,
      Oui on peu dire qu’elle est décalée :-)
      Dommage que le résultat n’ai pas plu.
      Que veux-tu dire quand tu dis qu’elle a pris un coup de chaud?
      Je ne crois pas que l’ail change beaucoup. Il aurait pu être remplacé par des câpres.
      Par contre, la marjolaine oui!
      Merci pour ton retour.
      A très vite j’espère
      😉
      Anick

  3. Tut à fait surprenante cette pizza !

  4. ManueB dit :

    une belle pizza signée Anick…

    biz
    manue :))

  5. Elle est originale cette pizza!

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>