Archives mensuelles : août 2013

Œufs pochés sur ratatouille

Publié le 23/08/2013 par TiteAnick
oeufs poches sur ratatouille 01

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“ Une recette toute simple que j’adore… ”

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Poêlée de pâtes, tomates et d’aubergine à la tome de brebis [sarde]

Publié le 21/08/2013 par TiteAnick
Pates poelees tomate aubergine basilic fromage sarde 02

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“ Nous avons découvert un bon fromage sarde (Sardaigne) lors de notre séjour en Corse. Oui je sais, ce n’est pas un produit Corse… mais franchement, elle est excellente et d’un très bon rapport qualité/prix ! Voici une recette préparée … Continuer la lecture →

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[Conserves] Carottes au sel

Publié le 19/08/2013 par TiteAnick
Carottes nouvelles au sel 01

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“ Une seconde conserve faite avant notre départ en Corse… avec les carottes nouvelles de notre AMAP. ”

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Courgettes rondes farcies au quinoa, fromage et pignons

Publié le 17/08/2013 par TiteAnick
Courgettes rondes farcies quinoa pignons chevre ciboulette 01

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“ Une première recette avec les courgettes rondes de mon jardin… tout juste avant de partir en Corse pour les vacances ! ”

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[Corse] Omelette à la brousse [brocciu ou bruccio] et au basilic

Publié le 15/08/2013 par TiteAnick
Omelette brousse basilic 05

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“ Pendant nos vacances en Corse, nous vivons simplement… les produits étant relativement chers. Voici une recette corse malheureusement sans le brocciu ou bruccio d’AOC. Cette préparation fabriquée à partir du fromage de brebis et/ou de chèvre corse a un … Continuer la lecture →

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Conserver et congeler le basilic dans l’huile

Publié le 07/08/2013 par TiteAnick
Basilic huile olive congele 02

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“  Avant de partir en vacances, j‘ai fait le tour du jardin et du balcon et j’ai récupéré tout le basilic pour le conserver. La meilleure alternative… du basilic à l’huile que je congèle en petites portions. ”

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Cornichons à l’aneth [Ricardo]

Publié le 05/08/2013 par TiteAnick
Cornichon aneth

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“ Vous voulez rire ? Ben quoi, j’ai préparé cette recette avec 4 cornichons ! Pas n’importe lesquels ! Ceux de mon jardin ! Sans oublier l’aneth de mon balconnet. N’ayant pas remis la main sur la recette de mes … Continuer la lecture →

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Sirop de cassis [ou de groseilles]

Publié le 03/08/2013 par TiteAnick
Sirop cassis 03

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“ J’adore le cassis [et les groseilles]. Ces derniers temps vous avez pu retrouver des recettes de muffins, de gelées, de tartelettes sans gluten, des astuces pour congeler, égrener et aujourd’hui une recette de sirop ! ”

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Casserole de courgettes, oignons et tomates à l’estragon… gratinée à la mozzarella

Publié le 02/08/2013 par TiteAnick
Casserole tomates courgettes oignon estragon mozzarella 02

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“ Une de mes recettes fétiches. Depuis le temps que je la prépare, je ne m’en lasse pas du tout ! ”

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Congeler cassis et groseilles

Publié le 01/08/2013 par TiteAnick
Groseilles congelation 04

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“ Les vacances arrivent. N’ayant pas le temps de cuisiner, la super-fourmi que je suis, prépare les réserves. Pour les groseilles et le cassis, rien de bien compliqué… ”

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