Archives mensuelles : octobre 2008

Confiture de citre (gigérine, barbarine) au gingembre confit et à la vanille

“ La citre est une courge douce qui n’est comestible que cuite. Pour cette raison, elle est utilisée principalement en confiture ou en gelée. Elle se nomme aussi ‘pastèque blanche’, ‘pastèque à confiture’, ‘courge gigérine’ ou ‘courge barbarine’ en Provence … Continuer la lecture

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Confit de radis noirs

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“ Je fais habituellement cette recette avec des navets… Je l’ai essayée avec les radis noirs et franchement ce n’est pas mal du tout !”

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Tian de poireaux au basilic

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“ Très simple à préparer et franchement très bon ! ”

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Bisalade : betterave, ail et ciboulette / roquette, balsamique et brebis

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“ Deux salades aux goûts contrastés en une seule ! ”

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Soupe de concombres et poireaux

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“ Une recette de tata Danielle légèrement modifiée  ! ”

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Tarte alsacienne aux pommes

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“ Tous ont adoré ! ”

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