“ Pas mal du tout et très colorée ! ”
(Pour 4 personnes) :
Salade…
- 2 betteraves crues
- 1 tout petit oignon rouge
- 3 clémentines
- Quelques noisettes grillées concassées
Vinaigrette…
- 3 clémentines
- ½ c. à soupe de moutarde
- ¼ c. à soupe de miel
- ¼ c. à soupe gingembre moulu
- 10 ml de vinaigre de cidre
- 30 ml d’huile d’olive
- Sel et poivre
Récupérer le jus de 4 clémentines. Préparez une vinaigrette avec tous les ingrédients.
Coupez les betteraves en cubes. Préparer les quartiers de clémentines. Épluchez l’oignon et hachez-le finement. Mélangez ces ingrédients. Ajoutez la vinaigrette et parsemez de noisettes grillées.
→ Ajoutez à la vinaigrette du zeste râpé de clémentines bio.
Consultez toutes les recettes à base de…
