“ Une belle association… avec un peu de porc pour les zhommes ! ”
Pour 4 à 6 personnes :
Rincez les blettes. Divisez les côtes des feuilles. Hachez finement les feuilles. Coupez les côtes en petits tronçons. Faites revenir les côtes de blettes dans un filet d‘huile d‘olive pendant environ 10 minutes. Ajoutez les feuilles et laissez cuire encore 10 minutes en mélangeant régulièrement.
Préparez une béchamel avec la farine, le beurre et le lait. Ajoutez-y la courgette grossièrement coupée et non épluchée. Mixez. Assaisonnez. Ajoutez les œufs battus et le râpé. Mélangez.
Dans un plat à gratin, mélangez la béchamel à la courgette et les blettes. Répartissez les tranches de bacon coupées en lanières puis le roquefort et la chapelure. Arrosez d’un filet d’huile d‘olive. Saupoudrez de paprika. Enfournez environ 30 minutes dans le milieu du four à 210-220°C.
Servez avec des pâtes.
Dégustez !
→ Ajoutez 1 oignon et / ou une gousse d’ail à la préparation.
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