Archives quotidiennes : 31/10/2008

Confiture de citre (gigérine, barbarine) au gingembre confit et à la vanille

“ La citre est une courge douce qui n’est comestible que cuite. Pour cette raison, elle est utilisée principalement en confiture ou en gelée. Elle se nomme aussi ‘pastèque blanche’, ‘pastèque à confiture’, ‘courge gigérine’ ou ‘courge barbarine’ en Provence … Continuer la lecture

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