Dans ma boite à bredle… bâtonnets aux noisettes


Bredle batonnets noisettes

imprimante“ Cette recette existe aussi en version bâtonnets aux noix. ”


_Les ingredients_p 700

Pour environ 800 g de bredle…

  • 200 g de farine de type T55
  • 100 g de beurre (soit 50 g de doux et 50 g de demi-sel)
  • 250 g de poudre de noisettes
  • 200 g de sucre de canne blond
  • 2 œufs + 1 jaune (dorure)
  • 1 c. à soupe de lait (facultatif)

_Les etapes_p

Mélangez au robot, la farine et le beurre coupé en petits cubes (pâte sablée). Ajoutez le sucre et la poudre de noisettes. Mélangez puis ajoutez les deux œufs. Pétrissez jusqu’à ce que le mélange devienne homogène. Formez une boule. Réservez au frais pendant au moins 1 heure.

Abaissez la pâte sur 7 mm d’épaisseur. Découpez des bâtonnets de 8 cm de long par 1,5 cm de large (à l’aide d’une roulette à pâte). Déposez-les au fur et à mesure sur une plaque de cuisson chemisée d’une feuille de papier cuisson. Dorez-les avec le jaune d’œuf battu (je préfère ajouter un peu de lait au jaune d’œuf battu).

Enfournez 15 minutes dans un four préchauffé à 170-180°C.

Une fois refroidis, déposez les bâtonnets aux noisettes dans une boite en fer blanc.

_Et que dire de plus 01_p 700

PETITS-GATEAUX→ Cette recette a été puisée dans le livre intitulé Les petits gâteaux d’Alsace – S’Bredlebuech, écrit par Suzanne Roth, aux éditions La Nuée Bleue.

→ Dans ma boite à bredle, il y a pour l’instant…

Bredle Anneaux amandes 01Bredle batonnets noisettesBredle Batonnets aux noixbredle buchettes muscade et rhumetoilecitronButterbredeles orange 01Ecorces oranges confitesBredle etoiles cannellebredle etoile chocolat 01Bredle etoiles au citron 01Bredle erable 01Bredle fleur rhumFlorentins 01Bredle galettes eau fleur oranger Leckerlis de pepe

Bredle Linzerbredle eglantineBredle Macarons orange pavot coqueMendiants 01Bredle noiserinsBredle noisetins 01Pain aux amandes 06Bredle rochers au coco 02Bredle spritz 01Mannele 09



Ce contenu a été publié dans l'(les) index thématique(s) suivant(s) : Alsace, Biscuits, cookies, Découvertes, Livres et revues, Se sucrer l'bec, Spécialités. Il contient le(s) fruit(s), légume(s) et/ou herbe(s) aromatique(s) suivant(s) : . Vous pouvez le mettre en favoris avec ce permalien.

16 réponses à Dans ma boite à bredle… bâtonnets aux noisettes

  1. Ping : Dans ma boite à bredle… bâtonnets aux noix et au rhum | Les Papilles Estomaquées…

  2. sophie dit :

    ça à l’air super bon ça !! j’adore les bredele à base de noisettes
    bonne journée

  3. Ping : Dans ma boite à bredle, il y a… | Les Papilles Estomaquées…

  4. Ha, flute, il m’a fallu sortir ma calculette pour arriver à calculer que 8-4=4…

    😉

    C’est que ça me semble bien bon, ces biscuits…

  5. Ping : Dans ma boite à bredle… étoiles au citron | Les Papilles Estomaquées…

  6. Ping : Dans ma boite à bredle… coques de macarons orange pavot | Les Papilles Estomaquées…

  7. Ping : Les p’tits bonshommes briochés de la Saint-Nicolas | Les Papilles Estomaquées…

  8. Ping : Dans ma boite à bredle… rochers à la noix de coco | Les Papilles Estomaquées…

  9. Ping : Dans ma boite à bredle… galettes à l’eau de fleur d’oranger | Les Papilles Estomaquées…

  10. Ping : Dans ma boite à bredle… leckerlis de pépé | Les Papilles Estomaquées…

  11. Ping : Dans ma boite à bredle… étoiles à la cannelle | Les Papilles Estomaquées…

  12. Ping : Dans ma boite à bredle… noiserins | Les Papilles Estomaquées…

  13. Ping : Dans ma boite à bredle… spritz ou spritzbredle | Les Papilles Estomaquées…

  14. Ping : Un inconnu dans ma boite à bredle… feuilles d’érable | Les Papilles Estomaquées…

  15. Ping : Dans ma boite à bredle… Noisettins | Les Papilles Estomaquées…

Répondre à sophie Annuler la réponse.

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>