Archives de catégorie : Cakes, gâteaux et muffins

Gâteau au panais, noisettes, citron et 4 épices

Publié le 24/03/2015 par TitAnick
Cake panais citron noisette 4 epices 01

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“ Une recette super intéressante puisée chez Manue du blog Hum ! Ca sent bon !  Un cake tendre, moelleux, goûteux à la carotte blanche ! ”

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Financiers aux groseilles [sans produits laitiers]

Publié le 15/02/2015 par TitAnick
Financier groseille sans produits laitiers

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“ Une petite gourmandise sans produits laitiers qui m’a permis d’utiliser les nombreux blancs d’œufs générés en atelier la semaine dernière avec les sablés vitraux à la betterave pour la Saint-Valentine et aussi d’utiliser les groseilles stockées au congélateur ! … Continuer la lecture →

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Gâteau(xxx) aux carottes [Québec]

Publié le 27/11/2014 par TitAnick
Atelier minis bouchees ou muffins aux carottes Quebec

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“ Je sais ! Dans le traditionnel gâteau aux carottes québécois on utilise de l’ananas… pas des pommes ! Et on utilise du fromage Philadelphia pas du mascarpone ! Voici une version, plus comment dire ? Locale ! Désolée pour … Continuer la lecture →

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[Atelier] Brownie à la betterave et framboise

Publié le 25/11/2014 par TitAnick
Brownie betterave framboise 01

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“ Quelle découverte ! Au début ça surprend ! Mais que c’est bon ! Chez moi, on a toujours préparé les brownies dans un plat en pyrex carré et transparent… ”

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Gâteaux fondants aux poires caramélisées

Publié le 17/11/2014 par TitAnick
Fondant poires caramelisee 01

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“ Une gourmande recette puisée, encore une fois, chez Lyne Epices&Moi, réalisées avec les nombreuses poires de notre AMAP fruits sur Strasbourg, l’AMAP’cerise. J’ai été obligée d’y faire quelques modifications parce que je n’avais pas tous les ingrédients sous la … Continuer la lecture →

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Muffins à la compote de pommes [Québec]

Publié le 12/11/2014 par TitAnick
Muffins pommes canneberges raisin quebec 02

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“ Une recette du Québec, avec les mesures anglo-saxonnes, pour résister au  froid qui s’installe en Alsace ! ”

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Pain d’épices aux pommes [Amour de Cuisine]

Publié le 20/10/2014 par TitAnick
Pain epices pommes 01

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“ Une recette trouvée chez Soulef pour utiliser les nombreuses et bonnes pommes que nous recevons de notre Amap fruits sur Strasbourg… l’AMAP’Cerise. Pour ceux et celles que ça intéresse, il reste des paniers de disponibles ! ”

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Petits fours tout ronds aux abricots (et romarin)

Publié le 10/07/2014 par TiteAnick
Financiers abricots

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“ Une petite gourmandise préparée avec les abricots que ma copine-voisine m’a rapportés. ”

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Financiers aux groseilles (ou cassis)

Publié le 27/06/2014 par TiteAnick
D70_4127

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“ Une petite gourmandise à base de fruits frais qui m’a permis d’utiliser les blancs d’œufs stockés au congélateur et les groseilles du jardin. Un contraste sucré acidulé intéressant ! ”

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Gâteau à l’orange [C♥eurs]

Publié le 13/02/2014 par TiteAnick
Gateau orange

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“ Pour la Saint-valentin, une recette que j’avais repérée dans le livre intitulé ‘Simplissime’, édité chez Guy Demarle. Très sympa pour utiliser les kilos d’oranges bio de Sicile que nous avons commandés. Sécotine, Tu reconnais la petite assiette en forme … Continuer la lecture →

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Financiers aux noisettes [Philippe Conticini]

Publié le 28/12/2013 par TiteAnick
Financiers noisettes 03

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“ Une recette de financiers que j’ai récupérée dans le livre Sensations de Philippe Conticini. ”

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[Cook & Style] Moules à cannelés – Elastomoules – De Buyer

Publié le 17/12/2013 par TiteAnick
Canneles bordelais 17

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“ Cook & Style vous connaissez ? Cook & Style est une entreprise alsacienne fondée par Audrey Batistini, une cuisinière amatrice hors pair, passionnée de cuisine depuis sa plus tendre enfance. Cook & Style est un site internet qui propose du matériel et … Continuer la lecture →

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Minis cakes [muffins] aux groseilles

Publié le 30/07/2013 par TiteAnick
Muffins groseilles 03

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“ Une première recette dans la série de celles à base de groseilles. Dans ce cas pour la réalisation de ces petits gâteaux tout mimis et vraiment délicieux ! ”

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Financiers vanillés à la rhubarbe

Publié le 02/06/2013 par TiteAnick
Financiers rhubarbe 01

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“ Il a plu! Encore et encore! Les tiges de rhubarbe du jardin sont toutes fines et sous le poids de leur grande feuille mouillée, elles touchent le sol… et pourrissent! Il m’a pris un coup de rage et j’ai … Continuer la lecture →

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Tartelettes aux fruits secs sans farine à la compote de rhubarbe et au fromage blanc

Publié le 22/05/2013 par TiteAnick
Tartelettes rhubarbe fromage blanc 01

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“ Une recette de base de pâte à tartelettes récupérée chez Manue du blog Hum, ça sent bon! lors d’un atelier Flexipan. J’ai utilisée cette pâte sans gluten avec une compote de rhubarbe à la vanille additionnée de fromage blanc … Continuer la lecture →

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Clafoutis aux cerises et fleurs d’épices pour chocolat

Publié le 30/04/2013 par TiteAnick
Clafoutis cerises fleurs epices pour chocolat florisens 05

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“ Le temps des cerises… nous y sommes presque! En attentant impatiemment ces petits fruits, la fourmi que je suis vide ses réserves. J’avais un bocal de cerises aigres au sirop qui m’a été offert par Solange, une de mes … Continuer la lecture →

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Muffins aux betteraves, oranges, noisettes, quinoa, avoine…

Publié le 18/03/2013 par TiteAnick
Muffins betterave orange noisette 01

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“ Une recette de muffins très girly… aux betteraves auxquels j’ai ajouté des écorces d’oranges confites, des noisettes, du zeste d’orange, du quinoa, de l’avoine et pour finir une petite touche de verveine! J’ai l’habitude de les faire qu’avec des … Continuer la lecture →

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Madeleines au zeste d’orange

Publié le 24/02/2013 par TiteAnick
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“ Pendant que vous lisez cette recette, je suis à Avignon à l’Oustalet pour le concours du meilleur accord mets-vin avec Valérie (Une francesca aux fourneaux) et Philou (Un cuisinier chez vous).  Revenons à nos moutons, la recette de la journée … Continuer la lecture →

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Muffins aux betteraves, noisettes, verveine, avoine et zeste d’orange

Publié le 22/02/2013 par TiteAnick
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“ Qu’en pensez-vous? Très girly non ? ” Pour 12 muffins… 120 g de farine de type T55 ou T65 2 œufs 125 g de sucre de canne blond 80 ml d’huile de pépins de raisins 2 betteraves cuites (de … Continuer la lecture →

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Petits pains aux betteraves [Louise Rivard]

Publié le 12/02/2012 par TiteAnick
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“ Une recette québécoise, qui n’est pas du tout régime, puisée dans le livre intitulé ‘Mile et un petits gâteaux Louise Rivard’. Comme d’hab, j’ai ajouté ma touche personnelle… des écorces d’oranges confites !  Pour 6 à 8 mini-cakes… 220 g … Continuer la lecture →

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Madeleines aux betteraves et aux noisettes

Publié le 15/03/2011 par TiteAnick
Madeleine-noisettes-betteraves-logo

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“ Voici un premier essai de madeleines à base de légumes ! ”

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