Archives par mot-clé : Quetsche

Tarte épicée aux quetsches, noisettes et beurre salé

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“ Un peu de beurre et 5 épices sur une tarte aux prunes peu calorique ! De plus, le sel rehaussera le goût fruité ! ”

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Confiture de quetsches [20 % de sucre ajouté]

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“ Cette année, à notre AMAP fruits (AMAP’Cerises de Westhoffen), nous avons reçu beaucoup de mirabelles, de prunes et de quetsches. 10 kg de quetsches ces deux dernières semaines. Sans compter celles données par des copains… J’en ai congelées, fait … Continuer la lecture

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L’histoire d’une quetsche qui se prenait pour une datte !

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“ Il y a quelque jours, je vous dévoilais une recette québécoise de carrés aux dattes. Cette fois-ci, les dattes ont été remplacées par des quetsches de notre AMAP. Une belle association alsacienne et québécoise !”.

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[Atelier] Quetsches en tartelettes sur lit de cheveux d’ange et petit crumble aux flocons d’avoine, amandes et graines de courge

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“ Je vous présente une chouette recette présentée lors d’un atelier de cuisine que j’ai animé samedi le 31 août dans le cadre de l’événement « Parc en fête » au parc de la Bergerie de Cronenbourg à Strasbourg.”

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Tarte toute simple aux quetsches et aux amandes

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“ De saison et sans flan… je n’aime pas !”

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