Archives par mot-clé : Fane

Pesto aux fanes de radis et au vert d’ail frais

Cette galerie contient 2 photos.

“ Une idée de recette retrouvée sur plusieurs blogs en ce moment. J’étais inquiète d’y retrouver la texture poilue des fanes de radis. Mais pas du tout ! J’y ai ajouté des fanes d’ail frais. Un régal ! ”

Toutes les galeries | 4 commentaires

Flamiche aux poireaux et fanes de chou-rave

Cette galerie contient 1 photo.

“ J’ai enfin écoulé tous les poireaux des derniers paniers et les fanes de chou-rave du dernier panier. ”

Toutes les galeries | 3 commentaires

Pesto de fanes de fenouil au parmesan, noix de cajou et citron

Cette galerie contient 1 photo.

“ Une recette qui rassemble celle du pesto de Jérémie et Camille, celle du pesto d’ail des ours au parmesan et amandes de Simone Morgenthaler et enfin celle du pesto de kale aux noix de cajou, parmesan et citron ! … Continuer la lecture

Toutes les galeries | 18 commentaires

Lou saussoun varois… un apéritif à base de fanes de fenouil !

Cette galerie contient 2 photos.

“ Il pleut, alors je publie ! Voici une petite recette faite et refaite du temps de mon long séjour de 13 ans sur Marseille. Un apéro tout frais à base de fanes de fenouil… une  variante à la tapenade … Continuer la lecture

Toutes les galeries | 6 commentaires

Pizza aux fanes de choux-raves et ail des ours [Version light]

Cette galerie contient 1 photo.

“ Il y a quelques jours, je vous donnais une version carnivore de pizza aux fanes de choux-raves. En voici une version végétarienne voire végétalienne. ”

Toutes les galeries | 4 commentaires

Pizza aux fanes de choux-raves, ail des ours et jambon à la mozzarella

Cette galerie contient 3 photos.

“ Il y a quelques jours, je vous promettais une recette à base de fanes de choux-raves… la voici enfin ! On l’a apportée au sympa petit apéro-dinatoire organisé à la dernière minute par Didier et Martine. ”

Toutes les galeries | 7 commentaires

Saucisses aux fanes de navets et oignons

Cette galerie contient 1 photo.

“ En ce 1er mai, voici une seconde recette afin d’utiliser les fanes de navets nouveaux du dernier panier de notre AMAP du Schlutfeld. Les fanes de navets ont un goût très prononcé en, surtout s’il y a des fleurs. … Continuer la lecture

Toutes les galeries | 3 commentaires

[Québec] Soupe de gourganes (fèves)

Cette galerie contient 1 photo.

“  Au Québec, les fèves sont appelées des gourganes. Nous les utilisons le plus souvent en soupe. Cette recette québécoise de soupe-repas provient du livre intitulé ‘La cuisine traditionnelle des régions du Québec’ que je vous transmets en direct… ”

Toutes les galeries | 4 commentaires

Gratin de fanes de radis

Cette galerie contient 1 photo.

“ Une bonne manière pour récupérer les fanes de radis… sans oublier la soupe. ”

Toutes les galeries | 2 commentaires

Soupe de fanes de radis et courge blue hubbard

Cette galerie contient 1 photo.

“ Lors de leur séjour à Strasbourg, Joce et JF nous ont rapportés des radis de leur exploitation de Jonquières St-Vincent, celle de l’AMAP de la Roustide. J’ai utilisé les fanes pour la soupe. Je n’en avais plus refait depuis … Continuer la lecture

Toutes les galeries | 8 commentaires

Tarte aux fanes de betteraves, crumble au quinoa, noisettes et roquefort

Cette galerie contient 4 photos.

“ Les fanes de betteraves  se cuisinent comme les épinards dont le goût est moins astringent et plus sucrée. J’adore ! ”

Toutes les galeries | 9 commentaires

Pizza à la courgette, bette, oignon et chèvre

Cette galerie contient 4 photos.

“ La deuxième commande de notre ado-adulte qui est à la maison pour la semaine. Demain une troisième plus classique!!! ”

Toutes les galeries | 6 commentaires

Muffins aux fanes de bettes, oignon vert et sésame

Cette galerie contient 2 photos.

“ Une recette récupérée sur l’ancienne version de ce blog (De la Fourchette aux Papilles Estomaquées… Made by TitAnick!). Une recette que tout le monde avait adoré ! ”

Toutes les galeries | 9 commentaires

Salade façon taboulé au persil, quinoa, fèves et fleurs d’oignons

Cette galerie contient 2 photos.

“ Mon repas vite fais bien fait de ce midi. Je préfère les fèves crues aux cuites, mais rien ne vous empêche de les blanchir au préalable. Malheureusement, ou plutôt heureusement, en paillant ma parcelles de fraisiers intercalés d’oignons, j’ai … Continuer la lecture

Toutes les galeries | 4 commentaires

Pizza à la roquette, brocoli, oignons verts et chèvre

Cette galerie contient 2 photos.

“ Après un petit temps mort, me revoici avec une pizza originale concoctée avec le contenu d’un des paniers amapien.”

Toutes les galeries | 2 commentaires

Pizza aux fanes de fenouil, petits pois, fèves et anchois sur lit de faisselle de brebis

Cette galerie contient 5 photos.

“ Depuis peu à notre AMAP du Schluthfeld, les fanes et tiges sont laissées sur les bulbes de fenouil. Est-ce utile de vous dire que je m’en réjouis !  S’ajoutent au fenouil du panier, l’ail frais et les oignons verts … Continuer la lecture

Toutes les galeries | 6 commentaires

[Base] Pâtes au fenouil et …

Cette galerie contient 2 photos.

“ Une base de pâtes qui vous permet d’utiliser les fanes de fenouil de même qu’une astuce de cuisson tout ceci en 20 minutes top chrono…  ”

Toutes les galeries | 4 commentaires

Pizza aux fanes de choux-raves, oignons verts et ciboulette

Cette galerie contient 3 photos.

“ Mardi dernier à l’AMAP, je me suis resservie en fanes de choux-raves. Voici ce que ça donne avec l’aide précieuse de Romane… ”

Toutes les galeries | 3 commentaires

Wok de fanes de choux-raves aux carottes et poireaux

Cette galerie contient 4 photos.

“ La semaine dernière à la distribution, il y avait une cagette de rejets de jeunes choux-raves ! Des petites feuilles ! Des petites fanes toutes belles ! Saviez-vous qu’elles se cuisinent ? Étant arrivée vers la fin de la … Continuer la lecture

Toutes les galeries | 3 commentaires