Archives du blog

Potimarrons farcis à la chair de courge spaghetti, roquette et jambon cru au chèvre

Publié le 04/11/2013 par TiteAnick
Potimarron farci courge spaghetti 01

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“ La dernière recette de courge spaghetti transférée depuis mon ancien blog. Les prochaines à base de cette cucurbitacée seront des recettes récentes. ”

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Chair de courge spaghetti poêlée au basilic et à la tomate

Publié le 04/11/2013 par TiteAnick
Chair courge spaghetti basilic tomate

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“ Un petit accompagnement assez sympa! Et vous, vous en faites quoi de votre courge spaghetti ? ”

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Courge spaghetti au pesto de roquette [Base à l’huile à conserver]

Publié le 04/11/2013 par TiteAnick
Courge spaghetti pesto roquette

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“ Avec ce qui reste de roquette sauvage du jardin et une de mes 20 courges spaghetti ! J’ai aussi préparé de la roquette à l’huile d’olive que je conserve au congélateur. Je me sers de cette base pour différentes … Continuer la lecture →

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Courge spaghetti gratinée à la ratatouille de tomates vertes…

Publié le 03/11/2013 par TiteAnick
Gratin courge spaghetti ratatouille 02

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“ Une de mes recettes préférées à base de courge spaghetti… un gratin végétal sans trop de tenue et hyper goûteux. ”

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Poêlée de chair de courge spaghetti au céleri-branche et aux oignons

Publié le 03/11/2013 par TiteAnick
Poelee courge spaghetti oignon et celeri

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“ Cette petite poêlée a été servie avec de la ciboulette ciselée et de la semoule au jus de poulet. ”

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Pizza à la courge spaghetti, au poireau, oignon et épinards…

Publié le 03/11/2013 par TiteAnick
Pizza courge spaghetti epinards oignon 01

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“ Innovante, cette pizz’ aux légumes, Non? Je l’ai récupérée sur mon ancien blog. ”

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Gratin de courge spaghetti aux poireaux, à la brousse et à la sauge

Publié le 02/11/2013 par TiteAnick
Courge spaghetti poireau brousse

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“ Pas mal… Qu’en pensez-vous? ”

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Fleurs de courgettes au cognac

Publié le 01/11/2013 par TiteAnick
Fleurs de courgettes au cognac

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“ Hi! Hi! Hi! Quelle joie, il y avait encore des fleurs de courgettes au jardin. Voici une idée originale inspirée de la sauce aux fleurs de courgette du site intitulé La cuisine du jardin avec une p’tite modif’. J’y … Continuer la lecture →

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[Atelier Halloween] Courges expressives autour du pédoncule…

Publié le 31/10/2013 par TiteAnick
Citrouilles visage 05

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“ Récemment, j’ai chiné un livre intitulé ‘Le carnaval des fruits et légumes’. Il est farci d’idées rigolotes pour faire vivre les légumes en petits animaux ou en visages expressifs… dont les citrouilles! Pour Halloween, j’ai récupéré une citrouille à … Continuer la lecture →

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Pizza aux tomates, oignons, poivrons…

Publié le 30/10/2013 par TiteAnick
Pizza tomate oignon poivrons 02

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“ La dernière d’une série de trois… plus classique, plus piquante!”

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Pizza à la courgette, bette, oignon et chèvre

Publié le 29/10/2013 par TiteAnick
Pizza courgette oignon bette chevre 01

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“ La deuxième commande de notre ado-adulte qui est à la maison pour la semaine. Demain une troisième plus classique!!! ”

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Pizza à la crème, cèpes, bouton d’ail des ours au vinaigre…

Publié le 28/10/2013 par TiteAnick
Pizza cepe ail ours 04

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“ Notre ado-adulte est à la maison pendant la deuxième semaine de vacances. Ça me manquait de tout voir disparaître avant même que le comptoir ait pu réceptionner les plats. Je lui avais promis, entre autres, des pizzasss. Voici la … Continuer la lecture →

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Poulet fermier aux cèpes, ail et pommes de terre

Publié le 27/10/2013 par TiteAnick
Poulet cepes ail pomme de terre

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“ J’ai réalisé cette recette avec la rôtissoire chinée en juin dernier et les cèpes séchées de notre dernière cueillette, les pommes de terre et l’ail de notre AMAP (Schlutfeld sur Strasbourg) ! ”

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Velouté de tomates vertes et son crumble aux épices

Publié le 26/10/2013 par TiteAnick
soupe tomates vertes crumble 02

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“ Au Québec on prépare de la soupe de tomates vertes au lait. Aussi des biscuits graham, des biscuits au miel utilisés entre autre pour la croûte du cheesecake. J’ai modifié la recette de ces biscuits en épices que j’ai … Continuer la lecture →

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Muffins aux fanes de bettes, oignon vert et sésame

Publié le 25/10/2013 par TiteAnick
muffin blette 02

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“ Une recette récupérée sur l’ancienne version de ce blog (De la Fourchette aux Papilles Estomaquées… Made by TitAnick!). Une recette que tout le monde avait adoré ! ”

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Galettes de betteraves aux fromages et aux herbes

Publié le 24/10/2013 par TiteAnick
Galettes betterave herbes

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“ Une recette, que j’ai un peu modifiée, issue du petit livret intitulé ‘Autour du Keftes’ de Maryline Duhamel du blog ‘En direct d’Athènes’. Vraiment sympa pour l’apéro…! ”

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Gratin de courge spaghetti aux poireaux

Publié le 23/10/2013 par TiteAnick
Gratin courge spaghetti 01

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“ En Provence, le gratin de courge traditionnel s’appelle un ‘lou tian de coucourdo’. C’est une des premières recettes découvertes suite à mon installation sur Marseille en 1999. Pour cette version, j’y ai ajouté des poireaux, du bouillon et de … Continuer la lecture →

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Galettes de courge spaghetti à la farine d’avoine, oignon et fromage

Publié le 22/10/2013 par TiteAnick
Galette courge spaghetti 01

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“ Ces galettes ont tendance à être plutôt molles. Le résultat est assez intéressant. ”

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Poêlée de courge spaghetti au vin blanc, tomates, ail et sauge

Publié le 20/10/2013 par TiteAnick
Poelee courge spaghetti tomage vin blanc sauge

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“ Une recette puisée sur mon ancien blog… vite faite et délicieuse ! ”

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[Apéro] Graines de courges au sel

Publié le 20/10/2013 par TiteAnick
Graines courges sel 01

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“ Une autre recette publiée en 2009 sur mon ancien blog… Super pour l’apéro ! ”

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Poêlée de fenouil et échalotes à la crème de coriandre [RAPPEL – Gagnez une bouteille de champagne]

Publié le 19/10/2013 par TiteAnick
poelee fenouil coriandre 01

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“ Une manière simple et fraiche de cuisiner le fenouil ! Cette association a été présentée au concours Cuisine en Champagne organisé par Les Champagnes de Vignerons afin d’accompagner le Champagne Allouchery-Perseval Brut Cuvée Réserve Premier Cru. A cette occasion, je … Continuer la lecture →

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Faire sécher les trompettes des morts et les chanterelles

Publié le 12/10/2013 par TiteAnick
Chanterelles a tube sechees 01

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“ Nous avons choisi de faire sécher la dernière cueillette, celle de dimanche) de chanterelles et de trompettes des morts sur une surface plane et absorbante. Un jeu d’enfants! Vous pouvez aussi vous amuser à les enfiler puis d’enguirlander votre … Continuer la lecture →

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Confiture de quetsches [20 % de sucre ajouté]

Publié le 10/10/2013 par TiteAnick
Confiture quetsches 01

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“ Cette année, à notre AMAP fruits (AMAP’Cerises de Westhoffen), nous avons reçu beaucoup de mirabelles, de prunes et de quetsches. 10 kg de quetsches ces deux dernières semaines. Sans compter celles données par des copains… J’en ai congelées, fait … Continuer la lecture →

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[Base] Tartelettes sans gluten à base de pistaches

Publié le 09/10/2013 par TiteAnick
Tartelettes pistache 01

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“ Simple à réaliser, excellente et sans gluten ! Que demander de mieux ? ”

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Courgettes rondes farcies aux blettes et fromage frais de brebis

Publié le 08/10/2013 par TiteAnick
Courges farcies bettes brebis amande 01

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“ J’ai encore cueilli des courgettes rondes au jardin cette semaine.  Il en reste encore vingt en devenir. Avec trois plants, deux ont beaucoup donnés, et à vue de nez il y a eu une production d’une bonne soixantaine de … Continuer la lecture →

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