Archives par mot-clé : Poireau

Gratin de poireaux au curry

Publié le 11/05/2013 par TiteAnick

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“Une recette très simple à réaliser dont la base s’applique à plusieurs légumes (blettes, courges, courgettes, épinards, chou-fleur, brocoli…).”

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Linguinis de poireaux aux fleurs du jour

Publié le 07/05/2013 par TiteAnick

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“ Mon repas girly de ce midi… des linguinis colorés en duo avec des poireaux et une petite touche de fleurs de ciboulette récoltées sur mon balconnet et les fleurs d’ail des ours cueillies ce matin pour ma copine Sécotine”.

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Soupe très surprenante au panais et noix de macadamia

Publié le 26/04/2013 par TiteAnick

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“Je ne me tromperai jamais avec ce livre plus que fascinant de Brigid Allen… The nut book. À la base l’association noix-légumes était retrouvée sous forme de cake aux pommes de terre, panais et noix du Brasil. N’en n’ayant pas … Continuer la lecture →

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Spaghetti au saumon, céleri-rave, algues et zeste d’orange

Publié le 23/04/2013 par TiteAnick

Spaghetti saumon celeri poireau algue orange

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“ C’est la première fois que je teste cette algue en forme de spaghetti. Avec le céleri-rave, le saumon et l’orange… c’est une association bien sympa”.

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Soupe de poireaux aux amandes

Publié le 20/04/2013 par TiteAnick

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“Pour cette soupe, je me suis (de nouveau) inspirée d’une recette du livre intitulé The nut book, de Brigid Allen et édité par Pan Books en 1994. Une recette de plus dans le répertoire : Extra! L’agent épaississant provient de … Continuer la lecture →

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Quiche au saumon, poireaux, céleri-rave et pavot

Publié le 11/04/2013 par TiteAnick

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“ Une autre astuce pour utiliser le céleri-rave”.

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Soupe aux carottes, poireaux et anis étoilé

Publié le 09/04/2013 par TiteAnick

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“ Une adaptation de la soupe de courge muscade à l’anis étoilé retrouvée sur l’ancien blog!”

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Une quiche, pour apprécier les choux du Bruxelles

Publié le 24/03/2013 par TiteAnick

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“ Il y a quelques temps déjà, j’avais noté l’idée des choux de Bruxelles en tarte. C’était chez Élo en fait tout un plat avec sa quiche au choux de Bruxelles et camembert. Maintenant que j’ai des choux de Bruxelles, … Continuer la lecture →

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Soupe épaisse de légumes racines en vermicelles

Publié le 15/03/2013 par TiteAnick

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“ Une soupe toute simple à réaliser. Un soupe à base de panais, de carottes, de céleri-rave et de cerfeuil tubéreux transformés en vermicelles à laquelle j’ai ajouté du poireau pour le bon goût et des pommes de terre en … Continuer la lecture →

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Recette lauréate réécrite suite aux conseils de Laurent Deconinck du restaurant l’Oustalet de Gigondas!

Publié le 04/03/2013 par TiteAnick

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» Voici la recette lauréate du concours du Blog à l’assiette, meilleur accord mets-vin de Gigondas : Pigeon en croute de pralin au pignons et cacao, blettes aux poireaux, tempuras de légumes à l’orange et thym. Un séjour mémorable en … Continuer la lecture →

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Poulet aux deux persils (frisé et tubéreux), ail et poireaux

Publié le 31/01/2013 par TiteAnick

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“ Pour cette recette, j’ai opté pour un bouillon… ce qui a permis de mettre en valeur ces fins mélanges aromatiques, d’ail et de poireaux! Le persil tubéreux, fort en odeurs, a le goût du persil en plus fin voire … Continuer la lecture →

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Pigeon en croute de pralin au pignons et cacao, blettes aux poireaux, tempuras de légumes à l’orange et thym

Publié le 22/01/2013 par TiteAnick

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« Ma contribution au concours Du blog à l’assiette, élection du meilleur accord mets et vins de Gigondas. Pour cette occasion, j’avais reçu un millésime 2009, Le Brut du Foudre 56 de la cave de Gigondas.Après m’être amusée sur l‘élaboration de … Continuer la lecture →

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