Archives par mot-clé : Navet

Sandwichs de tatins de navets et carottes au sirop d’érable et aux 4 épices

Publié le 17/01/2015 par TitAnick
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“ Une super idée. Un sandwich aux légumes doublement croustillant, caramélisé et légèrement épicé… EX-CEL-LENT ! Qu’en pensez-vous ? ”

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Crème de céleri-rave au chèvre et grains de poitrine fumée

Publié le 14/01/2015 par TitAnick
Creme de celeri au chevre et poudre de lard fume 02

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“ Après le velouté de potimarron au lait de chèvre qui nous a énormément plu… voici la petite dernière avec du céleri-boule. Excellente ! ”

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Saucisses aux fanes de navets et oignons

Publié le 01/05/2014 par TiteAnick
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“ En ce 1er mai, voici une seconde recette afin d’utiliser les fanes de navets nouveaux du dernier panier de notre AMAP du Schlutfeld. Les fanes de navets ont un goût très prononcé en, surtout s’il y a des fleurs. … Continuer la lecture →

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Tartelettes aux navets nouveaux et autres légumes du panier

Publié le 01/05/2014 par TiteAnick
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“ En ce 1er mai, comment utiliser les petits nouveaux du panier (navets, chou-rave…) ? Voici une recette inspirée de celle des minis tatins de légumes racine [navets, carottes, radis noir, chou-rave…] et fenouil faite il y a peu de temps.  … Continuer la lecture →

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[Québec] Soupe de gourganes (fèves)

Publié le 18/04/2014 par TiteAnick
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“  Au Québec, les fèves sont appelées des gourganes. Nous les utilisons le plus souvent en soupe. Cette recette québécoise de soupe-repas provient du livre intitulé ‘La cuisine traditionnelle des régions du Québec’ que je vous transmets en direct… ”

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[Borshch] Une soupe repas ukrainienne

Publié le 08/03/2014 par TiteAnick
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“ Une soupe repas qui tient bien au corps. Cette spécialité ukrainienne à base de chou, betteraves et panais, certes un peu longue à préparer, en vaut vraiment le coup !  Nous l’avons préparée avec une partie du bœuf bio … Continuer la lecture →

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Minis tatins de légumes racine [navets, carottes, radis noir, chou-rave…] et fenouil

Publié le 09/01/2014 par TiteAnick
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“ J’ai pioché l’idée dans un livre intitulé ‘Le choix du Flexipan© : 90 recettes pour l’artisan’. Dans la recette initiale, les légumes utilisés sont les poireaux, navets, carottes et courgettes. Il n’y avait aucunes herbes, pas de miel ou … Continuer la lecture →

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Kassler aux poireaux, bettes et carottes à la marjolaine

Publié le 29/12/2013 par TiteAnick
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“ Le kassler est un rouleau de filet mignon de porc salé et fumé qui, dans ce cas, a été cuit sur un lit de légumes de saison et servi avec des spätzles. Je vous propose également une autre association … Continuer la lecture →

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Mignon de porc aux carottes, panais, navets, gingembre, miel et sauge

Publié le 14/12/2013 par TiteAnick
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“ Un mélange de couleurs et de saveurs servi avec des potatoes. ”

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Kassler aux navets, carottes, radis noirs, oignons et gingembre

Publié le 19/02/2012 par TiteAnick
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“ Le kassler est un rôti de porc fumé et mariné dans une saumure. J’ai adapté une recette traditionnelle de kassler, aux légumes d’hiver. Les légumes et la viande étaient très fondants ! Dommage que la photo ne rende pas du tout … Continuer la lecture →

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Lasagne comme un borshch

Publié le 17/06/2011 par TitAnick
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“ J’avais tous les légumes nécessaires pour la préparation d’un bon Borshch… mais j’ai opté pour cette innovante variante ! ”

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Tatin de navets, carottes, oignon et fenouil

Publié le 14/06/2010 par TitAnick
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“ La photo n’est définitivement pas à la hauteur de cette tarte tatin ! ”

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Minestrone au chou, bettes, carottes, poireau…

Publié le 11/04/2009 par TitAnick
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“ Les légumes du panier (et une partie de ceux de la semaine dernière !) y sont tous passés. Hum ! ”

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