Archives de l’auteur : TiteAnick

Tartelettes à base d’amandes [sans gluten] aux groseilles et cassis

Publié le 31/07/2013 par TiteAnick
tartelette amandes groseille cassis

Cette galerie contient 1 photo.

“ De saison, simple à réaliser, excellente et sans gluten ! Que demander de mieux ? ”

Toutes les galeries | 6 commentaires

Minis cakes [muffins] aux groseilles

Publié le 30/07/2013 par TiteAnick
Muffins groseilles 03

Cette galerie contient 3 photos.

“ Une première recette dans la série de celles à base de groseilles. Dans ce cas pour la réalisation de ces petits gâteaux tout mimis et vraiment délicieux ! ”

Toutes les galeries | 4 commentaires

Gelées de cassis et/ou de groseilles

Publié le 29/07/2013 par TiteAnick
Gelee cassis

Cette galerie contient 11 photos.

“ Cet après-midi pluvieux, venteux et frais a été consacré à la confection de gelées de groseilles (cueillies au jardin) et de cassis (cueillis chez mon voisin de jardin). Hop la, j’ai aussi préparé une belle compote de rhubarbe. À cette … Continuer la lecture →

Toutes les galeries | 6 commentaires

[Astuce en vidéo] : Égrener ou égrapper les groseilles

Publié le 29/07/2013 par TiteAnick
Groseilles egrener 02

Cette galerie contient 2 photos.

“ Dans les jours à venir, il y aura quelques recettes à base de groseilles et de cassis : muffins, gelées, tartelettes… d’où l’importance de cette astuce d’une grande simplicité !”

Toutes les galeries | 5 commentaires

Salade de courgettes, fèves, ciboulette et fêta

Publié le 24/07/2013 par TiteAnick
Salade courgette ciboulette feves et feta 01

Cette galerie contient 1 photo.

“ Une de mes recettes préférées réalisée avec les premières courgettes de mon jardin de même que mes dernières fèves… ”

Toutes les galeries | 3 commentaires

[Recette ultra simple et rapide] Salade de chou pointu et ciboulette

Publié le 23/07/2013 par TiteAnick
Salade de chou pointu et ciboulette

Cette galerie contient 2 photos.

“ Vous auriez dû voir la tête de mon marseillais quand je lui ai dit qu’il y avait du chou dans le dernier panier… un panier d’été. « Oh bonne mèreu ! » Le pôôôvre, lui qui se languissait de tous ces … Continuer la lecture →

Toutes les galeries | 4 commentaires

Pizza aux fèves, ciboulette et coriandre

Publié le 13/07/2013 par TiteAnick
Pizza-feves-ciboulette-coriandre-01-logo

Cette galerie contient 2 photos.

  “ Une pizza aux fèves ? Ben euh… pourquoi pas ? Si j’avais eu de la coriandre fraîche pour parsemez la pizza avant de la déguster ça aurait été encore meilleur ! Que j’aime ces pizzas complètement démentes ! … Continuer la lecture →

Toutes les galeries | 4 commentaires

Tarte fine à la purée de rhubarbe, fraises, et crumble pistache, graines de courge et menthe

Publié le 12/07/2013 par TiteAnick
Tarte rhubarbe fraise crumble pistache menthe graines courge 04

Cette galerie contient 6 photos.

“ La semaine dernière ma voisine de jardin m’a donné une grosse poignée de rhubarbe. J’en ai fait une compote. J’adore ce type d’échange. On se donne des plants, s’échange des recettes de cuisine et des astuces de jardin. Une … Continuer la lecture →

Toutes les galeries | 6 commentaires

Salade façon taboulé au persil, quinoa, fèves et fleurs d’oignons

Publié le 11/07/2013 par TiteAnick
Taboule quinoa persil feves fleur oignon 01

Cette galerie contient 2 photos.

“ Mon repas vite fais bien fait de ce midi. Je préfère les fèves crues aux cuites, mais rien ne vous empêche de les blanchir au préalable. Malheureusement, ou plutôt heureusement, en paillant ma parcelles de fraisiers intercalés d’oignons, j’ai … Continuer la lecture →

Toutes les galeries | 4 commentaires

Pizza à la roquette, brocoli, oignons verts et chèvre

Publié le 10/07/2013 par TiteAnick
Pizza chevre roquette brocoli 02

Cette galerie contient 2 photos.

“ Après un petit temps mort, me revoici avec une pizza originale concoctée avec le contenu d’un des paniers amapien.”

Toutes les galeries | 2 commentaires

Pizza aux fanes de fenouil, petits pois, fèves et anchois sur lit de faisselle de brebis

Publié le 30/06/2013 par TiteAnick
Pizza fanes fenouil pois feves brebis 021

Cette galerie contient 5 photos.

“ Depuis peu à notre AMAP du Schluthfeld, les fanes et tiges sont laissées sur les bulbes de fenouil. Est-ce utile de vous dire que je m’en réjouis !  S’ajoutent au fenouil du panier, l’ail frais et les oignons verts … Continuer la lecture →

Toutes les galeries | 6 commentaires

[Base] Pâtes au fenouil et …

Publié le 27/06/2013 par TiteAnick
Pates fenouil 02

Cette galerie contient 2 photos.

“ Une base de pâtes qui vous permet d’utiliser les fanes de fenouil de même qu’une astuce de cuisson tout ceci en 20 minutes top chrono…  ”

Toutes les galeries | 4 commentaires

Frites de pommes de terre au persil, ail et paprika

Publié le 26/06/2013 par TiteAnick
Frites de pomme de terre persil ail paprika 01

Cette galerie contient 2 photos.

“ Nous avons dégusté ces pommes de terre d’hiver avec un œuf au plat. ”

Toutes les galeries | 4 commentaires

Gratin de bettes [ou d’épinards] aux cheveux d’ange, amandes et marjolaine

Publié le 23/06/2013 par TiteAnick
Gratin blettes cheveux ange 01

Cette galerie contient 4 photos.

“ Hou là là!!! Je ne sais plus ou donner de la tête en ce moment… une vraie poule sans tête. Malgré la baisse de publications… je pense à vous! Alors voici une nouvelle touche pour le gratin, les cheveux … Continuer la lecture →

Toutes les galeries | 7 commentaires

Minis-savarins [sans gluten] à la confiture [allégée] de rhubarbe et fleurs de sureau

Publié le 14/06/2013 par TiteAnick
Tartelettes sans gluten a la confiture de rhubarbe et fleurs de sureau

Cette galerie contient 1 photo.

“ Une recette préparée pour les 50 ans d’une copine qui ne tolère pas le gluten. Cette pâte à base d’amandes a été décorée avec la confiture de rhubarbe et de fleurs de sureau, recette dévoilée hier.”

Toutes les galeries | 5 commentaires

Sirop artisanal à la menthe

Publié le 13/06/2013 par TiteAnick
Sirop menthe 02

Cette galerie contient 2 photos.

“ Un sirop très facile à réaliser. Une recette reprise de mon ancien blog. ”

Toutes les galeries | 6 commentaires

Confiture [allégée] de rhubarbe avec une touche de fleurs de sureau et stérilisation

Publié le 12/06/2013 par TiteAnick
Compote rhubarbe fleurs de sureau 02

Cette galerie contient 2 photos.

“ Une petite touche de fleurs de sureau, ça vous dit? Ma voisine m’a donné envie d’utiliser le mélange sureau rhubarbe en confiture. Me voici donc repartie pour une seconde série de confitures printanières… avec la rhubarbe de mon jardin … Continuer la lecture →

Toutes les galeries | 2 commentaires

Sirop artisanal de fleurs de sureau

Publié le 11/06/2013 par TiteAnick
Sirop fleurs de sureau 01

Cette galerie contient 2 photos.

“ Le premier d’une série de sirops préparés pour l’apéro-pop corn de notre AMAP. J’ai déniché cette recette dans le livre ‘La cuisine naturelle des plantes d’Alsace, 700 recettes plaisir et santé’ écrit par Simone Morgenthaler et Hubert Maetz. ”

Toutes les galeries | 8 commentaires

Pizza au poivron rouge, oignons, sarriette, olives noires…

Publié le 10/06/2013 par TiteAnick
Pizza oignons poivrons ciboulette 01

Cette galerie contient 1 photo.

“ La deuxième confection de pizzas avec l’aide de Romane… ”

Toutes les galeries | 2 commentaires

Pizza aux fanes de choux-raves, oignons verts et ciboulette

Publié le 09/06/2013 par TiteAnick
Pizza fanes choux raves 02

Cette galerie contient 3 photos.

“ Mardi dernier à l’AMAP, je me suis resservie en fanes de choux-raves. Voici ce que ça donne avec l’aide précieuse de Romane… ”

Toutes les galeries | 3 commentaires

Asperges à l’huile d’olive et ciboulette

Publié le 06/06/2013 par TiteAnick
Asperges huile olive et fleurs ciboulette

Cette galerie contient 5 photos.

“ Pas de chichis aujourd’hui! By the way, Ton, this one is for you. Please enjoy!”

Toutes les galeries | 6 commentaires

Pintade rôtie au chou et aux deux fenouils

Publié le 05/06/2013 par TiteAnick
Pintade chou fenouil 01

Cette galerie contient 3 photos.

“ J’ai réalisé cette recette avec le demi-chou de la semaine dernière (Hum! Celui de la semaine d’avant la semaine dernière…). Celui qui ne voulait pas être cuisiné! Il s’était caché au fond du frigo. Il souhaitait laisser la place … Continuer la lecture →

Toutes les galeries | 7 commentaires

Le retour du gratin d’épinards… la MEILLEURE version !

Publié le 03/06/2013 par TiteAnick
Gratin epinard 04

Cette galerie contient 4 photos.

“ J’ai réalisé cette recette avec la demi-cagette d’épinards récupérée à l’AMAP mardi dernier. J’ai préparé un croustillant à base de fêta, de chèvre, de flocons de quinoa et de graines de tournesol. J’ai appris à apprivoiser la sauge que … Continuer la lecture →

Toutes les galeries | 6 commentaires

Financiers vanillés à la rhubarbe

Publié le 02/06/2013 par TiteAnick
Financiers rhubarbe 01

Cette galerie contient 3 photos.

“ Il a plu! Encore et encore! Les tiges de rhubarbe du jardin sont toutes fines et sous le poids de leur grande feuille mouillée, elles touchent le sol… et pourrissent! Il m’a pris un coup de rage et j’ai … Continuer la lecture →

Toutes les galeries | 9 commentaires

Wok de fanes de choux-raves aux carottes et poireaux

Publié le 01/06/2013 par TiteAnick
Wok fanes de chou rave 04

Cette galerie contient 4 photos.

“ La semaine dernière à la distribution, il y avait une cagette de rejets de jeunes choux-raves ! Des petites feuilles ! Des petites fanes toutes belles ! Saviez-vous qu’elles se cuisinent ? Étant arrivée vers la fin de la … Continuer la lecture →

Toutes les galeries | 3 commentaires