Petits fours tout ronds aux abricots (et romarin)

Publié le 10/07/2014 par TiteAnick
Financiers abricots

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“ Une petite gourmandise préparée avec les abricots que ma copine-voisine m’a rapportés. ”

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Biscuits de chez moi… aux carottes, canneberges et avoine

Publié le 09/07/2014 par TiteAnick
Cookies carottes canneberges 02

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“ Une petite recette du Québec dont la quantité en sucre a été nettement réduite. ”

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Salade de radis, haricots et 2 fausses “mauvaises herbes”

Publié le 07/07/2014 par TiteAnick
Salade du jour 01

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“ Deux adventices que je laisse volontiers pousser au jardin… le pourpier sauvage et les fleurs de chicorée à dégustés ici en salade avec des haricots violets et des radis multicolores. ”

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Toutes les recettes à base de fèves publiées sur ce blog…

Publié le 06/07/2014 par TiteAnick
Feves-cueillette-01

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 “ Et vous comment les cuisinez-vous ? Si vous avez envie de partager, je peux ajouter un lien direct sur votre recette préférée si vous le souhaitez. J’y ai déjà inclus quelques liens…”

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Lasagnes archi végétariennes aux 6 légumes

Publié le 05/07/2014 par TiteAnick
Lasagne vegetarienne 12

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“ Me revoici sur le blog ! Je vous avoue préférer le jardin et les grands espaces à ma petite mais fonctionnelle cuisine… la santé prime ! L’invention aux protéines végétales et légumes de la semaine. J’avais peur que ces … Continuer la lecture →

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Soupe aux fèves et petits pois [Corse]

Publié le 04/07/2014 par TiteAnick
Soupe feves pois pomme de terr corse 01

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“ La semaine dernière, j’ai dé-gus-té cette soupe chez Irène et Jean-Pierre. Me voilà en possession de LA recette que voici. Elle permet d’utiliser cinq des légumes des deux derniers paniers de l’AMAP du Schlutfeld. Pas mal non ? ”

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Comment dénoyauter des cerises sans dénoyauteur ? 2 astuces et quelques recettes…

Publié le 03/07/2014 par TiteAnick
Denoyauter les cerises 02

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“ J’ai longtemps utilisé mes doigts pour inciser et retirer le noyau des cerises, mais il y a beaucoup de pertes de chair ! Idem en utilisant un couteau. Il existe certainement d’autres astuces ou méthodes sans avoir à s’encombrer … Continuer la lecture →

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Cerises au sirop (ou aromatisées au cognac)

Publié le 03/07/2014 par TiteAnick
Cerises sirop cognac

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“ Enfant, une recette que je j’adorais préparer avec mes parents. Mes premiers amour du cognac ! Une recette fétiche dont j’ai lentement réduit les quantités en sucre ! ”

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Bouquet de fleurs d’origan… et recettes

Publié le 30/06/2014 par TiteAnick
Origan 01

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 “ Dressé par une sommité florale rosée, l’origan se retrouve aux bords des chemins sur presque tout le continent européen. Son parfum intense est accentué lorsque l’on froisse les feuilles et fleurs entre ses paumes de mains. Aussi nommé marjolaine … Continuer la lecture →

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Comment écosser les fèves ?

Publié le 29/06/2014 par TiteAnick
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 “ Je vous propose deux méthodes pour écosser les fèves. Une première qui vous permet d’obtenir des fèves crues et une seconde qui consiste à utiliser des fèves blanchies. ”

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Financiers aux groseilles (ou cassis)

Publié le 27/06/2014 par TiteAnick
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“ Une petite gourmandise à base de fruits frais qui m’a permis d’utiliser les blancs d’œufs stockés au congélateur et les groseilles du jardin. Un contraste sucré acidulé intéressant ! ”

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Toutes les recettes à base de choux de Bruxelles retrouvées sur ce blog…

Publié le 25/06/2014 par TiteAnick
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“ Envie de me raconter comment vous les cuisinez ! ”

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Salade de choux-raves, chou pointu, ciboulette et citron

Publié le 24/06/2014 par TiteAnick
Salade choux race pointu citron ciboulette graines

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“ Une salade d’été à base de choux toute fraîche par sa touche citronnée. Une salade que j’ai préparée avec les légumes de Vincent pour la journée de visite de sa ferme. ”

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Bricks de petits pois à la roquette et feta

Publié le 23/06/2014 par TiteAnick
bricks pois roquette feta

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“ Encore s’il vous plaît ! ”

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Cerises au vinaigre et aux épices

Publié le 19/06/2014 par TiteAnick
cerises vinaigre

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“ Voici comment préparer des cerises aigres, une recette que ma voisine a puisée dans le livre intitulé : Les recettes d’Amandine, conserves maisons. ”

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Salade de quinoa aux petits pois, fèves, roquette et graines de…

Publié le 15/06/2014 par TiteAnick
Salade quinoa feves pois roquette graines

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“ J’ai tellement à faire au jardin que je ne prends plus trop la peine de publier de recettes. En voici une préparée pour un des repas de midi… avec les légumes du jardin. Cette année, un petit + au … Continuer la lecture →

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Pesto de fanes de fenouil au parmesan, noix de cajou et citron

Publié le 06/06/2014 par TiteAnick
Pesto fenouil cajou citron parmesan

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“ Une recette qui rassemble celle du pesto de Jérémie et Camille, celle du pesto d’ail des ours au parmesan et amandes de Simone Morgenthaler et enfin celle du pesto de kale aux noix de cajou, parmesan et citron ! … Continuer la lecture →

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Lou saussoun varois… un apéritif à base de fanes de fenouil !

Publié le 23/05/2014 par TiteAnick
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“ Il pleut, alors je publie ! Voici une petite recette faite et refaite du temps de mon long séjour de 13 ans sur Marseille. Un apéro tout frais à base de fanes de fenouil… une  variante à la tapenade … Continuer la lecture →

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Un petit oeuf et du beurre et le tour est joué [Kit gourmand de Qui dort dîne]

Publié le 22/05/2014 par TiteAnick
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“ Comme vous avez pu le constater,  les recettes tardent à être publiées ces dernières semaines. Je vous avoue préférer profiter des beaux jours et du jardin que de rester enfermée. Vous m’en voulez ? Pour me faire pardonner voici … Continuer la lecture →

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Toutes les recettes d’ail des ours (ail sauvage) publiées sur ce blog…

Publié le 13/05/2014 par TiteAnick
Pizza-faiselle-et-pesto-logo

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“ Et vous comment cuisinez-vous l’ail des bois ? ” Vous pouvez également procéder par une recherche sur images, accessibles à la suite de cette liste… Ail des ours : Tout savoir Ail des ours à l’huile d’olive Ail des … Continuer la lecture →

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Pizza aux fanes de choux-raves et ail des ours [Version light]

Publié le 08/05/2014 par TiteAnick
Pizza fanes choux rave vegetalienne

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“ Il y a quelques jours, je vous donnais une version carnivore de pizza aux fanes de choux-raves. En voici une version végétarienne voire végétalienne. ”

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Pizza aux fanes de choux-raves, ail des ours et jambon à la mozzarella

Publié le 05/05/2014 par TiteAnick
Pizza fanes chou raves ail des ours 01

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“ Il y a quelques jours, je vous promettais une recette à base de fanes de choux-raves… la voici enfin ! On l’a apportée au sympa petit apéro-dinatoire organisé à la dernière minute par Didier et Martine. ”

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Saucisses aux fanes de navets et oignons

Publié le 01/05/2014 par TiteAnick
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“ En ce 1er mai, voici une seconde recette afin d’utiliser les fanes de navets nouveaux du dernier panier de notre AMAP du Schlutfeld. Les fanes de navets ont un goût très prononcé en, surtout s’il y a des fleurs. … Continuer la lecture →

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Tartelettes aux navets nouveaux et autres légumes du panier

Publié le 01/05/2014 par TiteAnick
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“ En ce 1er mai, comment utiliser les petits nouveaux du panier (navets, chou-rave…) ? Voici une recette inspirée de celle des minis tatins de légumes racine [navets, carottes, radis noir, chou-rave…] et fenouil faite il y a peu de temps.  … Continuer la lecture →

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Pizza blanche à la marjolaine et fleurs d’ail des ours

Publié le 30/04/2014 par TiteAnick
Pizza blanche ail des ours et marjolaine 02

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“ Et hop ! Un apéro fort sympa pour une ‘tite soirée jeux entre copains. ”

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