Archives de l’auteur : TitAnick

Minestrone aux courgettes, tomates, pommes de terre et pesto de basilic au parmesan

Publié le 14/10/2014 par TitAnick

Minestrone courgette pomme de terre tomate pesto basilic parmesan 01

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“ Une idée pour écouler les courgettes entassées au frigo, résultat des trois dernières cueillettes au jardin. Une recette puisée dans un petit livre italien tout sympa, intitulé Mamma miam ! ”

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Bricks au chutney de pommes et boudin au curry

Publié le 13/10/2014 par TitAnick

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“ Dé-li-cieux !!! ”

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Gaspacho de betterave, tomate et concombre à la pistache

Publié le 12/10/2014 par TitAnick

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“ Ma participation avec Les Blogueuses culinaires en faveur de la lutte contre le cancer du sein. Voici une recette intitulée ‘Le Rose Pastel’ et dévoilée, par le chef Alain Alexanian qui travaillait à l’époque au restaurant ‘A Point Café’ sur … Continuer la lecture →

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[Concours – Les Champagnes de Vignerons] Céviche de dorade à l’huile d’agastache et ciboulette et déclinaisons autour de la grenade

Publié le 11/10/2014 par TitAnick

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“ Pour cette cinquième édition 2014, du Concours ‘Champagne de vigneron Blanc de Noirs’ organisé par ‘Les Champagnes de Vignerons’, j’ai été charmée par la mise en bouche fraîche, légèrement acide, finement aromatique, rapidement envoûtante avec une belle longueur du … Continuer la lecture →

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[Concours – Les Champagnes de Vignerons] Gagnez une bouteille de champagne !

Publié le 10/10/2014 par TitAnick

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“ Je participe à la cinquième édition 2014 du Concours ‘Champagne en cuisine’ organisé par ‘Les Champagnes de Vignerons’. Le 4 novembre prochain, 10 semi-finalistes seront sélectionnés. Ceux-ci auront le privilège de présenter leur recette aux membres du jury pendant … Continuer la lecture →

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[Atelier] Biscuits à la courgette, chocolat et graines de courge

Publié le 05/10/2014 par TitAnick

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“ Nouveauté ! Cette année, j’interviens dans 2 écoles du quartier du Neuhof à Strasbourg à raison de 3 interventions par semaine pendant toute l’année scolaire. J’ai monté un projet sur la découverte des légumes en cuisine et sous forme … Continuer la lecture →

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Quiche chevelue à l’oseille, courgette, brebis et graines de tournesol

Publié le 24/09/2014 par TitAnick

Quiche chevelue courgette oseille brebis tournesol 01

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“ Hier midi, travail au jardin suivi d’un gentil et ensoleillé pic nic en compagnie de Manue et Domi. ”

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Courgettes farcies aux pois chiches et tomates

Publié le 20/09/2014 par TitAnick

Courgettes farcies pois chiche tomates serpolet 01

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“ Une idée puisée dans le magnifique livre intitulé Fondre de Plaisir de Laurence Salomon. Dommage… les olives noires soient restées sur la table ! ”

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Confiture de framboises à l’agastache anisé

Publié le 17/09/2014 par TitAnick

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“ Je vous transmets une seconde recette de confiture de framboises mais cette fois-ci avec une touche extra originale… un essai que je trouve pas mal réussi grâce à une note anisée et légèrement mentholée amenées par l’agastache, une aromatique … Continuer la lecture →

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Soupe de courgettes au curry

Publié le 15/09/2014 par TitAnick

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“ Une soupe réalisée avec 3 ingrédients… dont une partie des 10 kg de courgettes cueillies cette fin de semaine au jardin. Une recette donnée par Irène. Face au succès côté goût et rapidité, cela fait déjà 3 fois que … Continuer la lecture →

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La blue ballet, vous connaissez ?

Publié le 10/09/2014 par TitAnick

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“ On a eu la chance d’avoir une courge blue ballet dans notre panier cette semaine. C’est une courge de la famille des potirons ou ‘Curcubita maxima’. Leur pédoncule est cylindrique et spongieux contrairement aux courges, citrouilles, courgettes et courges … Continuer la lecture →

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Quinoa aux tomates, poivron, coriandre et avocat

Publié le 06/09/2014 par TitAnick

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“ Une délicieuse recette faite par ma ‘tite soeur, lors de mon dernier séjour à Montréal. Malgré le fait que je ne sois pas fan d’avocat, j’ai trouvé cela très bon ! ”

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Courge pomme d’or et son œuf cocotte au chou Romanesco et parmesan

Publié le 21/01/2013 par TitAnick

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“ Voici une recette réalisée avec des courges pommes d’or du jardin ! J’ai été séduite par l’idée d’une petite courge contenant un œuf à la coque !

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Polenta à la purée de bettes

Publié le 28/11/2012 par TitAnick

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“ J’ai déniché cette recette chez Cléa Cuisine. Une recette d’une simplicité enfantine et extra pour les papilles côtés goût et texture. De mon côté, je n’ai pas utilisé de lardons. Pas fane ! ”

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