Archives de l’auteur : TiteAnick

Pizza au pesto d’ail des ours et à la faisselle de brebis

Publié le 16/04/2013 par TiteAnick
Pizza pesto ail des ours et brebis 01

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“ Une belle cueillette d’ail des ours transformée en pesto aux pignons et parmesan, puis en pizza.”

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Spaghettis à la carotte et au chou sans oublier le parmesan et l’huile d’olive!

Publié le 15/04/2013 par TiteAnick
Pates au chou et carottes

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“ C’est qu’en Alsace, il y a toujours du chou dans le panier! Pfffff! Usons d’imagination sans se prendre le chou! Après la pizza au chou et à la carotte de la semaine dernière… voici les pâtes aux deux mêmes … Continuer la lecture →

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Deux choux (raves et cabus blanc) qui cohabitaient dans une quiche à l’ail des ours et ciboulette

Publié le 14/04/2013 par TiteAnick
Tarte chou rave chou 01

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“ Ou plutôt l’art et la manière de camoufler deux choux. Qu’est-ce qu’il y a dans ta tarte… elle est très bonne! Tu veux vraiment savoir? Eh bien voici : …”

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Petits gratins de pommes de terre au lait et à l’ail servis avec du filet de bœuf

Publié le 13/04/2013 par TiteAnick
Petits gratins de pommes de terre à la crème

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“ Pour obtenir 6 portions individuelles,  j’ai utilisé une plaque Flexipan de chez Guy Demarle, la 6 empreintes Grands ronds. Une recette pas très régime mais déli-i-i-i-cieuse! La viande charolaise de bœuf qui accompagnait ces gratins provient de l’AMAP’Cerises.” (Pour … Continuer la lecture →

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Rösti de rutabaga et de pommes de terre aux gésiers de canard confits

Publié le 12/04/2013 par TiteAnick
Rosti pomme de terre rutabaga gesier sirop erable 02

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“ Une recette assez simple, déclinée en deux options, qui vous permettrait d’utiliser le rutabaga et les pommes de terre du panier, dans mon cas celui de la semaine dernière. Sinon pour info, nous nous procurons le panier de légumes … Continuer la lecture →

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[RAPPEL] Quelle est votre recette-souvenir d’enfance?

Publié le 12/04/2013 par TiteAnick
Crumble-pommes-01-souvenir-enfance

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“UN PETIT RAPPEL CONCERNANT le jeu participatif que Yolande, Manue et moi organisons sur le thème d’un souvenir d’enfance!” Que diriez-vous de ressortir et partager, pour le simple plaisir de partager, une recette (idéalement pour ce blog, à base de fruits … Continuer la lecture →

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Quiche au saumon, poireaux, céleri-rave et pavot

Publié le 11/04/2013 par TiteAnick
Quiche saumon poireau pavot 01

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“ Une autre astuce pour utiliser le céleri-rave”.

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Tarte croustillante aux pommes, noisettes et verveine

Publié le 10/04/2013 par TiteAnick
Tarte croustillante pomme verveine

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  “ Dans le même esprit que la recette de carrés aux pommes. Le croustillant (ou crumble) a été récupéré de la recette des carrés aux dattes de ma maman. Une recette québécoise! La verveine ajoute une touche citronnée à … Continuer la lecture →

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Choux de Bruxelles à l’ail des ours gratinés

Publié le 10/04/2013 par TiteAnick
Choux bruxelles ail des ours en gratin 01

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“ Un petit plat très simple et rapide à réaliser. J’ai oublié les choux de Bruxelles au frigo. Pour cette raison, ils ont un peu jaunis mais sont quand même restés fermes. ”

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Soupe aux carottes, poireaux et anis étoilé

Publié le 09/04/2013 par TiteAnick
Soupe carotte poireau anis etoile

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“ Une adaptation de la soupe de courge muscade à l’anis étoilé retrouvée sur l’ancien blog!”

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Du chou et des carottes en pizza!

Publié le 08/04/2013 par TiteAnick
Pizza chou carotte oignon creme poitrine fumee

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“ Une pizza au chou? Et pourquoi pas avec des carottes et des épices à choucroute? Et tant qu’à y être, un soupçon de crème fraîche et de poitrine fumée? ”

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[Recette rapide] Salade de carottes et d’ail des ours

Publié le 06/04/2013 par TiteAnick
Salade ail des ours carotte herbes celeri 01

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“ Une petite note d’ail, sur une salade toute simple aux herbes… ”

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Omelette aux tomates séchées et à l’ail des ours

Publié le 06/04/2013 par TiteAnick
Omelette tomates ail des ours 02

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“ Un petit plat très simple et rapide à réaliser. J’ai oublié les choux de Bruxelles au frigo. Pour cette raison, ils ont un peu jaunis mais sont quand même restés fermes. ”

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Salade de pourpier d’hiver et de radis

Publié le 05/04/2013 par TiteAnick
Salade Pourpier radis

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“Le pourpier d’hiver ou claytone de Cuba se marie à merveille avec le radis. Je vous propose une salade toute simple que je fais régulièrement en cette saison. Ajoutez-y une pincée de fleur de sel et une bonne huile d’olive … Continuer la lecture →

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Pizza à l’ail des ours et fanes de chou rave

Publié le 04/04/2013 par TiteAnick
Pizza fane de chou rave pesto ail des ours 03

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“ Une belle cueillette de feuilles d’ail des ours que j’ai tout simplement ciselées avec les fanes de chou-rave du panier… en pizza ! A refaire .”

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Petit jeu autour d’une recette d’enfance… carrés aux pommes!

Publié le 03/04/2013 par TiteAnick
Crumble pomme 01

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“Au cours d’un goûter gourmand, en compagnie de Yolande, Manue et Christine, sur le thème d’un souvenir d’enfance, Yolande a eu l’idée d’en faire un petit jeu participatif sur le thème d’une recette d’enfance”. Que diriez-vous de ressortir et partager, pour … Continuer la lecture →

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Pizza à l’ail des ours, oignon, lardons et crème fraîche [Pour lui]

Publié le 02/04/2013 par TiteAnick
Pizza ail des ours lardons oignon creme LUI 01

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“ Aujourd’hui, c’est la version pizza à l’ail des ours pour lui ! Hier, la version allégée au brocoli et à l’ail des ours.”

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Pizza à l’ail des ours, ciboulette et brocoli [Pour Elle]

Publié le 01/04/2013 par TiteAnick
Pizza ail des ours brocoli ciboulette ELLE 02

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“ Demain, ce sera la version pour mon mec… Pizza à l’ail des ours pour lui (oignon, lardons, crème fraîche…) ! Aujourd’hui, ma version… allégée au brocoli et à l’ail des ours.”

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Deux livres coup de coeur en prévison de l’arrivée de l’ail des ours

Publié le 25/03/2013 par TiteAnick
Ail des ours fleur 02

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“Je vous présente deux livres coups de cœur de ma bibliothèque culinaire. Deux livres remplis de recettes à base d’ail des ours qui ne saurait tarder à arriver en Alsace… malgré le petit coup de froid prévu dans les prochains … Continuer la lecture →

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Une quiche, pour apprécier les choux du Bruxelles

Publié le 24/03/2013 par TiteAnick
Qui au choux de bruxelles 01

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“ Il y a quelques temps déjà,  j’avais noté l’idée des choux de Bruxelles en tarte. C’était chez Élo en fait tout un plat avec sa quiche au choux de Bruxelles et camembert. Maintenant que j’ai des choux de Bruxelles, … Continuer la lecture →

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Une recette inusitée… des crêpes salées à la farine de quenouille!

Publié le 21/03/2013 par TiteAnick
Crepes farine de quenouille 01

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“ Lors de mon dernier retour aux sources au Québec, qui remonte au temps des fêtes, j’ai eu la chance de passer du temps avec l’Amoureuse des desserts du blog Itinéraires Gourmands. Nous avions convenu d’un échange de produits gourmands … Continuer la lecture →

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Mon coco égoïstement gourmand…

Publié le 20/03/2013 par TiteAnick
Cuit oeuf truffe ciboulette 01

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“ Deux fois par mois, le midi, je déguste des œufs dans un de mes irrésistibles et anciens cuit-œufs. A mon avis, mille fois meilleur qu’un œuf à la coque! C’est un ustensile tout simple dans lequel vous cassez, en … Continuer la lecture →

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Muffins aux betteraves, oranges, noisettes, quinoa, avoine…

Publié le 18/03/2013 par TiteAnick
Muffins betterave orange noisette 01

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“ Une recette de muffins très girly… aux betteraves auxquels j’ai ajouté des écorces d’oranges confites, des noisettes, du zeste d’orange, du quinoa, de l’avoine et pour finir une petite touche de verveine! J’ai l’habitude de les faire qu’avec des … Continuer la lecture →

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Soupe épaisse de légumes racines en vermicelles

Publié le 15/03/2013 par TiteAnick
Soupe legumes racines en vermicelles 01 logo

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“ Une soupe toute simple à réaliser. Un soupe à base de panais, de carottes, de céleri-rave et de cerfeuil tubéreux transformés en vermicelles à laquelle j’ai ajouté du poireau pour le bon goût et des pommes de terre en … Continuer la lecture →

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Macarons orange-pavot et ganache au beurre, fromage Philadelphia et orange

Publié le 07/03/2013 par TiteAnick
Macaron orange pavot 01

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“ Ce lundi après-midi a été consacré à la confection de macarons. Des macarons confectionnés, en compagnie de deux copines, avec des oranges bio de Sicile et un gros sac de pavot qu’Alphonsine m’a gentiment donné. J’y ai ajouté des … Continuer la lecture →

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