Les Papilles Estomaquées... » Celeri-branche

Soupe de céleri-rave au curry et coriandre

TitAnick — Tue, 17 Mar 2015 17:00:34 +0000

“ Pas besoin de se compliquer la vie pour préparer une bonne soupe. Une recette puisée chez Very easy Kitchen. J’y ai ajouté mon grain de sel… En fait, celui de ma grand-mère paternelle qui disait que le jaune d’œuf … Continuer la lecture →

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Soupe crémeuse au chou romanesco et purée de noix de cajou

TitAnick — Mon, 08 Dec 2014 17:00:06 +0000

“ Encore une belle récolte de choux romanesco et de poireaux au jardin. Voici une soupe très intéressante réalisée avec cette récolte et le céleri et les pommes de terre conservés à la cave. ” Pour 4 personnes : 1 … Continuer la lecture →

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[Québec] Soupe de gourganes (fèves)

TiteAnick — Fri, 18 Apr 2014 17:00:13 +0000

“ Au Québec, les fèves sont appelées des gourganes. Nous les utilisons le plus souvent en soupe. Cette recette québécoise de soupe-repas provient du livre intitulé ‘La cuisine traditionnelle des régions du Québec’ que je vous transmets en direct… ” Pour 8 personnes… 50 g … Continuer la lecture →

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[Borshch] Une soupe repas ukrainienne

TiteAnick — Sat, 08 Mar 2014 18:00:03 +0000

“ Une soupe repas qui tient bien au corps. Cette spécialité ukrainienne à base de chou, betteraves et panais, certes un peu longue à préparer, en vaut vraiment le coup ! Nous l’avons préparée avec une partie du bœuf bio … Continuer la lecture →

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Poêlée de chair de courge spaghetti au céleri-branche et aux oignons

TiteAnick — Sun, 03 Nov 2013 17:00:35 +0000

“ Cette petite poêlée a été servie avec de la ciboulette ciselée et de la semoule au jus de poulet. ” Pour 4 à 6 personnes : 1 courge spaghetti de petite taille 1 petit pied de céleri-branche 2 oignons … Continuer la lecture →

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[Québec] Chaudrée de maïs… un ‘tit réconfort!

TiteAnick — Wed, 02 Oct 2013 17:00:15 +0000

“ Je suis en train de me demander si le Québec ne me manquerait pas un peu… vu le nombre de spécialités québécoises publiées ces derniers temps! Mais, j’y pense, je pourrais faire un pâté chinois avec le prochain maïs … Continuer la lecture →

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Lasagne comme un borshch

TitAnick — Fri, 17 Jun 2011 16:00:42 +0000

“ J’avais tous les légumes nécessaires pour la préparation d’un bon Borshch… mais j’ai opté pour cette innovante variante ! ” Pour 6 à 8 personnes : 9 à 12 feuilles de lasagne 6 à 8 merguez de boeuf 1 oignon … Continuer la lecture →

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Minestrone au chou, bettes, carottes, poireau…

TitAnick — Sat, 11 Apr 2009 16:01:11 +0000

“ Les légumes du panier (et une partie de ceux de la semaine dernière !) y sont tous passés. Hum ! ” Pour 6 à 8 personnes : 2 os à moelle 100 g de risi ou risoni (petites pâtes … Continuer la lecture →

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Velouté de courge butternut à la châtaigne

TitAnick — Mon, 17 Nov 2008 17:00:50 +0000

“ Une recette rapide à préparer avec une courge qui a une fine texture et un fin goût de noisette. ” Pour 2 à 4 personnes : 1 courge butternut 5 châtaignes 1 bouquet garni (laurier sauce et thym + sarriette, … Continuer la lecture →

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