Les Papilles Estomaquées... » Fenouil

Gratin de fenouil au fromage frais de brebis et croustillant aux flocons de quinoa et pignons

TitAnick — Sun, 15 Mar 2015 17:00:39 +0000

“ On a beaucoup aimé l’association des ingrédients et le croquant du croustillant. Au départ, je voulais y ajouter des olives noires. Elles sont restées sur le comptoir. Dommage, je crois que l’association aurait été parfaite ! ” Pour 2 à … Continuer la lecture →

The post Gratin de fenouil au fromage frais de brebis et croustillant aux flocons de quinoa et pignons appeared first on Les Papilles Estomaquées....

Roses de pommes de terre, céleri-rave, fenouil, chou romanesco et filet de truite à la ciboulette

TitAnick — Mon, 16 Feb 2015 17:00:17 +0000

“ Chouette, j’ai enfin eu le temps de préparer ces roses de pommes de terre. Une recette puisée chez Mamina à laquelle j’ai ajouté du céleri, du fenouil et du chou romanesco afin de mieux accompagner le filet de truite … Continuer la lecture →

The post Roses de pommes de terre, céleri-rave, fenouil, chou romanesco et filet de truite à la ciboulette appeared first on Les Papilles Estomaquées....

Linguinis au fenouil et gambas à l’orange

TitAnick — Mon, 22 Dec 2014 17:00:02 +0000

“ Ca y est, j’attendais impatiemment les oranges bio de notre Amap pour réaliser cette recette pleine de contrastes et d’harmonies puisée chez Lyne ! Un succès malgré le fait que j’ai remplacé la crème d’avoine par de la crème … Continuer la lecture →

The post Linguinis au fenouil et gambas à l’orange appeared first on Les Papilles Estomaquées....

Minis courges farcies [Jack be little, pomarine, munchkin…] aux escargots et au fenouil

TitAnick — Mon, 24 Nov 2014 17:00:08 +0000

“ Au jardin, j’ai fait pousser des minis citrouilles à décorer pour mes interventions auprès des enfants dans les écoles. Il s’agit des Jack be little, aussi appelées pomarines ou Mini Jack be. Les munchkins sont identiques visuellement au Jack … Continuer la lecture →

The post Minis courges farcies [Jack be little, pomarine, munchkin…] aux escargots et au fenouil appeared first on Les Papilles Estomaquées....

Courge [texas indian ou butternut], pommes de terre, céleri-rave et fenouil rôtis aux gésiers de canards confits

TitAnick — Sat, 22 Nov 2014 17:00:56 +0000

“ Chouette, j’ai découvert une nouvelle variété de courge, la ‘Texas indian’. Je l’ai dégustée, pour la première fois chez Vincent et Marion, rôtie avec des pommes de terre sous un poulet fermier amoureusement farci. Cette courge fait partie de la … Continuer la lecture →

The post Courge [texas indian ou butternut], pommes de terre, céleri-rave et fenouil rôtis aux gésiers de canards confits appeared first on Les Papilles Estomaquées....

Palmiers à la courge butternut, châtaignes et fenouil

TitAnick — Thu, 20 Nov 2014 17:00:34 +0000

“ Une recette d’apéro retrouvée sur mon ancien blog que je vous fais (re)découvrir. ” Pour environ 24 palmiers : 1 pâte feuilletée rectangulaire 1 petite courge butternut (ou 300 à 350 g de purée) 100 g de chair de … Continuer la lecture →

The post Palmiers à la courge butternut, châtaignes et fenouil appeared first on Les Papilles Estomaquées....

Soupe de poireaux, pâtes et châtaignes au fenouil

TitAnick — Sun, 16 Nov 2014 17:00:16 +0000

“ Une bonne soupe provençale qui peut être réalisée avec le reste des châtaignes au fenouil ou avec des châtaignes natures ! Tellement réconfortant… cette simplicité ! ” Pour 2 personnes : 50 g de petites pâtes à soupe 200 … Continuer la lecture →

The post Soupe de poireaux, pâtes et châtaignes au fenouil appeared first on Les Papilles Estomaquées....

Poêlée croquante de brocoli, carotte et courgette…

TiteAnick — Sun, 13 Jul 2014 16:00:36 +0000

“ J’adore les sardines à l’huile d’olive que je déguste régulièrement avec du brocoli vapeur. Cette fois-ci, j’ai opté pour une petite poêlée de légumes, dont le brocoli, aux herbes aromatiques. ” (Pour 2 personnes) : 2 boites de sardines … Continuer la lecture →

The post Poêlée croquante de brocoli, carotte et courgette… appeared first on Les Papilles Estomaquées....

Pesto de fanes de fenouil au parmesan, noix de cajou et citron

TiteAnick — Fri, 06 Jun 2014 16:00:36 +0000

“ Une recette qui rassemble celle du pesto de Jérémie et Camille, celle du pesto d’ail des ours au parmesan et amandes de Simone Morgenthaler et enfin celle du pesto de kale aux noix de cajou, parmesan et citron ! … Continuer la lecture →

The post Pesto de fanes de fenouil au parmesan, noix de cajou et citron appeared first on Les Papilles Estomaquées....

Lou saussoun varois… un apéritif à base de fanes de fenouil !

TiteAnick — Fri, 23 May 2014 17:00:28 +0000

“ Il pleut, alors je publie ! Voici une petite recette faite et refaite du temps de mon long séjour de 13 ans sur Marseille. Un apéro tout frais à base de fanes de fenouil… une variante à la tapenade … Continuer la lecture →

The post Lou saussoun varois… un apéritif à base de fanes de fenouil ! appeared first on Les Papilles Estomaquées....